Risotto aux châtaignes et au gorgonzola

Le risotto aux châtaignes est une recette typique de la province de Plaisance (Provincia di Piacenza) entre la région de l’Émilie-Romagne et la Plaine du Pô (Lombardie, Piémont, Ligurie).

Source: Renards Gourmets

"Lo stufato di carne" en version végétale avec le fruit du jacquier

Parmi les petits plats du dimanche qui mijotent en Italie durant la période hivernale, en particulier dans le Nord, le “stufato di carne“! Vous connaissez? C’est une sorte de pot au feu, une viande qui mijote lentement dans un jus jusqu’à devenir extrêmement.

Source: La Fée Stéphanie

Albufera de poularde de Bresse

Nous devons la recette de la poularde Albufera au chef cuisinier français Adolphe Dugléré.

Source: Renards Gourmets

Source: Renards Gourmets

Sangria

Verser le vin dans un grand saladier, ajouter le rhum, 1/2 cuillerée à café de cannelle en poudre et presque autant de poivre.

Source: Cuisine-libre.fr

Sablés au coquelicot

Comme pour bon nombre d’entre nous, Noël est pour moi l’occasion de préparer plein de petits biscuits, à offrir ou à déguster autour d’un bon café.

Source: Quand Nad cuisine...

Cantuccinis salés aux abricots, pistaches et parmesan

Les semaines se suivent et .

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Récap 72 : les biscuits italiens

Depuis le temps que je réalise ces petits gâteaux secs divers et variés que certains trempent dans le café ou un vin liquoreux, je me consid.

Source: La cuisine d'ici et d'ISCA

Source: Renards Gourmets

Biscuits à l’huile d’olive et au vin blanc

Faute de trouver la méthode pour faire les sablés secs à l’huile d’olive dégustés en Andalousie, voici une recette italienne, vraiment très proche de celle des canistrelli corses, divulguée par Carole, du blog Altergusto, très simples et absolument délicieux,.

Source: Mariatotal

Potée de pommes de terre et coeurs d'artichauts

Les artichauts et les pommes de terre sont un couple parfait! Il existe 1000 manières de les cuisiner, la cuisson au four étant la plus connue.

Source: La Fée Stéphanie

Osso-Buco à la milanaise

Ingrédients : 4 tranches de jarret de veau 4 tomates 20 g de concentré de tomate 3 oignons 3 carottes 25 cl de vin blanc sec 1 bouquet garni 2 gousses d'ail 10 g farine 1 litre de.

Source: les recettes de paraty62 -

Pâtes Spaghetti Sauce Bolognaise au Vin Rouge (Italie)

Ingrédients pour 4 personnes: .

Source: Silvia en Cuisine…

Tiramisu du Nouvel An

Tout le monde connaît ce dessert traditionnel italien, le Tiramisu.

Source: Les petits plats du Prince

ROUGAIL SAUCISSES (thermomix)

Pour mon Coup de Coeur du dimanche, une recette de Tommy 13 l' espace-recettes.

Source: Thermominou

Biscotti aux noisettes et au gingembre confit

Les biscotti, croquants ou croquets sont des biscuits italiens secs natures ou aux noisettes.

Source: Les petits plats de Béa

Risotto aux courgettes

Ce soir je fais à mon mari son plat Tupperware préféré : Le Risotto aux Courgettes Ce plat Italien qui nécessite du savoir faire à la poêle devient avec Tupp un jeu d'enfant : 1 échalote 250gr de Riz Arborio 500ml d'eau 100ml de vin blanc 1 bouillon.

Source: Les recettes de Mumu