Pancakes à la morue salée - La vie en République Dominicaine
Avant hier, Facebook, qui maintenant nous rappelle des souvenirs, m'a remonté cette photo que j'avais publiée en 2016... de délicieuses croquettes à la morue. C'est vrai que c'était vraiment bon, idéal pour un apéritif, une entrée ou pour un plateau repas....
Poulet rôti à la bière - La vie en République Dominicaine
Une recette facile à préparer et qui change un peu. Avec la bière placée dans le poulet, la viande est délicatement parfumée et reste bien tendre! J'ai eu beaucoup de réactions amusées hier lors de la publication des images de la préparation en direct,...
Tarte des îles...
En me baladant sur le blog de " La vie en République Dominicaine " je suis tombée sur une recette de tarte chocolat-banane à tomber ... oui, oui elle est à tomber !!! Si vous êtes au régime, regardez-là ms pas touche , je l'ai allégée à ma façon ms elle...
Sablés à la confiture - La vie en République Dominicaine
Il y a quelques semaines, j'ai rencontré d'adorables entrepreneurs en République Dominicaine, un couple suisse-espagnol qui s'est installé à Punta Cana pour fabriquer des confitures avec des produits frais, locaux et de saison. De leur idée est née Mermeladas...
Recette du cocktail "Coco Loco" - La vie en République Dominicaine
Un Coco Loco à Playa Rincón, une des 10 plus belles plages du monde selon certaines revues touristiques Si il y a bien un cocktail qui vous emportera directement dans les Caraïbes c'est celui-ci. Il est assez méconnu, mais c'est vraiment dommage, car...
Riz blanc, cuisson comme en République Dominicaine - auxdelicesdemanue
Riz blanc, cuisson comme en République Dominicaine J'aime le riz , mais je trouve qu'une fois il cuit perd de son goût, à moins de l'accompagner de sauce. La cuisson que je préfère est celle avec un cuiseur à riz, mais nous n'en mangeons pas suffisamment...
Tartelettes de banane plantain et éffilochée de dorade sauce coco - La vie en République Dominicaine
Cette recette participe au Défi Culinaire #12 (sur le thème de la noix de coco), organisé par Fabienne, du blog Famoh Saveurs antillaises et orientales et Florine du blog Ma petite Cuisine gourmande . Tout d'abord, veuillez m'excuser pour la qualité des...
Soleil feuilleté facon pizza - La vie en République Dominicaine
Désolée de casser le mythe, mais chez moi, on ne s'alimente pas que de langoustes, lait de coco et autres spécialités des Caraïbes! Oui, il m'arrive de cuisiner francais! C'est exotique finalement par chez moi! Et puis, la vie dans les Caraïbes, ce n'est...
Gâteau à la farine de maïs (arepa de maiz) - La vie en République Dominicaine
Aujourd'hui, je vous propose une recette de gâteau qui change. En République Dominicaine, on l'appelle Arepa de maiz, couramment vendu tant en boulangerie que par des particuliers qui se baladent à pied ou à vélo à l'heure du gouter dans les quartiers...
Chandeleur: pâte à crêpe au lait de coco - La vie en République Dominicaine
Il n'aura échappé à personne qu'aujourd'hui c'est la Chandeleur... Depuis quelques jours déjà, les réseaux sociaux nous servent des idées recettes de crêpes à toutes les sauces! Les crêpes, c'est quelque chose que j'adore, c'est tellement bon et surtout...
Mercredi des Cendres (habichuelas con dulce) - La vie en République Dominicaine
Si en France vous vous êtes repus de crêpes et autres beignets de carnaval en ce Mardi Gras, en République Dominicaine, c'est le Mercredi des Cendres qui est célébré avec ce plat de habichuelas con dulce (ce qui sera servi aussi le Vendredi Saint). C'est...
Langouste au four, sauce au lait de coco, frites de manioc - La vie en République Dominicaine
Langouste au four, sauce au lait de coco, frites de manioc Depuis le temps que je vous publie les photos, une à une de cette recette qui a eu un franc succès à ma table... Une recette que je gardais sous le coude pour cette période de Saint Valentin,...
Croquetes manioc et chair de crabe - La vie en République Dominicaine
Des croquettes toutes simples, rapide à faire et délicieuses! Il vous faudra, pour 6 croquettes: - 700 grammes de manioc - 200 grammes de chair de crabe - 2 CS de sauce tomate - 10 cl de lait de coco - coriandre, persil, ail hâchés - 1 bouillon cube -...
Quipes (kipe) - La vie en République Dominicaine
Quipe dominicain Le quipe (ou kipe) est l'un des aliment prouvant que la République Dominicaine est une île multiculturelle, avec des origines diverses et variées, ayant chacune laissé un héritage à l'alimentation locale. Cette croquette, reine des buffets...
Sancocho dominicain - LA RECETTE - La vie en République Dominicaine
Aujourd'hui, après plus de 8 ans d'existence de ce blog, je vous propose ENFIN la recette du fameux sancocho dominicain. C'est en éffet LE plat qui fait peur, tant il semble compliqué à réaliser, tant la liste des ingrédients est longue comme mon bras...
Madeleines à la noix de coco et caramel Hershey's - La vie en République Dominicaine
Des petites madeleines à tomber!Le caramel liquide ajoute un ptit truc en plus... Miam! Pour 16 madeleines: 2 oeufs 80 grammes de farine 1/2 sachet de levure chimique 80 grammes de sucre 80 grammes de beurre salé 80 grammes de noix de coco en poudre caramel...
Bienfaits de l'eau de coco - La vie en République Dominicaine
Eau de coco L'eau de coco, vous connaissez? Au vu des photos que je vois sur Instagram, la mode a l'air de prendre de l'ampleur... Il y a quelques années, elle était à peine connue et de nos jours, on voit même la noix entière, pelée et pré-ouverte affluer...
Farine de coco - La vie en République Dominicaine
Je viens d'acheter un paquet de farine de coco et cherche des idées pour l'utiliser... Si vous en avez, je suis preneuse!
Propriétés de la farine de coco et premier essai: verrine de yaourt à la farine de coco - La vie en République Dominicaine
Depuis que j'ai acheté un paquet de farine de coco sans savoir vraiment quoi en faire, je suis à la recherche de recettes sur le net et ai cherché à en savoir plus sur cet aliment qui cache pas mal de qualités. La farine de coco est obtenue après un séchage...
Fondant mangue/huile d'olive - La vie en République Dominicaine
Si vous aimez la mangue, je vous recommande ce gâteau. Comme sont nom l'indique, il est fondant en bouche, avec un petit goût d'huile d'olive bien présent. Si vous n’êtes pas fan de cette huile, vous pourrez bien entendu la substituer par une autre, plus...