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Croûtons à l'ail fait maison de A Prendre Sans Faim et ses recettes de cuisine similaires

Croûtons à l'ail fait maison

Name: Croûtons à l'ail fait maison
Ingredients: du pain rassis (le meilleur c'est celui aux céréales!!); 6 gousses d'ail hachées; de l'huile d'olive; des herbes sèches au choix mais c'est facultatif

21 août 2020
Catarina
1620

Croûtons à l'ail fait maison
Une recette facile et qui peut se faire en avance pour avoir à disposition toute l'année des croûtons riches en goûts qui n'ont rien voir avec les sachets de supermarché ! Refroidis et conservés dans une boîte en fer hermétique (boîte à biscuits!) il seront idéal en été en salades ou en soupes en hiver...

Ingrédients de la recette

du pain rassis (le meilleur c'est celui aux céréales!!)

6 gousses d'ail hachées

de l'huile d'olive

des herbes sèches au choix mais c'est facultatif

Préparation de la recette

Étape 1

Macérer dans un sac de congélation le pain coupé en dés avec l'ail, l'huile d'olive et les herbes si on veut en mettre pendant une nuit au réfrigérateur.

Étape 2

Le lendemain, préchauffer le four à 180° (chaleur tournante, 2ème grille).

Étape 3

Mettre le pain sur une plaque sans la marinade et dorer pendant 20 minutes.

Étape 4

Déposer les croûtons à l'ail sur de l'essuie-tout et laissez-les refroidir avant de les ranger dans une boîte en fer hermétique.

Notre avis sur Croûtons à l'ail fait maison

Ces croûtons à l’ail faits maison, c’est l’astuce simple qui change tout : bien plus parfumés, bien plus croustillants, et surtout bien plus savoureux que ceux du commerce. Avec du pain rassis, idéalement un pain aux céréales pour encore plus de caractère, ils deviennent de petits cubes dorés et croquants, imprégnés d’ail et d’huile d’olive, parfaits pour donner du relief à une salade estivale ou apporter une touche réconfortante à une soupe en hiver.

L’idée est de transformer le pain en dés, puis de le laisser s’imprégner tranquillement au frais avec l’ail haché, l’huile d’olive et, si vous le souhaitez, des herbes sèches au choix qui ajoutent une note encore plus aromatique. Après ce temps de repos, la cuisson au four vient révéler toute la gourmandise : les croûtons dorent, deviennent croustillants et développent un parfum d’ail irrésistible. Une fois refroidis, ils se conservent très bien dans une boîte en fer hermétique, ce qui permet d’en préparer à l’avance et d’en avoir sous la main dès qu’une salade, un velouté ou un bol de soupe réclame un petit supplément de croquant.

Pour consulter la recette dans sa totalité, avec tous les détails, il faut visiter la page dédiée sur le blog A prendre sans faim.