

Chez nous, mirabelles, reine-claudes, quetsches etc ne comptent pas pour des prunes et on aime les déguster en les croquant quand elles sont bien juteuses mais aussi en les glissant dans un dessert…

Chez nous, mirabelles, reine-claudes, quetsches etc ne comptent pas pour des prunes et on aime les déguster en les croquant quand elles sont bien juteuses mais aussi en les glissant dans un dessert…

Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle

Chez gaia bien etre, une recette simple qui allie la douceur de la Cranberry, la fraîcheur de la menthe et le croquant du chanvre dans ce taboulé revisité!

Je vous livre ici la recette de mon taboulé maison à la semoule, encore appelé taboulé à l'orientale.

Voilà une recette que j’ai faite l’automne dernier et qui traînait depuis dans mes mémos… Les beaux jours étaient encore là, et il fallait bien en profiter tout en mangeant de saison ! Et pour ce faire, j’ai tenté le couscous de sarrasin en taboulé sucré-salé,.

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L’automne arrive à grands pas et c’est bientôt la fin des recettes estivales; salades, gaspachos et glaces vont laisser place aux plats mijotés, tartiflettes et autres bûches de noël…

Le soleil et La chaleur sont revenus sur ma région, alors le barbecue chauffe lui aussi de nouveau dans mon jardin.
Aujourd'hui je vous propose un plat que j'ai eu l'occasion de découvrir dans un restaurant de Rennes lors de notre dernier séjour en Bretagne.

Ce taboulé change du Taboulé sans gluten au quinoa.
C'est une nouvelle fournée de petits gâteaux délicieux avec du caractère apporté par la saveur du sarrasin qu'ici on retrouve dans la farine, dans le miel de sarrasin rapporté de Bretagne, mais aussi une petite touche de graines de sarrasin torréfiées.
Cette fois-ci ce sont des financiers 100 % bretons, de la farine de sarrasin dans la pâte, du miel de sarrasin à la place du sucre et du lambic, une eau de vie de cidre pour flamber les pommes.

Le taboulé de quinoa simple, facile pour régaler à la belle saison.

Malgré son appellation courante de blé noir, le sarrasin n’est pas une variété de blé et est donc dépourvu de gluten.
Aujourd'hui on se dirige vers la Bretagne avec cette assiette aux produits bien bretons.

Pour réaliser cette recette des galettes paysannes de sarasin, vous allez préparez simplement une délicieuse pâte à crèpe au sarrasin.
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