Salade au fromage de chèvre chaud pané - Valérie Passion Cuisine

Salade au fromage de chèvre chaud pané - Valérie Passion Cuisine

Ingédients par personnes: 1 crottin de chavignol 1 oeuf quelques lardons fumés 1 ou 2 champignons de Paris graines mélangées pour salade oignons rouges une belle poignée de salade (idéalement de la frisée n'en ayant pas j'ai pris de la feuille de chêne)...

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Pour 2 personnes 2 courges patidou 3 champignons de Paris 50 g de lardons fumés 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 ?ufs bio 1 cuillère à café d'ail semoule sel et poivre Laver et couper le capuchon des courges....

Salade de riz au thon

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Les muffiches lorraine - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

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Salut Salut !! Une petite recette simple, mais tellement bonne.Vous pouvez la réaliser soit pour un apéro, où alors en entrée avec une petite salade et une bonne vinaigrette maison. Le nom de la recette me fait trop rire… on a mis du temps à se décider avec Antò sur le nom qu’on pouvait lui donner, entre des muffins et des quiches, on savait pas comment choisir, alors le nom « Muffiches » s’est alors imposé 🙂 Pour réaliser ces muffiches il vous faut : 150 g de lardons fumés 1/2 oignon 1 boîte de champignons de Paris émincés 80 g de fromage râpé 3 œufs 20 cl de crème semi-épaisse Sel / Poivre Préparation : Préchauffer le four à 180°C Émincer la moitié de l’oignon. Disposer les lardons, l’oignon et les champignons égouttés dans une poêle. Ajouter 1 filet d’huile d’olive. Faire revenir pendant une dizaine de minutes, tout en mélangeant de temps en temps. Dans un saladier, casser les trois œufs, verser la crème, saler et poivrer à votre convenance. Mélanger le tout afin de bien incorporer les ingrédients. Dès que les dix minutes sont écoulées, égoutter les lardons, champignons, oignons, et les verser dans la préparation œufs/crème. Ajouter le […]

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Pain hamburger maison ultra moelleux Pain hamburger maison ultra moelleux, bonjour à tous mes amis!! Aujourd’hui je partage avec vous ma recette inratable de pain hamburger maison rapide et ultra moelleux, ma recette chouchou qui donne des petits buns que j’aime souvent garnir de poulet curry ou comme aujourd’hui de kefta en steak haché! La pâte nécessite qu’une seule poussée et donne des hamburgers maison ultra moelleux et absolument délicieux que vous pourrez aussi congeler!! C’est tout simplement une recette de pain hamburger de chef, celle de Brice, candidat au 1er top chef que j’ai testé et largement adopté depuis quelques années maintenant!! La pâte à burger se travaille parfaitement bien et les pains hamburger maison sont briochés et moelleux à souhait!! Avec ce pain hamburger maison vous pourrez réaliser des buns à la viande hachée, des mini burgers ou bien le burger de brice !! La version d’aujourd’hui est un hamburger classique avec steak aux épices et fromage kiri fondant! On peut également garnir ces hamburgers de sauce fromagère et c’est une tuerie! Avec cette recette, je participe au défi « Recette autour d’un ingrédient » et l’ingrédient star de ce mois est ” les graines de sésame”! Ingrédients: 500 gr de farine T 55 10 grs de levure boulangère fraiche 1 càs de sucre 2 petites càc de sel 270/280 ml de lait légèrement tiédi 2 jaunes d’œuf 50 grs de beurre pommade pour dorer:1 jaune +1 càs de lait graines de sésame blanche   pour les steaks: 500 gr de bœuf hachée 1/2 botte de persil et de coriandre haché des oignons nouveaux hachés 1 petit œuf paprika doux 1 càc d’épices pour grillade sel et poivre pour les burgers: masdaam ou cheddar en tranches oignon nouveau batavia, roquette… sauce au choix, mayonnaise , ketchup… Préparation et recette du pain hamburger maison: mettre dans le bol du robot ou dans un saladier la faine, le sel ainsi que le sucre puis mélanger rapidement puis ajouter la levure fraiche émiettée ou la levure type briochin et mélanger à nouveau et ajouter les jaunes d’œuf puis verser ensuite le lait tiédi progressivement et pétrir position 1/2 du kitchenaid ou pétrir à la main puis ajouter le beurre pommade (beurre mou) en 3 ou 4 fois tout en pétrissant bien car le beurre doit bien s’incorporer et pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule souple et non collante puis déposer la pâte sur un plan de travail diviser la pâte en plusieurs boules égales bouler les pâtons avec le creux de la main les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson puis aplatir chaque petit pain légèrement avec la main les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson les recouvrir d’un linge propre et laisser pousser 1h/ 1h30 dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air puis à l’aide d’un pinceau, badigeonner les burgers de jaune d’œuf mélangé au lait et saupoudrer de sésame blanc ou doré puis les enfourner 10 à 15 mn à 180 °(à surveiller) et laisser légèrement tiédir puis couper les pains en deux et mélanger tout les ingrédients de la viande et former des steaks à l’emporte-pièce de la même taille que les pains puis les faire cuire à la poêle dans un beurre mousseux quelques minutes de chaque côté puis déposer sur les pains un peu de sauce et de la salade, une tranche de fromage puis un steak bien chaud et pour les enfants j’ai déposé 1/2 ou 1 carré kiri ou vache qui rit selon les goûts de chacun et régalez-vous!! sandwich ramadan hamburger burger viande hachée  pain steak algerie La liste des inscrites au jeu #19 entre blogueuses : Soulef du blog Amour de Cuisine avec des demi-lune aux grains de sésame et tahini Calinhorley du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec Noix de cajou caramélisées au sésame Annabelle du blog  Merveilles et gourmandises avec biscuits à la pâte de sésame (Tahini) (sans gluten, sans farine, sans sucre raffiné, sans huile) Kelly du blog pause gouter avec des shortbreads millionnaire au praliné de sésame Christelle du blog Toque de choc avec beignets de feta panés au sésame Rosa du blog Rosa culinaire  avec COOKIES AU CHOCOLAT, GRAINS DE LIN ET PAVOT Hélène du blog  Keskonmangemaman avec  tataki de saumon au sésame noir , concombre à l’huile de sésame grillé Gabrielle du blog Petite cuillère et Charentaises avec oeuf cocotte sésame et wasabi. Chris du blog  La cuisine facile de chris avec Saumon grillé et crevettes épicées en croûte de sésame les gralettes du blog  Les gralettes  avec  Barres de céréales sesame et flocons d’avoine Corrine du blog Mamou & Co avec Crackers à la tomate et aux graines de sésame  Michelle du blog Plaisirs de la maison avec pain maison au four Natly du blog cuisine voozenoo avec Cookies au graines de sésame Isabelle du blog quelques grammes de gourmandise avec Torsades à l’emmental gratiné & aux graines de sésame. Salima du blog c’est Salima qui cuisine avec Montécaos aux graines de sésame Christelle du blog la cuisine de poupoule avec  chou vert au sésame au thermomix ou sans Delphine du blog oh la gourmande del avec Crackers aux graines de Sésames et tomates séchées Michèle du blog croquant fondant gourmand avec sa recette: Croustillant de saumon au sésame Julia du blog cooking julia avec Croquants au sésame. coco de Nice du blog cuisine en folie Brochettes de poulet au sésame doré et riz épicé Samar du blog mes inspirations culinaires avec ghribia aux grains de sésames Catalina du blog  le blog de cata avec Sablés au miel et graines de sésame Yasmina du blog  a l’orée des douceurs avec les krachels  Saleha du blog aux delices du palais avec babouches gâteau  au sésame et miel Maman ça déborde du blog maman ça deborde avec nougat chinois Amal du blog la cuisine de amal avec salade d’aubergine au taratore Cécile du blog mes gateaux rigolos avec camembert pané aux graines de sésame Sarah du blog Le sucré salé d’Oum souhaib avec pain hamburger maison ultra moelleux bénédicte du blog douceurs maison avec cookies sésame noir chorizo Sandra du blog encore un gateau avec mousse au chocolat dulcey et nougatine de sésame Malika du blog Safran Cannelle avec des petits pains aux sésames Enregistrer Enregistrer Sommaire : Nom de la recette : pain hamburger maison ultra moelleux SarahPublie Le : 2016-07-15Temps de preparation : 1HTemps de cuisson : 15M Temps total : 1H15MAverage rating 3.5 Based on 13 Review(s)

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Tarte butternut lardons et chèvre frais - Quand Nad cuisine...

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Je continue de profiter des courges butternut de mon jardin, elles se conservent admirablement bien dans mon garage! Je pense que j’en ferai un ou deux pieds de plus la prochaine fois. Je l’adore en velouté (et ma petite famille aussi) mais cette fois j’ai voulu la tester en tarte (inspirée de cette recette). Et c’était parfait pour un repas du soir avec une salade ou après une petite soupe. Pour un moule à tarte de 28 cm: 1 pâte brisée (maison ici avec 240 g de farine, 110 g de beurre, une pincée de sel et 2-3 cs d’eau froide) 100 g d’allumettes de lardons fumés environ 400 g de courge butternut 1 cs de moutarde à l’ancienne 200 g de crème semi-épaisse 50 g de ait 1 oeuf sel, poivre 100 g de chèvre frais thym Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients. Rassembler la pâte en boule et filmer. Placer 1h au frais. Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante). Faire revenir les lardons sans matière grasse pour les dégraisser (on peut le faire à la poêle, ou dans un récipient adapté au micro-ondes ou encore au thermomix 3 min, température varoma, vitesse 2 en sens inverse). Egoutter et réserver. Peler la butternut, retirer les graines et la détailler en fines lamelles. Etaler la pâte et en foncer le moule. Tartiner le fond de moutarde puis répartir les lamelles de butternut puis les lardons. Mélanger dans un bol (ou dans le thermomix 40 sec à vitesse 2, en sens inverse) la crème, le lait, l’oeuf, le sel et le poivre. Verser sur le fond de tarte. Emietter le chèvre frais par dessus et saupoudrer de thym. Enfourner et laisser cuire 35 à 40 min. Ici la butternut est restée un peu croquante, si vous la souhaitez plus fondante, vous pouvez toujours la précuire quelques minutes dans une casserole d’eau bouillante. 2017-01-12T06:22:00+01:00

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HACHIS PARMENTIER

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