Ravioles de cèpes et son bouillon de légumes d’hiver

Ravioles de cèpes et son bouillon de légumes d’hiver
Ravioles de cèpes et son bouillon de légumes d'hiver au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

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Beignets de lentilles épicés et raïta concombre-menthe

Beignets de lentilles épicés et raïta concombre-menthe

Beignet,lentilles corail,épices,inde,cuisine indienne,ail,oignon,coriandre,raïta,cumin,piment,friture,concombre,menthe,piment,yaourt,sauce au yaourt,masala vada,masal vadai,,cuisine du monde,raïta,fingerfood,street food,végétarien,vegan,légumineuse,sans.

Spécialité d’Inde : Aloo akbari ou curry de croquettes de pommes de terre

Spécialité d’Inde : Aloo akbari ou curry de croquettes de pommes de terre

Aujourd'hui, je vous propose une recette indienne assez peu connue, je ne sais même pas si c'est une vraie recette indienne en fait, bien que le nom sonne tout à fait indien.

Bricks de poulet aux quatre épices

Bricks de poulet aux quatre épices

Pour 2 personnes Ingrédients : - 5 feuilles de brick - 2 escalopes de poulet - 1 carotte - 1 oignon - 1cc de curcuma - 1cc de cumin - 1cc de curry - 1cc de cannelle - Sel, poivre - Huile de friture Cela faisait longtemps que je n’avais pas fait de samossa.

Beignets de poisson Thaïlandais

Beignets de poisson Thaïlandais

Beignets de poisson Thaïlandais Une recette traditionnelle de beignets dont il existe une infini de recettes.

Pomme de terre dauphines

Pomme de terre dauphines

Les pommes dauphine sont une spécialité de la gastronomie française : composées de purée de pommes de terre à laquelle on ajoute une pâte à chou.

Poisson sauce Chinoise aux poivrons

Poisson sauce Chinoise aux poivrons

INGREDIENTS : 1 daurade 25 gr de carotte ½ poivron 15 gr de blanc de poireau 20 gr gingembre frais 2 CAS vinaigre blanc 4 CAS sauce soja 1 CAC sucre 1 tête anis étoilé 2 CAS de fécule de pomme de terre ½ verre d’eau 75 cl huile de friture sel poivre.

Naans au fromage

Naans au fromage

Ma recette aujourd'hui ce sont des naans au fromage !  une recette simple à faire et qui accompagne les plats en sauce par exemple ! .

Burgers sans viande à l’indienne

Burgers sans viande à l’indienne

Je fais souvent ces galettes de pois chiches déjà consignées ici; je les ai enfermées hier entre deux petits pains naan, elles composen.

GÂTEAUX PIMENT

GÂTEAUX PIMENT

Ils n’ont de « gâteau » que le nom car ce sont de petites boulettes de lentilles indiennes (dhall), parfumées à la coriandre et au piment entre autres, et frites à l’huile.

Chaussons Chinois d'aubergine

Chaussons Chinois d'aubergine

INGREDIENTS : 1 aubergine 230 gr de porc haché 50 gr de farine de blé T 45 80 gr de fécule de pomme de terre 30 gr de fécule de maïs 75 cl d’huile pour friture 15 gr de blanc de poireau 20 gr de gingembre frais 2 CAS huile de tournesol 2 CAS de sauce.

Rouleaux impériaux sans friture + Petite sauce express

Rouleaux impériaux sans friture + Petite sauce express

Je me suis inspirée d’une recette de Puce pour préparer ces petits rouleaux impériaux.

Korokke, croquettes japonaises

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Mâst O khiâr

Mâst O khiâr

Concombre au yaourt iranien Le mâst-O khiâr est à l’Iran ce que le Tzatziki est à la Grèce ou le Raïta à l’Inde.

Magret de canard à la plancha, marinade asiatique

Magret de canard à la plancha, marinade asiatique

Magret de canard cuit à la plancha et mariné dans une sauce asiatique à la coriandre, gingembre et citronnelle

Gougères

Gougères

Fi des imitations, foin des déclinaisons douteuses voire déplacées.

Truite à la plancha sauce beurre citron de Sicile

Truite à la plancha sauce beurre citron de Sicile

Truite à la plancha sauce beurre citron de Sicile Ingrédients : 1 truirte portion, farine, 25 g de beurre, 2 càs de vin blanc, 1 càs de.

Chutney d'abricots

Chutney d'abricots

Originaire d'Inde, le chutney est très prisé en Angleterre.

Crevettes sautées à la Chinoise

Crevettes sautées à la Chinoise

INGREDIENTS : 500 gr de crevettes fraiches 5 gr de gingembre frais 15 gr de blanc de poireau 1 CAC d’alcool blanc chinois 3 CAS de sauce soja 2 CAS de fécule de pomme de terre 1 CAC de sucre huile pour friture 2 CAS huile sel ½ verre d’eau PREPARATION.

Purée de patates douce, sauce aux herbes et citron vert, d'Ottolenghi

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Burgers de dinde express au cari +

Burgers de dinde express au cari +

Un sympathique repas goûteux qui convient bien à un midi pressé, des galettes légères de dinde hachée enfermées dans des petits pains naa.

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