Le Top des recettes de Caraïbes
Locrio de camarones (riz aux crevettes)
Aujourd'hui, je vous propose une préparation à base de riz très courante en République Dominicaine, même s'il est plus fréquent de la préparer avec de la viande, au poulet ou au porc, qui sont bien plus économiques et accessibles que les crevettes.
Pintade au rhum ambré (guinea borracha)
Pintade au rhum ambré, frites de bananes plantains et avocat En République Dominicaine, on appelle ce plat "guinea borracha" = pintade bourrée/saoule/ivre, au choix.
Sablés à la confiture
Il y a quelques semaines, j'ai rencontré d'adorables entrepreneurs en République Dominicaine, un couple suisse-espagnol qui s'est installé à Punta Cana pour fabriquer des confitures avec des produits frais, locaux et de saison.
Daurades frites et tostones de banane plantain à la dominicaine
Tostonera Les tostones de banane plantain sont typiques des Caraïbes et ils y remplacent très souvent le pain On utilise une petite.
Gambas au curry à la plancha sur fantaisie des caraïbes
Gambas au curry à la plancha sur fantaisie des caraïbes Ingrédients : 5 gambas, 150 g de "Fantaisie des caraïbes" du traiteur.
Tres Leches
A moins que vous ne soyez connaisseur de la gastronomie latino américaine, le nom de ce délicieux dessert ne vous dira rien.
Bière au gingembre maison au thermomix
Cette recette nous vient des caraïbes, sa particularité; elle réchauffe et rafraîchi en même temps, sans parler de son goût unique et délicieux.