Caraïbes
65 recettes
Rhum arrangé vanille-fève tonka
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Le Switchel, une ancienne boisson des Caraïbes
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Ragoût de poulpe à la banane plantain verte - Les marmites de Marphyl
Ce ragoût est typique des îles ouest des caraibes Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulpe de 1 kg congelé depuis 8 jours 2 bananes...
Thé noir au lait concentré et rhum des caraïbes ou Mon special tea - Les marmites de Marphyl
Une boisson hivernale, ou pas… À consommer en rentant trempés et/ou congelés A utiliser également contre les petits maux de gorge à partir...
Moules espagnoles à la coriandre et vin blanc sec - Les marmites de Marphyl
Une recette de moules des Canaries et des Caraïbes Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de grosses moules espagnoles fraîches 6 gousses...
Voyage gourmand : que ramener de Corse?
La Corse, elle nous fait rêver avec ses beaux reliefs verdoyants, ses roches escarpées et ses plages d'un bleu digne des Caraïbes! En plus de vivre dans un concentré de tout ce que la nature à fait de plus beau, les corses ont une gastronomie riche, typique des pays du sud et qui fait la…
Gambas au curry à la plancha sur fantaisie des caraïbes - amafacon
Gambas au curry à la plancha sur fantaisie des caraïbes Ingrédients : 5 gambas, 150 g de "Fantaisie des caraïbes" du traiteur...
Marinade JERK..saveur des caraïbes - La cuisine d'Anna
C'est la recette fétiche de mon copain. C'est une marinade qui se marie bien avec le poulet, le porc, les crevettes et les poissons. ...
Les choux des Caraïbes - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison
Ingrédients : pour une trentaine de choux La pâte à choux 90 g d’eau 80 g de beurre doux 90 g de lait ½ écrémé 100 g de farine type 55 ou type 45 4 œufs moyens 1 pincée de sucre en poudre Du sucre perlé La crème vanillée 15 cl de crème liquide au mascarpone...
Tarte sablée des Caraïbes - Mariatotal
Cette recette est issue du site des cafés Lobodis, implantés à Saint-Brieuc (dans les Côtes-d’Armor), qui proposent une multitude de cafés de toutes origines, en respectant une démarche équitable. Le site se révèle, par ailleurs, plein d’idées dynamiques autour du café. Voilà comment je me suis intéressée à cette marque en mettant à profit quelques unes de ses recettes. La pâte sablée est très riche, digne d’un palet breton. Irrésistible.
Bûche-Cake de Voyage en Savoie : Chocolat, Gianduja et Myrtille
Bonjour! Voici une recette imaginée pour un ptit concours en Savoie! Elle ne m’aura pas servie puisque je n’ai pas pu me hisser en finale mais mes essais auront au moins régalé mes coll…
Un peu d’exotisme avec cette délicieuse tarte coco à l’ananas, gingembre et curcuma
Dimanche c’était mon anniversaire, et vu que c’est moi qui faisait à manger et le dessert et bien j’avais envie de me faire plaisir et de voyager un peu. Ca tombe plutôt bien, que…
Pilons de poulet aux épices
Certains d’entre vous connaissent déjà ma recette des pilons de poulet au garam massalé. Et bien je vous propose aujourd’hui de voyager de nouveau avec cette nouvelle recette qui tout c…
Tarte tatin à la butternut au sirop de curcuma, vanille et fève tonka
Certain d’entre vous qui me suivent sur mon Instagram, Facebook et Twitter se souviennent certainement de ce jour ou je suis revenue de vacances avec 30 kg de butternut acheté chez plateau ra…
Pudding butternut et graines de chia au lait de coco et sirop de curcuma
Aujourd’hui je vous présente mon tout premier pudding. Et oui j’en ai jamais fait ni même mangé avant peut être est ce le cas de certain d’entre vous. J’ai acheté depuis u…
Sauté de porc mariné au thé gingembre/citron
Sauté de porc mariné au thé. Étrange me direz vous, vous qui me suivez depuis peu, mais pour ceux qui me suivent depuis un petit moment cela ne vous étonnera plus. Oui j’aime cuisiner avec le…
Colombo de porc - Les Papilles de Karen
Le colombo est un mélange d'épices qui est une évolution du curry Indien et dans lequel on retrouve toutes les saveurs des Caraïbes. Très utilisé dans les préparations culinaires du sous-continent Indien et notamment aux Antilles, il est cuisiné avec...
Cake au Chocolat qui tue! {de Julien Bourin}
Bonjour! Un ptit cake ça vous dit? Je l’avais repéré lorsque j’ai reçu le joli livre de Julien Bourin (du Meilleur Pâtissier M6). Ce cake est au chocolat (j’ai pris du Caraïbe de …
Bûche 2016 : Chocolat, Praliné et Brownies (Recette pour Zodio)
Bonjour! Une recette un peu spéciale aujourd’hui. J’ai relevé le défi proposé par les magasins Zodio, de réaliser 2 recettes sur le thème de Noël (plus d’infos en fin d’arti…
Le Caraque {Denis Matyasy}
Bonjour! Pour débuter cette nouvelle année, je vous propose mon dessert du réveillon. Je voulais quelque chose de rapide et facile à faire et j’ai retrouvé cette recette dans un ancien numéro…