TORCHI BEYDENJEL DE ANNABA OU AUBERGINES BRAISÉES À L'AIL ET AU VINAIGRE

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Torchi beydenjel, mkhalel bônois, des petites aubergines de saison braisées à l'ail, entrée chaude ou tiède, les torchis des tables annabies, des légu

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Aujourd'hui je ne vous propose pas une vraie recette mais plutôt une astuce anti gaspi pour utiliser la marinade vinaigrée des cornichons.

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Ail au vinaigre

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Une autre manière de garder l'ail nouveau : le faire mariner dans du vinaigre avec les herbes du jardin.

Aubergines au vinaigre en bocaux

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Ingrédients : 1 kilo 5 d'Aubergines 500 ml de vinaigre de vin blanc 250 ml d'eau 125 gr de sel 4 gousses d'ails émincées Huile d’olive Préparation: Épluchez et coupez les aubergines en lamelles, passez dans de l’eau citronnée.

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