Voilà encore un petit plat succulent appris lors d’un cours chez Mmmmh! il y a quelques années déjà, et que j’ai retrouvé avec plaisir.
On les voit d’abord sur les étals du marché du Rialto, puis on les croise à nouveau sur les cartes de menu de la plupart des restaurants vénitiens.
Les spaghetti con le sarde est une délicieuse recette d’origine sicilienne, un primo piatto goûteux qui réunit des ingrédients très souvent utilisés dans les recettes siciliennes : des sardin…
Avec ses notes sucrées, salées et légèrement épicées, ces boulettes aigres-douces sans gluten charmeront toutes vos papilles!
Recette de Sicile, les pâtes aux sardines, fenouil et raisins
C'est la pleine saison des sardines et chez nous, nous sommes gâtés avec deux ports sardiniers: les Sables d'Olonne et Saint Gilles Croix.
Ingrédients (pour 4 personnes) 200gr de spaghetti ou de penne 2 bulbes de fenouil 20 olives noires 4 filets de anchois 6 cs de pulpe de tomate 30 g de anchois fraiches 2 cs d’huile d’ol…
Notre Road Trip dans les dolomites s'est terminé par la visite en 2 jours des îles de Murano et Burano, et de la mythique Venise.
J’ai un petit faible pour les viandes sucrées-salées et celle-ci ne fait pas exception même si elle donne le goût un peu plus sucré.
C'est presque une obligation, les cuisses de grenouilles doivent passer par nos assiettes durant la période des fêtes de fin d'année.
Parsemez les de noix, ces carottes en rondelles, Et servez chaud ou froid, dans de jolies coupelles.
Une autre recette tirée de cuisines juives de clarissa Hyman, recette d'une certaine grand-maman nommé Annie Friedman.
Durant cette semaine précédant Noël, nous avons décidé de ne pas trop pécher par gourmandise car nous savons que nous ferons bombance très.
Après les confitures, les cerises confites, les flans je m'attaque maintenant aux clafoutis cerises.
Voici une recette très « années soixante-dix » puisque je me souviens d’y avoir goûtée lorsque j’étais enfant chez ma tante Lucille (qui était en fait l’épouse…
Les Vénitiens consomment plus de pâtisseries que les autres Italiens, sans doute à cause de l'implication historique de Venise dans le comm.
Le tian de haricots est un mets traditionnel de Beaumes-de-Venise.
Revisitons le classique brownie en lui apportant une délicieuse touche croquante avec les biscuits Venise.
J’aime toujours autant flâner dans les rues de Venise, la sérénissime offre une ambiance unique en son genre.
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