Citron noisette

Citron noisette
Entremets composé d'une pâte sucrée noisette, un biscuit noisette, moelleux et léger, d'un crémeux citron, une ganache montée noisette ultra crémeuse et douce, et enfin d'un velours Dulcey !

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Croustillant noisette, biscuit Noisette, bavarois citron vert/coco, et ganache chocolat noir poivre de Sichuan

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        Quand j’ai réalisé ce gâteau, j’ai eu beaucoup de doutes quant au résultat face à la multitude de parfums ! Mais bon,qui ne risque rien n’a rien, alors…

La noisette dans tous ses états: le Dôme noisette

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De la noisette il y en a partout! J' ai donc appelé cette recette " La noisette dans tous ses états".

Tourte feuilletée à la frangipane de noisette ou Galette noisette

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Après 3 galettes frangipane amande et une frangipane châtaigne/marrons glacés, j'avais envie d'une galette frangipane noisette.

Casse-Noisette d'après Sébastien Bouillet : Biscuit Noisette-Compotée Abricot-Crémeux Pain d'Epices-Mousse chocolat noir & lait

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J'aurai pu choisir une bûche de la saison 2015 de Sébastien Bouillet, dont le thème est "Noël à la montagne".

Tarte au citron : pâte sucrée à la noisette et zestes de citron, lemon curd et meringue vanillée

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J'ai réalisé cette tarte dans le cadre d'un challenge culinaire sur la page Facebook d'Arnaud Et toi tu manges quoi maintenant? Défi réalisé en mai et que j'ai remporté, j'étais trop contente! Je ne publie la recette que maintenant car j'ai pas mal d'avance.

Ma petite sauce à la crème citron beurre noisette

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Pour accompagner le poisson blanc, les gambas, les noix de Saint Jacques .

Gâteaux épeautre, noisette, citron vert & chocolat

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INGREDIENTS (12 pièces) 3 oeufs 40g de miel d’acacia 40ml d’huile de noisette 400ml de lait de noisette Le zeste de 2 petits citrons vert ou un grand 100g de poudre de nnoisette 200g de…

La Bûche Banquise d'après Jérôme de Oliveira : biscuit moelleux citron, croustillant citron, ganache chocolat lait et citron vert, mousse citron

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Pour la collection 2017, avec des titres aussi évocateurs de l'esprit de Noël tels que la bûche "Liste au Père Noël", "Moufles", Mon Beau Sapin" ou encore "Sommets" sans oublier bien sûr, celle qui nous intéresse aujourd'hui, "Banquise", nous atterrissons.

Mousse légère au citron saveur noisette

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Pour finir la semaine tout en gourmandise, nous avons choisi d'exécuter cette petite mousse légère au citron qui se fait sans oeuf.

Allumettes citron noisette

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Avec cet article, je prends un peu d’avance sur les fêtes pour vous présenter une recette et une idée cadeau.

Entremet mûre, pêche sur dacquoise noisette et son crémeux citron

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Pour mes 55 ans en 2020, j'ai réalisé un nouvel entremet ; il était à la mûre du jardin avec une mousse pêche de vigne également du jardin (que j'avais stérilisées) surmonté d'une dacquoise à la noisette et son crémeux citron .

Bûche noisette citron

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Place au dessert cette semaine avec une bûche noisette relevée au citron.

Galette des rois à la crème de noisette et confit de citron

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Cela faisait un petit moment que je voulais tester cette association noisette/citron dont tous les grands pâtissiers vantent les saveurs.

Mini-cakes au citron et noisette

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Bonjour à tous ! Voici des petits cakes au bon goût de citron associé à la poudre de noisette.

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