Terrine de canard au poivre vert et pistache

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Une très bonne recette qui fera le bonheur de vos convives.

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Magret de canard sauce au poivre vert

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Idngreients pour 6 personnes: 3 beaux magrets  2 échalotes ciselées finement  50 g de beurre  2 dlde madère  1 cuiller à café de moutarde fine  3 dl de fond de volaille brun ou fond lié de veau (on le trouve en deshydraté)  Vin blanc 2 dl de.

Terrine de Canard à la Pistache

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Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 45 Minutes Temps de Cuisson 1h15 Minutes Temps de Repos 12 Heures Minimum   • 1 gros canard désossé • 150 de lard frais • 150 g de veau (sauté désossé) • 1 œuf • 2 cuil.

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