Gnocchi de pommes de terre et épinards

Gnocchi de pommes de terre et épinards
Des gnocchis à base de pommes de terre, de farine de blé et de feuilles d’épinards frais.

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Gnocchi à la romaine (gnocchi di semolino alla romana)

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Gnocchi (ou plutôt des cousins et cousines des véritables gnocchi)

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Pour 6 à 8 personnes  - 1 litre de lait (ou de lait végétal)- 250 g de semoule de blé - 120 g de beurre - 150 g de gruyère.

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Régalez-vous avec ce gratin de gnocchi aux chipolatas, épinards et crème de parmesan bien gourmand !

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Quel ingrédient se cache-t-il dans les gnocchi pour leur donner cette jolie couleur violette? Comment transformer un plat tout simple (gnocchi-sauce tomate) en un plat de fêtes? Soyons fou: optons pour des gnocchi violets faits-maison, une sauce orange.

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