Macarons Framboise Citron

Macarons Framboise Citron

FRAMBOISE CITRON TOUT D'ABORD IL VA VOUS FALLOIR DE LA PATIENCE !!! ET DU TEMPS !!! A MOI AUSSI D'AILLEURS DU FAIT QUE CE SONT MES PREMIERS MACARONS ET JE SAIS QU'IL FAUDRA BEAUCOUP DE FOURNÉES AVANT DE POUVOIR MAÎTRISER !! Les macarons devront reposer minimum 24 heures au réfrigérateur avant de les déguster  alors là aussi patience !     LES COQUES  environ 60 à 70 190 g de poudre d'amande 310 g de sucre glace 150 g de blancs d'oeufs 95 g de sucre semoule Colorant jaune et rose Préchauffez le four à 150 ° Tamisez la poudre d'amande (moi je la passe au robot) ATTENTION SI LA POUDRE D'AMANDE N'EST PAS ASSEZ FINE LES COQUES NE SERONT PAS LISSES Tamisez le sucre glace et mélangez avec la poudre d'amande Montez les blancs en neige en y ajoutant le sucre semoule en 3 fois Versez le colorant Incorporez les blancs aux poudres et travaillez le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse et brillant et qu'il forme un ruban A l'aide d'une poche à [...]

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