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Alain Passard, un célèbre chef cuisinier français réputé pour sa créativité et sa considération des produits locaux, a inventé cette recette.

Le problème des fruits et légumes de saison, c’est qu’on a attendu un an pour pouvoir en manger et on a tellement envie d’en profiter, qu’on ne mange que ça pendant des jours.

Je continue de me régaler avec le beau potiron du jardin de mes parents, et après un velouté et un flan (dont je vous donnerai la recette très bientôt), je reviens au velouté en lui ajoutant cette fois des châtaignes, ramassées également avec ma Maman.

Avec des châtaignes : C'est le grand moment des châtaignes ramassées lors de nos randonnées.
Salade de courge butternut en coque Une recette originale de salade de courge servie dans sa coque.

Un ragoût de porc à la crème, aux pommes et aux châtaignes, ma récolte de l’année, une recette d’automne par excellence tout à fait savoureuse .

Un dos de cabillaud en écailles de châtaignes, crème de châtaignes et son espuma à la Tomme de Savoie pour participer et célébrer les 5 ans du Défi Gourmand de la Tomme de Savoie.

Il me reste des chataignes ramassées l'automne dernier Ingrédients : 250 g de chataignes 250 g de potiron 250 g de courgettes 3 cuillères à soupe de crème liquide Dans 1 litre 500 d'eau, mettre les chataignes, le potiron et les courgettes, saler, poivrer,.

Aujourd'hui, je vous propose une blanquette de poulet de saison avec du potiron et des châtaignes.

En ce moment, les jours froids, pluvieux et venteux se succèdent, et pour résister psychologiquement à de telles intempéries, j'ai décidé de préparer un bon gros ragoût de légumes pour le dîner.

Toujours en mode châtaignes, on en profite car cela ne dure pas longtemps.
Soupe d'automne potiron châtaignes Une recette de soupe toute simple mais pourtant très bonne et avec très peu d'ingrédients, parfaite pour commencer un repas en douceur .

Découvrez les ingrédients et étapes de préparation de recette Ragoût de dinde aux haricots rouges, potiron et épinards, Découvrez comment préparer la recette de Ragoût de dinde aux haricots rouges, potiron et épinards facile et rapide

Le froid s’installe… Une raison de plus pour manger des soupes le soir sous un gros plaid devant un bon livre.

Samedi en faisant du vélo en forêt l'homme est tombé sur un gisement de châtaignes ;) Il m'en a ramené un plein saladier, que j'ai cuit dimanche matin.

Pas de passage en Corrèze sans une visite à Pompadour chez mon charcutier traiteur meilleur ouvrier de France.

Aujourd'hui, je vais laisser sur le côté de la route quelques uns d'entre vous.
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