Samedi 22 septembre, j'ai animé une démonstration culinaire à la biocoop la graine en Vexin.
Voici une version végétarienne de mon taboulé.
Cette recette de taboulé avec chou-fleur cru est une révélation pour moi !! Alors il me tardait de vous la faire découvrir.
C'est ma salade d'été coup de coeur du moment ! C'est bon, c'est frais, c'est facile et rapide à préparer alors on en use et on en abuse ! Et puis quand les températures dépassent les 30 ° c'est la seule chose que l'on a envie pour déjeuner le midi.
Chez gaia bien etre, une recette simple qui allie la douceur de la Cranberry, la fraîcheur de la menthe et le croquant du chanvre dans ce taboulé revisité!
Petite leçon avant de faire le taboulé … alors l’épeautre c’est une variété très ancienne du blé qui autrefois était appelé le blé des gaulois ou encore blé sauvage.
Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle
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De bons petits pains pour le déjeuner, composés de farine de grand épeautre achetée au moulin de la Borie en Lozère et de graines d'épeautre soufflées.
Une salade qui ressemble beaucoup a du taboulé, mais version Salade de petit épeautre et lentilles corail ! Pour me soutenir, n’hésitez pas à acheter votre carnet de recette à compléter ! ?
Hummm des madeleines !!! Que ça sent bon ici ! Ces madeleines sont parfumées au zeste de citron , glacées avec du jus de citron et j'ai utilisé une farine de petit épeautre, c'est une farine que j'aime beaucoup.
INGREDIENTS (10 pièces) 120g de farine de petit épeautre – Celnat120g de flocons de petit épeautre – Celnat100g de poudre de sacha inchi (ou poudre d’amande, de cacahuètes…)…
Pauvre en gluten, riche en nutriments, voici une tarte végétale alcalinisante aux nombreux atouts santé et gustatifs ! Des bouchées doubles ! :-D Avec 17% de protéines, constituées de 8 acides aminés essentiels (AAE), Le petit épeautre est une céréale.
Et hop, un petit plat savoureux, plutôt vite fait si on pense bien à faire tremper le petit épeautre la veille ;) (Source : Les secrets de la cuisine à IG Bas) Les ingrédients - environ 1 kg de courgettes - 320g de petit épeautre - 100g de parmesan râpé.
Ca y est, je l’ai testé, le pain au petit épeautre! Le petit épeautre appartient au même genre botanique que le blé.
Bien souvent il suffit de pas grand chose pour se régaler ! Cela s'est vérifié avec cette salade toute simple.
Cocotte de petit épeautre aux légumes d'hivers Ingrédients.
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