Toutes les recettes de "Espadon"


Espadon grillé mariné et dés de mangue

Espadon grillé mariné et dés de mangue

Recettes du Chef est comme son nom l'indique une sélection des meilleures recettes simples à préparer chez soi afin d'épater parents, proches et amis.

Vindaye de gambas - amafacon

Vindaye de gambas - amafacon

A l'île Maurice le vindaye se consomme froid. Il peut être préparé avec du poisson (thon blanc, espadon) ou d'autres fruits de mer...

Cari d’espadon

Cari d’espadon

Allez, je vous prends par la gourmandise pour faire voyager vos papilles avec un plat mijoté venu d’ailleurs, je vous apporte l’océan indien à portée de fourchette avec ce plat aux save…

Espadon au grill façon Agghiotta

Espadon au grill façon Agghiotta

  Ingrédients (pour 4 personnes):  2 tranches d’espadon 6 cuillères à soupe d’huile d’olive 30 g de raisins sec 1/2 cuillère à soupe de menthe haché sel poivre Préparation : 30 mn avant la cuisson,…

Espadon à la mode de Messine

Espadon à la mode de Messine

Ingrédients (pour 4 personnes) 4 tranches d’espadon 1 oignon 2 tomates en morceaux 1 cuillère à soupe de câpres 3 cs d’olives vertes dénoyautées, coupées en deux 1 bouquet de persil 1 c…

Espadon grillé et pâtes fraiches aux tomates cerise

Espadon grillé et pâtes fraiches aux tomates cerise

Ingrédients pour 4 personne(s) : 500 g de pâtes 250 g de tomates cerises 1/2 poivron rouge 1 bouquet de basilic huile d’olive 100 g de parmesan râpé Instructions Faites cuire les pâtes. Penda…

Espadon aux raisins et aux pignons

Espadon aux raisins et aux pignons

Cette recette sucré-salée qui associe l’espadon,  le poisson roi en Sicile, est un délice. Ingrédients (pour 4 personnes) 4 tranches d’espadon  1 oignon 2 cs de raisins secs 3 cs de pig…

Linguine à l’espadon frais

Linguine à l’espadon frais

Qu’appelle t on « LINGUINE » ? Ce sont des pâtes longues, qui ressemblent aux spaghettis mais plus larges. Voici une recette dégustée  à Porto San Stefano sur la presqu&…

Espadon façon St Maurice

Espadon façon St Maurice

Voici une délicieuse façon de préparer l’espadon, tout tient dans la marinade, l’épaisseur de la tranche d’espadon et la cuisson à la plancha! Un vrai régal. Ingrédients : 4 tranc…

 " Miam " Brochettes d' Espadon au Fenouil -  "MIAM" La cuisine de Cath

" Miam " Brochettes d' Espadon au Fenouil - "MIAM" La cuisine de Cath

Ce soir on profite encore du soleil .. Donc c'est barbecue et Plancha !  Et ce sera du poisson de l' Espadon mariné puis cuit en...

Espadon à l’orange et au citron vert - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Espadon à l’orange et au citron vert - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 2 à 3 personnes 350 g d’espadon ou autre poisson à chair ferme Le jus d’un petit citron vert Bio pressé Deux oranges Bio Le zeste du demi-citron vert Bio 2 cm de gingembre frais 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive Sel et poivre 5 baies...

Espadon grillé au citron et sa polenta - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Espadon grillé au citron et sa polenta - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 3 personnes 2 tranches d’espadon de 2 cm d’épaisseur 65 g de polenta ½ cube de bouillon de légumes 250 ml d’eau 2 oignons nouveaux 1 gousse d’ail 10 g de beurre 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive Sel et poivre du moulin 2 pincées...

Espadon au barbecue mariné à l’asiatique - Shukar Cooking

Espadon au barbecue mariné à l’asiatique - Shukar Cooking

4 steaks d'espadon 3 càs de sauce soya 2 càs sauce huitre 1/2 bouquet de coriandre frais 5 cm gingembre frais Couper finement ou râper le gingembre. Émincer la coriandre. Dans un sac congélation mélanger tous les ingrédients. Ajouter les steaks d’espadon....

Tajine de poissons à la marocaine - Shukar Cooking

Tajine de poissons à la marocaine - Shukar Cooking

Pour 8 ou 10 : 1 kg d’espadon 500 g lotte 500 g lieu noir 1 gousses d’ail 2 grosses tomates 5 poivrons cornes verts et rouges + 6 piquillos 8 pommes de terre moyennes 6 carottes 1 gros bouquet de coriandre 1 verre d’olives vertes 1 càs de paprika huile...

Espadon en rougail d’aubergines

Espadon en rougail d’aubergines

ESPADON EN ROUGAIL D’AUBERGINES Ingrédients pour 2 personnes 1 tranche d’espadon de 250g env. 150g d’aubergines 200g de tomates 1 petit oignon de Roscoff 1 gousse d’ail origan, huile d’olive, persi…

Steaks d'espadon grillés aux épices - sucreetepices.over-blog.com

Steaks d'espadon grillés aux épices - sucreetepices.over-blog.com

Il fait encore beau et nous essayons de profiter au maximum du jardin et du barbecue. J'ai trouvé de beaux steaks d'espadon, un poisson bien charnu et qui se prête particulièrement bien à cette cuisson. L'occasion pour moi de tester quelques-unes des...

Darne d’espadon grillée +

Darne d’espadon grillée +

Un poisson nouveau pour nous et qui se cuisine bien sur le barbecue, sa chair ferme gardant sa forme lorsqu’on le retourne sur les grille...

Curry d’espadon

Curry d’espadon

De temps en temps, nous allons faire nos courses dans le pays basque espagnol, c’est tout à côté, et très intéressant, notamment au niveau poissons. J’ai trouvé cette fois-ci de belles …

Salade niçoise revisitée

Salade niçoise revisitée

En ce moment, comme beaucoup, c’est salade à gogo ! Alors pourquoi ne pas revisiter une de nos recettes phare, la salade niçoise … J’avais une belle tranche d’espadon qui a …

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