Préparez-vous à embarquer pour un voyage culinaire exotique à travers les îles ensoleillées de la mer des Caraïbes. Ici, nous vous proposons une sélection alléchante de recettes authentiques qui vous transporteront instantanément vers les tropiques.
Que vous soyez un amateur de cuisine passionné ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, notre catégorie déborde de délices concoctés par des blogueurs talentueux ainsi que par moi-même. Ensemble, nous avons exploré les traditions culinaires riches et diversifiées des Antilles, en recueillant les recettes les plus délicieuses et les mieux gardées.
Découvrez des plats emblématiques tels que le riz et les haricots, le poulet grillé mariné aux épices exotiques, les accras de morue croustillants ou encore le célèbre colombo de porc. Chaque recette est accompagnée d'astuces et de conseils pratiques pour vous guider étape par étape, afin que vous puissiez recréer ces délices chez vous, avec succès et facilité.
Laissez-vous envoûter par les arômes enivrants des épices caribéennes, l'harmonie des saveurs et la fraîcheur des ingrédients locaux. Les recettes de notre catégorie "Les idées de cuisine des Antilles" vous offriront une expérience culinaire inoubliable, où les saveurs pétillantes se mêlent à la chaleur ensoleillée des Caraïbes.
Que vous souhaitiez organiser un dîner festif entre amis, surprendre votre famille avec de nouveaux plats exotiques ou tout simplement vous régaler en solo, notre collection de recettes antillaises est là pour vous inspirer et vous accompagner. Alors, sortez vos tabliers, préparez vos papilles et embarquez dans cette aventure gustative qui vous fera voyager à travers les saveurs envoûtantes des Antilles.
Prêt à explorer les délices culinaires des Antilles ? Laissez-nous vous guider vers des expériences gustatives uniques et des plaisirs exquis.
Le Top des recettes de Antilles et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Kaldou
Ingrédients pour 2 personnes – 250 g de riz basmati – 1 grosse dorade – 1 aubergine amère – 1 piment antillais – 1 piment végétarien – 2 oignons – 5 tomates cerises – 3 gombos – Jus de 2 citrons verts – 1/2 citron vert pour la déco .
Fricassée de chatrou (poulpe)
Voici un plat inspiré de la cuisine antillaise : la fricassée de poulpe, appelé là bas chatrou.
Côtelettes de porc au four à l'antillaise
Une chouette surprise que ces côtelettes qui sont devenues tendres et fondantes comme jamais je ne les avais réussies en les cuisant au f.
Cochon roussi de Noël
Pour le réveillon de Noël, je vous fais voyager au soleil ! Direction la Guadeloupe, l’île de mon papa.
Dombré haricots rouges
Aujourd'hui Popotte a pris un cours de cuisine auprès de sa tatie ! 😍 Pour commencer nos vacances, nous sommes montés voir ma tatie, mon oncle et mes cousines dans l'Oise.
Bouchées antillaises
Ha les bouchées antllaises, surprenant mais tellement bon $) Idéal pour surprendre vos invités à l’apéritif.
Dombrés aux lentilles et saucisses fumée
Les dombré aux lentilles et saucisse fumées c'est un plat antillais très gourmand qui peut-être fait avec du lard fumé, des queues et oreilles de cochon, on peut également remplacer les lentilles par des haricots rouges.
Gratin de crabe antillais
Le gratin de crabe antillais est un plat traditionnel que vous dégusterez généralement servi dans la carapace du crabe.
Les nouvelles recettes de Antilles réalisées par nos blogueurs
Les nouvelles recettes de Antilles à tester et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Rouelle de porc confite aux ananas, inspiration Antilles
Vous avez du sûrement entendre parler du porc à l'ananas, ce plat bien connu aux Antilles.
GLACE COCO COMME AUX ANTILLES
Aujourd’hui, je vous emmène voyager: Direction les Antilles, avec une recette incontournable : la glace coco maison, telle qu’on la déguste en Martinique.
Voyage gourmand : Quels souvenirs ramener de Guadeloupe ?
Nichée au cœur des Antilles françaises, la Guadeloupe est bien plus qu'une destination paradisiaque.
Découvrez la Jambalaya : Un plat créole riche en saveurs et en histoire
Découvrez la Jambalaya, un plat créole emblématique qui allie harmonieusement des saveurs exquises et une riche histoire culturelle.
Petits flans antillais à la Multi Délices *
En route pour les Antilles avec ces Petits flans antillais à la Multi Délices, faits avec du lait concentré et de la noix de coco.
Fromage blanc rhubarbe et framboise
Une association parfaite en fin de repas ou en goûter ! Pour 6 personnes, il vous faudra: - 300 g de rhubarbe fraîche de la ferme Gaec Quay de la Risle à Foulbec - 150 g de framboises - 40 g de sucre roux de mon partenaire la maison des Antilles - 150.
Petits Boudins Antillais Rôtis Aux Pommes
Envie de quelque chose de différent pour le dîner ? Ces boudins antillais rôtis aux pommes sont faits pour vous.
Sangria
Boisson qui auraient des origines controversées, certains disent qu'elle aurait été inventée en Espagne il y a 400 ans dans le sud de l'Espagne d'autres vous diront qu'elle a été inventée par les Anglais, qu'elle se buvait beaucoup dans les colonies.