Le Top des recettes de Caraïbes
Rhum arrangé mandarine et vanille
Les Rhums arrangés sont des préparations à base de rhum dans lequel on fait macérer des fruits, des épices, des plantes et du sucre.
Habichuelas guisadas (ragout de haricots Dominicains)
Je propose cette recette à Nath " Une cuisine pour Voozenoo", et Viviane du blog " Quoi qu'on mange ?" pour le défi de " Compile moi un menu " qui a pour marraine Emilie du blog "La vie en République Dominicaine".
Colombo Créole, la recette facile à réaliser
Le colombo est aux Caraïbes, ce que le curry est au sud de l’Asie.
Le gâteau au chocolat de Cyril Lignac : FABULEUX !
RÉALISATION : Pour un cadre de 20x20 ou un cercle de 22cm :200g de chocolat (j'ai mis du Valrhona Caraïbes 66%)250g de mascarpone.
Cabillaud au curry et lait de coco, riz et chou fleur
Au marché du samedi, nous avons choisi un beau cabillaud.
Morue salée à la créole
La morue salée, cuisinée en sauce, est un plat assez répandu en République Dominicaine.
Tres leches (gâteau aux trois laits)
Dans de nombreux pays latino et des Caraïbes, le Tres Leches est un dessert très apprécié, que vous trouverez dans n'importe quelle pâtisserie qui se respecte.