Le Top des recettes de Caraïbes
Banane au rhum et citron vert
C’est sur l’île de la République Dominicaine, où l’on voit alterner massifs montagneux, vallées verdoyantes et forêts tropicales, que furent développées les premières plantations de canne à s…
Rouelle de porc confite aux ananas, inspiration Antilles
Vous avez du sûrement entendre parler du porc à l'ananas, ce plat bien connu aux Antilles.
GLACE COCO COMME AUX ANTILLES
Aujourd’hui, je vous emmène voyager: Direction les Antilles, avec une recette incontournable : la glace coco maison, telle qu’on la déguste en Martinique.
Voyage gourmand : Quels souvenirs ramener de Guadeloupe ?
Nichée au cœur des Antilles françaises, la Guadeloupe est bien plus qu'une destination paradisiaque.
Blanc-manger coco
Menu de Noël antillais ************** Accras de morue Boudin épicé Pâté salé Jambon à l'ananas Ragoût de cochon accompagné d'ignames ou de pois d'Angole Blanc-manger au coco Tourment d'amour Mont-Blanc antillais Schrubb Fruits et sirop de groseille pays.
Sauce piquante au piment chili rouge… ATTENTION DANGER !!! Red Hot Chili Pepper sauce
Cette recette originaire des Caraïbes n’est pas pour les tout doux… Expérience personnelle !!!! Soyez prudent avec la manipulation des poivrons, portez des gants en latex et gardez les mains loin des yeux.
Bar de ligne à la fondue de tomates à l’antillaise
Ingrédients pour 4 personnes : 1 gros bar ou 2 bars de ligne( 800 g x 2 ) 6 tomates bien mûres ( 1 kg ) 6 oignons 6 gousses d’ail 1 piment oiseau ou antillais 4 c.
L’Entremets Caraïbes de Paradise Island
Un entremets aux multiples saveurs exotiques, qui vous transporte sur Paradise Island dès la première bouchée !