Gâteau aux Pommes-Poires
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- PortionPour un plat carré en pyrex 20*20 cm
Ce dessert est léger, doux, facile à digérer et presque entièrement composé de fruits frais. C'est l'accompagnement parfait pour un repas copieux. J'ai découvert le gâteau invisible sur le blog Eryn folle cuisine et j'ai été agréablement surprise par sa simplicité et sa rapidité de préparation. Le nom du gâteau vient du fait que les fruits absorbent la majorité de la pâte, ce qui en fait un dessert peu calorique et très fruité, avec une texture fondante rappelant un flan ou un clafoutis. La recette originale suggère de séparer la pâte pour y ajouter des pommes d'un côté et des poires de l'autre, mais j'ai choisi de mettre tous les fruits ensemble. Vous pouvez utiliser uniquement des pommes ou des poires si vous le souhaitez. Ce gâteau a été très apprécié et je suis impatiente de le refaire. Voici la recette !
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
Étape 2
Battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse et pâlisse, ensuite Ajouter alors le beurre préalablement fondu, le lait et l’arôme vanille. Fouetter de nouveau.
Étape 3
Ajouter le mélange de farine progressivement, sans cesser de battre.
Étape 4
Diviser la quantité de pâte obtenue de manière plus ou moins égale dans deux saladiers différents. Peler, retirer le coeur et épépiner les pommes.
Étape 5
Les couper en deux puis les trancher très finement à la mandoline.
Étape 6
Au fur et à mesure, les jeter dans un des deux saladiers, en remuant pour les imbiber de pâte (cela évite que les tranches ne s’oxydent).
Étape 7
Faire de même pour les poires, dans l’autre saladier.
Étape 8
Pour finir :
Étape 9
Beurrer et fariner un moule carré de 20 cm de côté (ou autre). Verser d’abord le contenu du saladier aux pommes, lisser
Étape 10
Verser par-dessus le contenu du saladier aux poires.
Étape 11
Lisser de nouveau et Enfourner pour 35 minutes à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 12
Laisser tiédir dans le moule avant de saupoudrer de sucre glace et de découper en 6 rectangles (ou 9 carrés).
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