Bavette de bœuf à l’échalote et tomates confites

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La première grillade de l’été apporte souvent une grande satisfaction gustative : tout goûte meilleur sur le BBQ ! Mais on laisse de côté certaines saveurs de…

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BAVETTE DE BOEUF FAÇON PARREIRA

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Voici une recette de bavette de boeuf du chef Franco Parreira.

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La bavette est vraiment une de mes viandes préférées.

Bavette aux échalotes confites aux épices

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Lorsque j'ai préparé ce plat la première fois, c'était une improvisation, un peu au feeling du moment.

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BAVETTE DE BŒUF SOYA ET OIGNONS VERTS

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Il ne faut pas ce fier à cette photo.

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Ingrédients pour 4 personnes : 4 bavettes de boeuf 6 échalotes 1 ½ c.

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L’an dernier, j’ai publié une pâte umami dont je garde un pot au frigo pour accentuer certains de mes plats de temps à autre.

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Cette recette de bavette est un parfait équilibre de saveurs sucrées et salées, qui ne manquera pas d'émoustiller vos papilles.

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Avec bavette d’aloyau de bœuf échalotes, beurre, vin rouge, huile végétale, vinaigre balsamique, sel, poivre.

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La  viande rouge, ce n'est pas trop mon truc, mais un de mes morceaux préférés sur le boeuf, c'est la bavette.

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