Œufs brouillés à la Thaï

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Pour 2 ou 3 : 6 œufs 5 cm de gingembre frais 1/2 citron vert 1 bâton de citronnelle fraiche quelques brins de coriandre fraîche quelques brins de ciboulette une noix de beurre sel À l’aide d’une petite cuillère gratter la peau du gingembre.

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