Poireaux vinaigrette

Poireaux vinaigrette

  Déjà 18 h, je devrais arrêter de travailler. Je suis vraiment très chanceuse, puisque mon bureau est à la maison. Mais j’ai faim, et ça…

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Mon premier menu de batchcooking - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

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Depuis que j’ai découvert le batchcooking, cette méthode de cuisine qui permet de réaliser en deux heures les plats de tous les soirs de la semaine, je me suis surtout contentée de suivre minutieusement les pas à pas des livres de recette que j’ai achetés sur ce thème (vous pouvez d’ailleurs lire en cliquant sur les liens les revues que j’ai fais du livre de Caroline Pessin et de celui de Keda Black). Mais parce que j’aime aussi mes propres recettes, je vous propose mon premier menu de batchcooking. Je suis partie sur une base de plats italiens car j’avais envie d’un osso bucco cette semaine. Comme je préfère improviser le vendredi soir, il n’y a que quatre plats dans mon menu, ce qui fait que j’ai réalisé tous mes plats en moins d’1h30. Voici donc mon menu batchcooking de cette semaine : Lundi : Gratin de poireaux, pommes de terre et haddock Mardi : Osso bucco de veau au riz Mercredi : la fameuse pizza polenta avec des poireaux vinaigrette en entrée (tirée du livre de Caroline Pessin) Jeudi : Minestrone aux petits légumes et haricots blancs   La liste de courses Dans mon frigo 4 tranches d’osso bucco […]

Recette de poireaux vinaigrette cuits à la vapeur en cocotte-minute

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Cette recette de poireaux vinaigrette ira très bien en entrée froide et en salade au printemps ou en été.La meilleure cuisson, pour ne pas perdre ses nutriments et ses vitamines, est la cuisson à la vapeur, en cocotte-minute ou à l'autocuiseur. Selon la taille, il faudra entre 10 minutes et 15 minutes pour les cuire.Les cuire ainsi préserve les qualités nutritives de vos poireaux tout en les rendant extrêmement fondants.Le poireau est un légume très riches en fibres en vitamine C et B9.Pour une recette vraiment maison, faites vous même la sauce vinaigrette ! C'est facile et rapide à faire en plus.

Terrine de poireaux primeurs en vinaigrette

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Le poireau vinaigrette, c'est une recette que tout le monde connaît : emblème de la cuisine de bistrot, c'est un plat que j'aime revisiter régulièrement. Le poireau fait partie de la famille des alliacées comme l'ail et l'oignon : vous le sentez tout de suite lorsque vous le découpez, et les plus gros peuvent tout comme l'oignon, vous faire pleurer à la découpe. C'est un légume riche en fibres, en vitamines et en minéraux. Vous profiterez de la saison du poireau d'hiver de septembre à avril et d

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