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Beignet polonais aux pommes - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

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Beignet polonais aux pommes beignet polonais aux pommes, hello / selem à tous !! Si vous aimez les pommes vous allez surement craquer pour cette belle recette de beignet polonais appelés aussi pounchki ou paczki que j’ai préparé aux pommes une recette rapide à réaliser pour le gouter ! Moi qui adore les beignets et brioche en tout genre et bien cette recette est la bienvenue ! J’ai piqué l’idée chez Jenna qui nous proposait de beaux beignets aux pommes avec des blancs en neige et comme je n’avais encore jamais réalisé cette version sans levure boulangère, je me suis laissée tenter pour notre défi mensuel recette autour d’un ingrédient !! Ces beignets polonais aux pommes sont bien moelleux et surtout très faciles à préparer avec une pâte sans repos ! Le petit plus pour cette recette, les pommes sont râpées et ça les enfants ont vraiment apprécié car il n’aime pas trop trouvé de gros morceaux de fruit à l’intérieur !! Avec cette recette, je participe au jeu recette autour d’un ingrédient, un jeu sans gagnant crée par Samar et Soulef,et ce mois-ci c’est Natly la marraine qui a choisi comme ingrédient star , la pomme !!! ingrédients : pour 4 personnes 200 gr de farine 2 gros œufs 180 ml de lait 2 càs d’huile de tournesol 1 càc de levure chimique 2 ou 3 pommes 60 gr de sucre en poudre ( Jenna n’en met pas ) huile pour friture sucre glace recette beignet pounchki séparer les blancs des jaunes d’œufs dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucre , le lait et l’huile puis monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et ajouter la farine et la levure tamisée au mélange jaune + lait + huile puis incorporer délicatement les blancs en neige en 3 fois puis éplucher les pommes et les râper à l’aide d’une grosse râpe et faire chauffer l’huile sur feux très doux lorsque l’huile a suffisamment chauffée verser une grosse cuillère à soupe de pâte et tourner avec la main pour leur donner une forme arrondie puis égoutter chaque beignet polonais aux pommes sur un papier absorbant et saupoudrer de sucre glace !! et régalez-vous !! Bon appetit !! kitchenaid pommes beignets carnaval gouter pologne gateaux algeriens  beignets aux pommes la liste des participantes : Sandra : ‘Encore un gâteau‘ avec : Tarte aux pommes (tout simplement) Soulef : ‘Amour de cuisine‘ avec : Muffins pomme érable et crumble aux noix Rosa : ‘La cuisine de Rosa‘ avec : Pommes en dessert Isabelle : ‘Quelques grammes de gourmandise‘ avec : Muffins aux pommes & à la crème de marron Céline : ‘Une abeille en cuisine‘ avec : Pommes caramélisées sur panna cotta au miel Brigitte : ‘Les filles à table‘ avec : Pommes au four à la cannelle et crème anglaise Coco de Nice : ‘Cuisine en folie‘ avec : Gâteau crumble pommes cannelle et son caramel au beurre salé Sylvie : ‘La table de Clara‘ avec : Sucettes de chaussons aux pommes Delphine : ‘Oh la gourmande‘ avec : Cake aux spéculoos et aux pommes Séverine : ‘Maman ça déborde‘ avec : Chips de pomme Émeline : ‘Mignardises et compagnie‘ avec : Comme une tarte …aux pommes Hélène : ‘Keskonmangemaman?‘ avec : Apple curd au gingembre Jackie : ‘La cuisine de Jackie‘ avec : Gelée de pommes Gabrielle : ‘Petite cuillère et charentaises‘ avec : Gâteau Pommes Caramel Catalina : ‘Le blog de Cata‘ avec : Croustade aux pommes Natly : ‘Une cuisine pour Voozenoo‘ avec : Pommes au four, sirop d’érable et spéculoos Chantal : ‘La cuisine de blanche‘ avec : Mille feuilles aux pommes caramélisées Samar : ‘Mes inspirations culinaires‘ avec : Tarte aux pommes à la crème pâtissière Béatrice : ‘Popote et nature‘ avec : Tarte ancienne aux pommes et à la crème de noisettes Christelle : ‘La cuisine facile de Chris‘ avec : Brioche roulée, tressée à la compote de pommes vanille/tonka Michèle : ‘Croquant Fondant Gourmand‘ avec : Cake aux pommes à l’ancienne Florence : ‘Au fil du thym‘ avec : Cake aux pommes tatin Malika : ‘Safran Cannelle’ avec : Chutney aux pommes Amal : ‘La cuisine de Amal’ avec : Gâteau aux pommes Céline : ‘Cuisiner comme Céline‘ avec : Tarte gourmande pommes fraises Salima : ‘C’est Salima qui cuisine‘ avec : Palmiers aux pommes Ludmilla : ‘Les délices de Loulou‘ avec : Tarte tatin pomme camembert Viane : ‘Les vagabondages de Vi@ne‘ avec : Mousse pomme-coing, gelée et chips de pomme Emeline : ‘Vite fait… bien cuisiné‘ avec : Moelleux pommes et mascarpone Sarah : ‘Le sucré salé d’Oum Souhaib‘ avec : Beignet aux pommes avec blanc en neige Samia : ‘Nuances Culinaires‘ avec : Clafoutis aux pommes Michelle : ‘Plaisir de la maison‘ avec : Pommes feuilletées Eleonora : « Eleideediele » avec : Brioche mousseline with apple « roses » Sommaire : Nom de la recette : beignet polonais aux pommes SarahPublie Le : 2016-11-03Temps de preparation : 10MTemps de cuisson : 10M Temps total : 20MAverage rating 5 Based on 1 Review(s)

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בס"ד Ce dessert est absolument délicieux !! On a beaucoup aimé !! Ingrédients : 30 g sucre 40 g de sucre roux 2 oeufs 30 g + 20 g margarine ou beurre demi-sel 100 g de farine 1 levure chimique 1 cc cannelle poudre 12 cl de lait ou soja 1 bouchon de rhum...

Cake pops petits lapins aux spéculoos - Quand Nad cuisine...

Cake pops petits lapins aux spéculoos - Quand Nad cuisine...

Après mes premières barres aux céréales lundi, voilà mes premiers cake pops! Vous le savez si vous me lisez régulièrement, je ne suis pas de celles qui suivent assidûment les modes culinaires. Alors si j’avais déjà croisé à plusieurs reprises les cake pops, je n’avais jamais été tentée d’en réaliser. Mais en recevant un des derniers mini livres Solar, j’ai été séduite par les photos et je me suis dis que ça ferait plaisir à Pauline. Je ne me suis pas trompée, elle a adoré croquer ces petits lapins! Mais les cake pops c’est quoi? A la base, ce sont des miettes de gâteau (au yaourt, 4/4, etc.) ou de biscuits, mélangées à un liant (mascarpone, fromage frais, beurre de cacahuètes, etc.) et façonnées en jolies petites boules que l’on présente sur des bâtons de sucettes et que l’on enrobe de chocolat. De pures bouchées de gourmandise.Il faut quand même avoir du temps devant soi pour les confectionner (enfin je n’ai peut-être pas non plus choisi la recette la plus simple du livre!) mais j’avoue que le grand sourire béat de Pauline devant ces petits lapins fut une belle récompense! Je vous donne ici les quantités telles qu’elles sont données dans le livre mais sachez qu’il m’est resté de la ganache (environ 1/3), des biscuits et du glaçage au chocolat blanc. Par ailleurs il est demandé 18 Mikado au chocolat blanc pour obtenir la paire d’oreilles de chaque lapin en découpant les deux extrémités, or l’une des extrémités d’un Mikado n’est pas arrondie ni recouverte de chocolat blanc… J’ai donc utilisé toute la longueur du Mikado pour y tailler les « oreilles ».N’ayant pas trouvé de feutre alimentaire, j’ai dessiné les visages des lapins à l’aide d’un cure-dent trempé dans du chocolat noir fondu. Je n’avais pas non plus de bâtons de sucettes (j’en ai trouvés par la suite à Casa) j’ai donc pris des piques en plastique transparentes. Pour 18 petits lapins (16 chez moi): Pour les spéculoos (on peut aussi les acheter tout prêts, ça ira plus vite!): 175 g de beurre mou 175 g de sucre roux 1 pincée de sel 2 cc de cannelle en poudre 1 gros oeuf 250 g de farine 1 cc de levure chimique Pour la ganache: 25 g de beurre 25 ml de lait 60 g de chocolat au lait Pour la finition: 100 g de St Môret® 18 Mikado au chocolat blanc 275 g de chocolat blanc  3 cc d’huile neutre 18 bâtons de sucettes 18 petits coeurs en sucre roses Préparer d’abord les spéculoos: mélanger le beurre, le sucre, le sel et la cannelle. Incorporer l’oeuf, puis la farine mélangée à la levure (j’ai tout préparé au kitchenaid muni de la feuille). Former une boule et la placer filmée au réfrigérateur pendant 4h. Sur le plan de travail fariné, étaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur et découper des rectangles d’environ 5 x 4 cm. Les déposer sur deuxplaques à pâtisserie (couverte de papier sulfurisé si elles ne sont pas antiadhésives) et réfrigérer 30 min. Préchauffer le four à 160°. Enfourner les plaques et laisser cuire 15 min (à adapter selon les fours). A la sortie du four, placer les biscuits sur une grille et laisser complètement refroidir. Entre temps, préparer la ganache: Dans une casserole (ou au micro-ondes), faire fondre le beurre dans le lait. Hors du feu, ajouter le chocolat au lait en morceaux et laisser fondre. Mélanger et placer au réfrigérateur pendant 2h. Peser 300 g de spéculoos et les réduire en miettes. Ajouter le St Môret et malaxer avec les doigts pour avoir une pâte homogène (j’ai tout mis dans le thermomix et mixé jusqu’à obtenir une pâte homogène). Façonner 18 petites boules, les aplatir en galettes et les garnir d’un peu de ganache au chocolat au lait.Bien refermer la petite boule et réfrigérer 1h sur du papier sulfurisé. Découper les Mikado de façon à obtenir 36 tronçons de 1,5 cm de long. Faire fondre au bain-marie, dans un bol étroit ou un verre, le chocolat blanc avec l’huile. Ici le bain-marie est important car pendant tout le temps du glaçage des cake pops, le chocolat devra rester fluide de façon à bien enrober. Pour ma part, j’ai utilisé ma chocolatière (j’avoue je ne m’en sers jamais, c’était l’occasion de la sortir!), avec sa fonction de maintien au chaud, mon chocolat est resté nickel. A ce moment précis, il est important de bien préparer tout ce dont on a besoin près de soi: les bâtons de sucettes, les « oreilles », les coeurs en sucre et aussi et surtout, le support dans lequel on va planter les cake pops une fois enrobés de chocolat. J’ai opté pour des petits pots en zinc (Ikéa) dans lesquels j’ai placé une boule de papier alu froissé. Tremper le bout des bâtons de sucettes dans le chocolat blanc puis les piquer dans les boules. Laisser durcir 5 min. Piquer deux tronçons de Mikado sur le dessus des boules de façon à faire les oreilles de lapin puis les plonger dans le chocolat fondu pour bien enrober l’ensemble. Tapoter sur le bord du verre (ou de la chocolatière) pour faire tomber l’excédent de chocolat. Coller un coeur en sucre pour faire le nez des lapins puis piquer les cake pops dans le support. Procéder ainsi de suite pour toutes les boules. Réfrigérer 2h. A l’aide d’un feutre alimentaire (ou avec du chocolat fondu), dessiner les yeux et les moustaches des lapins.

Gâteau aux pommes (fines feuilles) -                         Pia Cuisine

Gâteau aux pommes (fines feuilles) - Pia Cuisine

Ingrédients 2 œufs 50 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 100 ml de lait 70 gr de farine 1 sachet de levure chimique une pincée de sel 20 gr de beurre fondu 4 belles pommes Préchauffer le four à 180° Fouetter les œufs avec les sucres et ajouter le lait...

Gâteau aux pommes invisible -                         Pia Cuisine

Gâteau aux pommes invisible - Pia Cuisine

INGRÉDIENTS Pâte 4 grosses pommes 2 oeufs 10 cl de lait 70 g de farine 50 g de sucre 20 g de beurre fondu demi-sel (ou sinon ajoutez une pincée de sel) 1 sachet de levure chimique 1 cs d’arôme vanille / ou de calvados Facultatif Amandes effilées Sucre...

Gâteau renversé au pommes - Notre amour de cuisine

Gâteau renversé au pommes - Notre amour de cuisine

Ingrédients: 150 gr de farine 100 gr de sucre 10 cl de lait 3 cuillères à soupe de beurre fondu 2 œufs 2 cuillères à café de levure chimique 4 pommes 100 gr de sucre Préparation: Épluchez, enlever le tronçons des pommes et tranchez en fines rondelles....

Gateau normand aux pommes revisité au beurre salé - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Gateau normand aux pommes revisité au beurre salé - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Selem alaykoum/bonjour je vous propose un bon gateau aux pommes en ce début de semaine, un gâteau normand que je vous conseille vivement, que vous allez faire et refaire tant il est bon!!! je vous l’avais déjà présenté ICI ,aujourd’hui j’ai revisité la recette avec de la cassonade, des amandes effilées et du beurre salé!! c’est un  gâteau moelleux, savoureux, à partager en famille pour un gouter ou tout autre occasion alors laissez-vous tenter car il est excellent…et donnez moi des nouvelles si vous tester ! vous pouvez le faire dans un moule à manquer ou comme moi en individuel dans des petits moules à cake width=”600″> ingrédients: pour la pâte: 200 grs de farine 1/2 sachet de levure 150 grs de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 2 oeufs 4 à 5 càs de beurre demi-sel 6 càs de lait 5 pommes pour la crème: 80 grs de beurre demi-sel 100 grs de cassonnade 1 oeuf des amandes effilées tamiser la farine et la levure dans 1 saladier faire un puit et ajouter les sucres,le sel ,les oeufs,le beurre fondu et le lait mélanger jusqu’à ce que le pate soit lisse éplucher 3 pommes et les couper en lamelles les incorporer délicatement à la préparation beurrer et fariner 6 moules à cake individuels ou un moule à manquer y verser la préparation couper les 2 pommes restantes en lamelles et les disposer sur le gateau comme une tarte enfourner à 150° pour 20 m pendant ce temps préparer la crème en mélangeant le beurre fondu avec le sucre et l’oeuf au bout des 20 mn de cuisson,mettre la crème sur le gateau ajouter des amandes effilées et poursuivre la cuisson 30 mn laisser le gateau bien refroidir avant de le démouler et de le déguster et pourquoi pas avec une ou deux cuillères de caramel au beurre salé… ou nature… BON APPETIT!!! gateaux  gateaux aux pommmes  amande beurre salé defi gouter gouter algerie france

Sbriciolata au beurre de pommes - Quand Nad cuisine...

Sbriciolata au beurre de pommes - Quand Nad cuisine...

  Souvenez-vous, je vous avais proposé ce gâteau italien il y a quelque temps, garni de pâte à tartiner choco-noisettes, on avait beaucoup aimé. Cette fois, mon beurre de pommes m’a inspiré une version plus fruitée mais tout aussi gourmande. J’ai seulement troqué la poudre de noisettes contre de la poudre d’amandes, et la vanille contre de la cannelle, pour un accord encore plus parfait avec la pomme (bien sûr vous pouvez garder les ingrédients d’origine, c’est selon les goûts!).   Let’s go en cuisine pour préparer ces sbriciolata au beurre de pommes! Pour un moule à tarte rectangulaire (35*11 cm) (ou un moule carré de 20 cm de côté): 250 g de farine 30 g de poudre d’amandes 150 g de beurre 60 g de sucre blond 1 cc rase de levure chimique 1 pincée de fleur de sel 1 œuf 1 cc de cannelle du beurre de pommes en quantité suffisante Ici je prépare la pâte au thermomix mais vous pouvez bien sûr la faire dans un autre robot ou encore à la main. Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante). Dans le bol du thermomix, placer tous les ingrédients (sauf le beurre de pommes) et pétrir environ 30 sec (fonction épi) jusqu’à ce que la pâte forme une boule. Attention à ne pas trop pétrir. En prélever une grosse moitié et la tasser dans le fond du moule à la main, en la faisant légèrement remonter sur les bords. Répartir le beurre de pommes en couche généreuse puis émietter le reste de pâte par dessus.Enfourner et laisser cuire 35 min. Laisser refroidir avant de démouler (attention la pâte est friable). 

Fondant pommes poires caramélisé - Quand Nad cuisine...

Fondant pommes poires caramélisé - Quand Nad cuisine...

  A peine découvert chez Carine, ce fondant pommes poires caramélisé trônait déjà dans ma cuisine! Il ressemble beaucoup au fameux gâteau invisible d’Eryn, la couche caramélisée en plus pour encore plus de gourmandise. J’ai gagné du temps en utilisant le caramel que j’ai toujours en réserve.   Let’s go en cuisine pour préparer ce fondant pommes poires caramélisé! Pour un moule de 20-22 cm de diamètre (ici mon moule fleur Tupperware): 25 g de beurre 50 g de sucre 60 g de farine 2 cc de levure chimique 2 oeufs 90 ml de lait 4 pommes 4 poires 3-4 cs de caramel liquide Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante). Faire fondre le beurre dans un récipient adapté au micro-ondes. Dans un grand saladier (ou dans la cuve du robot muni du fouet), mélanger le sucre, la farine et la levure. Ajouter les œufs, le lait puis le beurre fondu. Mélanger bien de façon à obtenir une pâte bien lisse.  Peler les fruits et retirer les pépins à l’aide d’un vide-pomme. Sans les trancher au préalable, tailler les fruits le plus finement possible à la mandoline au dessus du saladier de façon à incorporer les fruits à la pâte au fur et à mesure. Répartir le caramel dans le fond du moule et verser le contenu du saladier. Tasser bien pour égaliser la surface et enfourner. Laisser cuire 40 à 45 min. Laisser refroidir complètement avant de retourner sur le plat de service. Retrouvez ici une autre recette de fondant aux pommes et aux poires!

Beignets aux pommes tout simples mais trop bons!!! - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Beignets aux pommes tout simples mais trop bons!!! - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Selem alaykoum/bonjour Voici  des beignets aux pommes vraiment tout simples mais trop bons!!! une recette que l’on faisait chez nous depuis ma tendre enfance et qui a toujours été un succès! des beignets bien dorés avec plein de morceaux de pommes!!!miammmmmmm!!! ingrédients: 500 grs de farine 5 oeufs 75  grs de sucre 2 sachets de levure 1 sachet de sucre vanillé 50 grs de beurre 1/2 litre de lait 6 à 7 pommes 1/2 verre d’eau 2 càs de vanille liquide 2 ou 3 càs de sucre en poudre huile pour friture sucre en poudre couper les pommes en morceaux et laisser les macerer 1h dans un mélange eau+vanille+ sucre en mélangeant de temps en temps préparer la pate en mélangent la farine,la levure et les sucres faire un puit ajouter les oeufs mélanger doucement tout en versant le lait puis mélanger rapidement ajouter le beurre fondu laisser reposer 1 h égoutter les pommes et les ajouter dans la pate à beignets faire cuire les beignets dans une huile bien chaude mais pas à une température trop élevée,ils risquraient de bruler verser une petite louche de pate avec les morceaux de pommes lils vont prendre la forme qu’ils veulent laisser bien dorer quelques minutes de chaque coté en les retournant égoutter les bien dans du papier absorbant et saupoudrez de sucre en poudre à déguster bien tiède, meme le lendemain ils sont délicieux contrairement à d’autres beignets qui sèchent vite!!

Gâteau invisible pommes carambars - Quand Nad cuisine...

Gâteau invisible pommes carambars - Quand Nad cuisine...

Un délicieux gâteau invisible pommes carambars repéré chez Diabline, les « Saveurs et délices » . Un régal! J’ai divisé les quantités données par deux et choisi un moule adapté (mon moule coeur réversible Mastrad).   Pour 3 personnes: 5 cl de lait 5 carambars 10 g de beurre 1 oeuf 25 g de sucre 35 g de farine 1/4 sachet de levure 1 pincée de sel 3 pommes Préchauffer le four à 180° Placer le lait et les carambars dans un bol et faire fondre au micro-ondes 2 min à pleine puissance. Remuer et ajouter le beurre. Remettre 2 min toujours à pleine puissance. Bien mélanger, les carambars doivent être fondus (remettre quelques secondes au micro-onde si nécessaire). Battre l’oeuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter alors la farine, la levure et la pincée de sel. Délayer avec le lait aux carambars. Peler les pommes et les trancher finement (avec une mandoline). Les jeter dans la pâte au fur et à mesure. Verser le tout dans le moule et enfourner. Laisser cuire 30 min à 180°.

Gâteau aux pommes et caramel à la vanille - Quand Nad cuisine...

Gâteau aux pommes et caramel à la vanille - Quand Nad cuisine...

Aujourd’hui je vous propose un dessert bien gourmand, déniché sur le joli blog de Hanane. Il s’agit d’un gâteau moelleux aux pommes, servi nappé de caramel. J’ai choisi de l’accompagner d’un caramel à la vanille P’tit Zef, qui se marie à merveille avec la pomme. On peut aussi y ajouter une boule de glace à la vanille. Pour 5-6 personnes: 3 oeufs 150 g de sucre 1 bonne pincée de cannelle 4 cs d’huile de tournesol 120 g de farine 1 cc de levure chimique (1/2 sachet) 3 pommes quelques amandes effilées  caramel (à la vanille P’tit Zef) Préchauffer le four à 180°. Fouetter les oeufs avec le sucre et la cannelle puis ajouter l’huile. Incorporer la farine et la levure. Verser dans un moule couvert de papier sulfurisé (ou beurré et fariné). Peler et épépiner les pommes et les couper en quartiers pas trop fins. Les répartir sur la pâte  en les enfonçant légèrement et parsemer d’amandes effilées. Enfourner et laisser cuire 20 min.  Laisser refroidir avant de démouler. Servir nappé de caramel. Facile la petite déco au caramel avec le décopen!!

Pancakes au miel à l'americaine - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Pancakes au miel à l'americaine - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Selem alaykoum/bonjour hummmmm,les pancakes quelles délicieuses crèpes américaines!! Pour tout vous dire,c’est la première fois que je fais des pancakes et certainement pas la dernière puisqu’à la maison on a trop trop aimé!!! la prochaine fois,sur, je les testerai au lait fermenté!! j’ai pris la recette du superbe livre de Larousse “recettes faciles pour recevoir” après la cuisson de chaque pancake arroser de miel chaud si vous voulez des délicieux pancakes,n’hésitez surtout pas à tester!!! la pate se prépare la veille,je l’ai préparé en fin de matinée pour le gouter de l’après midi ingrédients: je vous conseille de muliplier les quantités par 2,vous obtiendrez une douzaine de pancakes 250 grs de farine 2 càc de levure chimique 3 ou 4 càs de sucre en poudre (selon les gouts) 1 càc de sel 2 oeufs 25 cl de lait 50 grs de beurre fondu tamisez la farine et la levure dans un saladier ajouter le sel et le sucre dans un autre saladier fouettez les oeufs,le lait et le beurre fondu faire un puit dans le mélange farine et ajoutez progressivement le mélange oeuf/lait/beurre en fouettant bien laisser reposer une nuit ou quelques heures chauffer une  poele graisser avec un peu de beurre et mettre une 1/2  louche de pate la pancake va prendre forme dans la poele ,la pate va s’étaler d’elle meme cuire 1 à 2 mn de chaque coté dès qu’ils sont chaud,arroser de miel bien chaud hummmmmmmm!!!!! BON APPETTIT!!! n’oubliez pas de voter pour moi!!!

Pancakes du dimanche - Quand Julie Patisse

Pancakes du dimanche - Quand Julie Patisse

Coucou à tous, aujourd’hui je viens avec une petite recette de pancakes ultra rapide pour se faire un petit brunch ou un petit goûter. Chez nous c’est surtout le dimanche ou on fait des petits dej en amoureux (c’est notre seul jour de repos en commun avec mon amoureux alors on en profite pour pâtisser).   Ingrédients (pour 10/15): – 150g de farine – 20g de sucre en poudre – 1 sachet de levure chimique – 10g de beurre fondu – 250g de lait – 1 œufs – 1 pincée de sel   Commencez par fouettez les œufs et le sucre. Ajoutez ensuite le beurre fondu et le lait puis finissez par la levure et la farine. Mélangez bien pour ne pas avoir de grumeau. Laissez ensuite reposez au moins 30 minutes puis huilez votre poêle. Versez un peu de pâte comme si vous faisiez des crêpes  dans votre poêle préalablement huilée 🙂 quelques minutes de chaque côté et le tour est joué. J’ai des petits emportes pièces en silicones, du coup j’en ai profité pour faire des pancakes cœur. J’ai fait pareil pour cuisson de mes œufs et j’ai fait un petit sandwich de pancakes-oeufs avec un peu de …

Cake marbré glaçage rocher

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Ce mercredi, c'était un cake marbré pour le goûter recouvert d'un glaçage rocher.   60g de beurre fondu 180g d'œufs  220g de sucre 120g de lait 190g de farine 1 sachet de levure chimique 20g...

Zébré (ou le joli marbré de la savane) - Quand Nad cuisine...

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  Avant de vous donner la recette de ce délicieux marbré, il faut absolument que je vous présente le dernier livre reçu des éditions Solar. Je ne vais pas vous mentir… il est topissime!! Il s’agit de « La petite épicerie du fait-maison« , un livre très joliment illustré, d’Estérelle Payany qui nous propose de faire nous-même les produits cultes qui ont bercé notre enfance et qui se trouvent aujourd’hui encore sur nos tables (de temps en temps, si si ne niez pas!). Si aucune marque n’est citée, on s’amuse à reconnaître les grands classiques sous des appellations rigolotes comme le tartinella, les bambis au caramel et au chocolat au lait, ou encore Jerry’s le pain de mie (plus connus sous les noms de Nutella, Daims et Harry’s). C’est bien simple, en feuilletant le livre la première fois j’avais envie de tout tester! Depuis j’en ai réalisé 5… Mais je garde dans un coin cette idée de tester toutes les recettes de ce livre… Je commence donc par le fameux marbré chocolat-vanille. Un cake tout moelleux où les marbrures se dessinent joliment, sans technique particulière.   Let’s go en cuisine pour préparer ce cake marbré! Pour un moule à cake de 24 cm (en silicone): 4 oeufs 160 g de sucre en poudre 6 cl de lait + 2 cs 200 g de farine 20 g de miel liquide toutes fleurs (acaccia pour moi Rigoni di Asiago) 2 cc de levure chimique 120 g de beurre fondu 3 cs de cacao en poudre (amer pour moi, mais ce n’est pas précisé) 2 cc d’extrait de vanille   Préchauffer le four à 180°. Peser un grand saladier (ou le bol du robot) vide et noter le poids de celui-ci: vous pourrez alors diviser la pâte le plus justement possible. Séparer le blancs des jaunes d’oeufs et battre les jaunes avec 100 g de sucre jusqu’à blanchiment. Ajouter alors le lait, la farine, le miel, la levure ainsi que le beurre fondu. Bien mélanger. Battre les blancs en neige avec la pincée de sel et ajouter à la fin les 60 g de sucre restants en pluie. Incorporer délicatement à la préparation précédente. Dans un bol, mélanger le cacao avec les 2 cs de lait. Peser le saladier plein de pâte, y soustraire le poids du saladier vide pour obtenir le poids net de pâte à diviser. Séparer la pâte en deux parts égales puis ajouter dans l’une le cacao, dans l’autre l’extrait de vanille. Au fond du moule à cake, légèrement huilé si nécessaire, verser 1/3 de la pâte vanillée puis recouvrir avec 1/3 de la pâte cacaotée.Renouveler deux fois l’opération avec le reste de pâte. Enfourner le gâteau et laisser cuire 50 min (couvrir avec du papier d’alu si le dessus a tendance à brunir trop vite). Vérifier la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau au coeur du gâteau: elle doit ressortir sèche.Laisser tiédir le gâteau 15 min dans le four entrouvert puis démouler sur une grille. Laisser refroidir complètement avant de le découper. Comme pour chaque recette du livre, le temps de conservation est indiqué: ici 3 jours emballé dans du papier alu ou dans une boîte hermétique. Chez moi il était toujours parfait au 4ème jour…

Gâteau aux pommes de mon enfance

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Ingrédients Le gâteau : 160g de farine 100g de sucre 3 càs de lait 2 càs d’huile 1 oeuf ½ paquet de levure chimique 3 pommes Ingrédients Crème croustillante : 80g de beurre 100g de sucre 1 œu…

Minis donuts - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Minis donuts - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Selem alaykoum/bonjour je viens d’inaugurer l’appareil à donuts que je viens d’acheter à lidl un appareil à minis donuts.pas besoin d’huile,pas d’odeur de friture…bref,c’est bien pratique! c’est sur que se ne sont pas les gros beignets que l’on fait frire à la poele mais pour le gouter des enfants, c’est  parfait! j’ai pris la recette de base dans le livret fournie avec l’appareil (j’ai juste modifier 1 ou 2 ingrédients) pour 1 cinquantaine de petits donuts: 170 gr de farine 90 gr de maizéna 130 gr de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 200 ml de lait 3 œufs 60 gr de beurre fondu 1 sachet de levure chimique pour les finitions: sucre en poudre ou chocolat+ crème fraiche +vermicelles ou noix de coco préparation: mélanger tous les ingrédients dans un saladier afin d’obtenir  une pâte lisse puis mettre l’appareil en marche lorsque celui-ci est chaud , remplir les petits moules à donuts(mette 1 cas dans chaque empreinte et laisser cuire 3 mn environ saupoudrer de sucre en poudre ou tremper dans le chocolat fondu(avec un peu de crème fraiche)et rajouter quelques vermicelles ou de la noix de coco miam miam!!!

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