Risotto au Chamois d’Or
Ingrédients pour 2 personnes: . 200gr de riz arborio . 70cl de bouillon de volaille . 10cl de vin blanc sec . 160gr de Chamois d’Or coupé en petits dés (sans la croûte) . 1 oignon finement émincé .…
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Risotto au Champagne
Ingrédients pour 2 personnes: . 175gr de riz arborio . 250ml de champagne . 250ml de bouillon de volaille . 1 oignon finement émincé . 25gr de beurre . 50gr de parmesan . poivre Faire blondir l…
Risotto de Blettes au Pecorino
Ingrédients pour 4 personnes: . 240gr de riz arborio . 300gr de feuilles de blettes finement émincées . 15cl de vin blanc sec . 1,5 litre de bouillon de volaille chaud . 1 c.à.s d’huile d&rsq…
Risotto au Beaujolais Nouveau & Bacon
Ingrédients pour 2 personnes: . 200gr de riz arborio . 30cl de Beaujolais Nouveau . 1 petit oignons émincé . 40cl de bouillon de volaille . 100gr de dés de bacon . 30gr de beurre . 50gr de parmesan…
Risotto au Confit de Canard & Champignons
Ingrédients pour 4 personnes: . 300gr de riz arborio . 1 oignon finement ciselé . 15cl de vin blanc sec . 1l de bouillon de volaille chaud . 2 cuisses de canard confit effilochées . 200gr de champi…
Risotto au potiron, châtaignes et noisettes grillées - Recettes vertes pour cordons bleus
Pour 4 personnes : Ingrédients : -400 g de chair de potiron -280 g de riz arborio ou carnaroli -1 oignon -bouillon de volaille -parmesan -beurre -huile d'olive -sel -6 châtaignes -6 belles noisettes Préparation : -Faire cuire le potiron à la vapeur une...
Risotto aux champignons - Recettes vertes pour cordons bleus
Pour 4 personnes : -240 g de riz arborio ou carnaroli -300 g de champignons -3 échalotes -2 gousses d'ail -20 cl de vin blanc -bouillon de volaille -40 g de parmesan -beurre -sel, poivre -Laver les champignons et les émincer -Eplucher et hacher les échalotes...
Risotto à l’Etorki
Ingrédients pour 4 personnes: . 250gr de riz arborio . 160gr d’Etorki coupé en petits dés . 4 belles tranches de jambon de Bayonne . 1 oignon émincé . 1l de bouillon de volaille . 10cl de vin blan…
Risotto aux Epinards & Ail Rôti
Ingrédients pour 4 personnes: . 200gr de riz arborio . 2 c.à.s d’huile d’olive . 1 c.à.s de beurre . 4 gousses d’ail coupées en deux . 70cl de bouillon de volaille dégraissé . 250…
Risotto Crémeux au Thon & Petit-Suisse
Ingrédients pour 2 personnes: . 200gr de riz arborio . 1 boîte de 160gr de thon au naturel . 10 feuilles d’épinard cru émincées . 1 oignon finement émincé . 1 gousse d’ail hachée . 1 li…
Risotto safrané au poulet et estragon - Une toquée en cuisine
Pour 3-4 personnes Ingrédients: - 2 blancs de poulet coupés en cubes - 1 oignon - 2 éclats d'ail - 200g de riz - 150ml de vin blanc - 500ml de bouillon de volaille - 1/2 capsule de safran - 1 cas d'estragon ciselé - 1 tasse de haricots surgelés - Un peu...
Risotto au saumon - Les plaisirs de la bouche
Ingrédients: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon 1 poivron jaune 300 g de riz rond 20 cl de vin blanc sec 1 litre de bouillon de volaille (2 cubes+ 1 litre d'eau) 150 g de saumon fumé 1 cuillère à soupe de persil haché ou d'aneth 2 cuillères...
Risotto aux morilles
Ingrédients pour 2 personnes 1 oignon de Roscoff huile d’olive, bouillon de volaille, parmesan 90g de riz 50g de morilles séchées 5 cl de vin blanc Préparation Mettre les morilles à se …
Risotto petits pois - poulet
Ingrédients : 500g de blancs de poulet émincés 1 oignon émincé 400 g de riz pour risotto 800ml de bouillon de volaille 200 g de petits pois en conserve 30 g de fromage ail et fines herbes 200...
Risotto courge butternut et safran - Recettes vertes pour cordons bleus
Pour 4 personnes : Ingrédients : -300 g de riz rond (arborio ou carnaroli) -500 g de courge butternut -2 carottes -1 gros oignon -2 cubes de bouillon de volaille -quelques pistils de safran -huile d'olive -éventuellement de la crème et/ou du parmesan...
Risotto crevettes- courgette
Ingrédients : une noix de beurre 1 oignon émincé 2 gousses d'ail émincées 1 courgette en tranches 250g de riz environ 1 litre de bouillon 250g de crevettes décortiquées 25g de parmesan râpé...
Risotto de poulet au chèvre et basilic - Shukar Cooking
Pour 4 : 220 g de riz spécial risotto 4 filets de poulet 80 gr de chèvre frais allégé 1 oignon 10 cl de vin blanc 1 bouillon cube volaille feuilles de basilic huile d'olive sel Délayer le bouillon cube dans un litre d’eau bouillante. Coupe les filets...
1 Recette facile, Risotto crémeux aux cèpes
Une recette facile et pas chère pour réaliser un savoureux risotto qui accompagnera à merveille vos escalopes de dinde - Mélanie - Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min - pour 4 personnes - 200 g de riz rond italien, 250 g de petits cèpes, 1 oignon, 40 cl de bouillon de volaille, 10 cl de vin blanc,...
Risotto d'Asperges Vertes - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie
Pour 4 personnes : 1 botte d’asperges vertes (500 g) 1 gros oignon doux (type Mulhouse) 300 g de riz spécial pour risotto 1 litre d’eau 2 cubes de bouillon de volaille 100 g de
Risotto Thym & Citron
Ingrédients pour 4 personnes: . 300gr de riz arborio . 50gr de beurre . 1 c.à.s d’huile d’olive . 100gr de parmesan râpé . 1 oignon finement émincé . 1 gousse d’ail écrasée …
Risotto de courgettes - cccuisine
Ingrédients 500 gr de courgettes, 250 gr de riz arborio, 15 cl de vin blanc, 1 oignon, 3 càs d'huile d'olive, 80 cl de bouillon de volaille, 100 gr de parmesan, 1 dose safran poudre sel, poivre Pour 6 pers prêt en 45 mn Couper les courgettes en petit...