Velours

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63 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Velours"


Dés de Cabillaud et Crevettes Sautés, Sauce au Curry et Velours d’Agrumes - MIECHAMBO CUISINE

Dés de Cabillaud et Crevettes Sautés, Sauce au Curry et Velours d’Agrumes - MIECHAMBO CUISINE

Je voulais absolument utiliser le Velours de Vinaigre Aux Agrumes de Maille reçu dans la box Gastronomiz de Juillet/Août, mais sans avoir...

Brookies de vacances à trois couches brownie fondant -

Brookies de vacances à trois couches brownie fondant -

Brookies de vacances à trois couches brownie fondant : Base de biscuits en velours rouge avec un centre de biscuits Golden Oreo ™,

Bûche L’Envol 🦋 Coco - passion

Bûche L’Envol 🦋 Coco - passion

Une bûche toute en douceur et en poésie avec cette mousse coco douce comme un nuage. Le crémeux passion apporte la petite touche de pep’s pour réveiller les papilles. Puis on arrive au moelleux de la dacquoise coco, et croquant du chocolat blanc. Un décor épuré avec un flocage velours blanc et une nuée de papillons.

VELOURS DES AMOUREUX - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

VELOURS DES AMOUREUX - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

Un petit cocktail imaginé pour cette journée des amoureux, chaud et velouté, aux couleurs de l'amour ardent...  VELOURS DES AMOUREUX ...

VELOURS DE MELON CHARENTAIS, ANANAS, MANGUE, CITRON VERT, POUDRE DE BAOBAB - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

VELOURS DE MELON CHARENTAIS, ANANAS, MANGUE, CITRON VERT, POUDRE DE BAOBAB - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

Il fait encore de belles journées chaudes qui incitent à la dégustation de jus de fruits bien frais... VELOURS DE MELON CHARENTAIS, ANANAS,...

Vacances.. Où boire un café à Florence ? -            Hum, ça sent bon ...

Vacances.. Où boire un café à Florence ? - Hum, ça sent bon ...

Ce bar trattoria est superbe, c'est un décor des années 1900, les fauteuils sont en velours rouge de cinéma !!! A voir absolument... On peut y boire un café, un cappucino le matin y manger à midi et le soir. Les prix s'échelonnent le soir de 40 à 60 euros....

Dessert de Pâques -                                                                 Cuisinez avec flo

Dessert de Pâques - Cuisinez avec flo

Cette année, j’ai voulu changer du traditionnel gâteau pour quelque chose de plus léger et je voulais absolument tester mon appareil pour faire un effet velours sur mon entremet .Et je dois dire que pour une première, je suis ravie mais alors …J. Cela...

Mousse velours rouge avec thermomix - recette thermomix.

Mousse velours rouge avec thermomix - recette thermomix.

Mousse velours rouge avec thermomix, Une délicieuse mousse rouge à la vanille, la Mousse velours rouge avec thermomix pour votre dessert.

Glace au chocolat blanc - Try this !

Glace au chocolat blanc - Try this !

Du velours ! C’est la première pensée que j’ai eu en goûtant cette glace. Une recette absolument décadente mais bon, la gourmandise...

Gâteau  rouge velours ou Red Velvet Cake - mille et une saveurs dans ma cuisine

Gâteau rouge velours ou Red Velvet Cake - mille et une saveurs dans ma cuisine

J'ai l'honneur et le plaisir de participer au concours organisé par Corinne du blog "Mamou and Co" qui s'intitule Passe-Plat entre amis "9" : entrez dans l'arène. Lors de l'édition "Passe-Plat entre amis "8", Christelle fut élue marraine grâce à sa superbe...

Ma bûche rouge velours aux fraises - mille et une saveurs dans ma cuisine

Ma bûche rouge velours aux fraises - mille et une saveurs dans ma cuisine

Lors d'une précédente recette je vous présentais le gâteau rouge velours afin de valider ma participation au concours organisé par Mamou and Co et Christelle la marraine de l'édition 9 "passe plat entre amis" sur le thème "Mettez du rouge dans votre assiette"....

Cupcakes Red Velvet

Cupcakes Red Velvet

  Petite douceur de velours rouge .............. Le Red Velvet  est le Cupcake le plus populaire des Etats Unis et franchement je comprend pourquoi !! Il est très beau et très bon Dommage qu' en France on ne trouve pas de crème sure qui je pense lui donne un goût encore différent (Pour moi crème fraîche bien normande  et du citron) Un vrai dessert !!!!!! réalisé pour la première fois en duo avec ma fille  Petit bémol je pense que le glaçage doit être fait en deux fois (une 1ère couche réfrigérée deux heures et ajout ensuite d'une 2ème couche) pour qu'il soit plus esthétique.     Conseils : tous les éléments (hormis les poudres doivent être à température ambiante) et ne pas faire d'économie sur la qualité du colorant Pour 15 Cupcakes 2 œufs 1 cc d'extrait de vanille 115 g de beurre 25 g de poudre de cacao amer 155 g de farine  200 g de sucre semoule 115 g de crème fraîche épaisse + 1 cs de citron 60 ml de lait 1/2 cc de [...]

Salade de Pois Chiches au Curry

Salade de Pois Chiches au Curry

Inspirée d'une petite salade faite par Edith et découverte lors d'un repas dans le village Médiéval du Castellet (83) Depuis nous en mangeons 3 à 4 fois par mois !! En entrée ,en accompagnement d'une viande et aussi dans des petites verrines pour l'apéritif  L'été chaque jeudi pour "les nocturnes" les commerçants dînent devant leurs boutiques et chacun apporte quelque chose. Nous avons plusieurs fois participé à ces repas très sympas !! Si vous passez cet été dans le Var faites un petit tour au Village ! Découvrez   A faire quelques heures avant voir la veille pour apprécier le goût du curry  Pour 6 personnes  1 boite de pois chiches 1 gros oignon rouge Vinaigre velours balsamique 2 cc Huile d'olive 2 cs 1 ou 2 cc de curry (selon les goûts) Égouttez les pois chiches Émincez grossièrement l'oignon et les échalotes Assaisonnez

Mille-feuille Chèvre Tomate

Mille-feuille Chèvre Tomate

Une entrée très fraîche qui change un peu de la traditionnelle salade de tomate chèvre A la maison nous mangeons des tomates et du fromage de  chèvre plusieurs fois par semaine  (par choix bien sur !! ) alors c'est toujours très sympa de les présenter autrement !! Une autre façon d'utiliser les feuilles de brique !!! Produit que j'affectionne de plus en plus !!!   Chaque préparation peut être faite à l'avance mais pour conserver le croustillant des feuilles de briques il faut monter les mille-feuille dans les assiettes juste avant de déguster Je n'ajoute pas de sel dans cette recette , le sel contenu dans les feuilles de brique et le fromage de chèvre suffit à l'équilibre de l'assaisonnement   Pour 2 personnes  4 feuilles de brique 2 tomates 60 g de chèvre frais en bûche 10 cl de crème entière liquide 6 feuilles de Basilic Poivre Vinaigre velours Balsamique Faites chauffez la crème et le fromage et un pincée de poivre en remuant [...]

Crème d’Avocat Acidulée au Citron Vert

Crème d’Avocat Acidulée au Citron Vert

Entre mousse et crème une petite préparation très fraîche et multifonction improvisée par ma grenouille verte  !! J'adore ! Comme un guacamole en apéritif, farcie dans des petites tomates ou dans des œufs durs, servie avec du pain grillé ou des légumes crus, en verrines avec du thon, des crevettes......... bon à vous maintenant ! Pour 4 personnes 4 petits avocats murs 250 g de mascarpone 2 cs de ciboulette émincée Le jus de 2 citrons vert Sel, poivre Paprika pour la décoration 2 cs de vinaigre balsamique velours Épluchez les avocats Dans un saladier haut : Écrasez un peu à la fourchette les avocats  Ajoutez le jus des citrons et le vinaigre Mixez quelques minutes au mixeur plongeant Ajoutez le mascarpone et continuez et mixez 2/3 min Quand vous avez obtenu un belle crème lisse et onctueuse ajoutez la ciboulette Assaisonnez Conservez au frais Au moment de servir saupoudrez de Paprika    

Crabe Avocat en Verrine

Crabe Avocat en Verrine

Et de quatre !!!!  Au tour du Crabe EN RILLETTES !! mais ce n'est pas fini ...... Recette ultra rapide et ultra bonne !! Pour 6 verrines  1 boite de miettes de crabe 1/2 jus de citron vert 4 cs de mascarpone 2 cs de vinaigre velours balsamique 1 cs de paprika sel poivre 10 brins de ciboulette 2 cc de graines de sésame doré ou noir 1 gros avocat en dés On mélange tout on dresse on refroidi un peu et on sert avec du pain grillé !!    

Tomates Multicolores Sauce Chèvre frais

Tomates Multicolores Sauce Chèvre frais

Là je crois avoir atteint le sommet de la simplicité mais on a adoré cette jolie salade de tomates alors je la partage ! Des tomates juteuses et goûteuses, excellentes  que je conseille !  Pour le plaisir des yeux et des papilles ! ♥ Temps de Préparation  :  10 min ♥ Temps de cuisson : sans ♥ Repos :  sans Pour 2 personnes  800 g de tomates jaune ,orange, rose et verte  2 tranches de pain de campagne légèrement grillées 1 pousse de jeune oignon Sauce  1 cs de chèvre frais 1 cs de pulpe de tomates vertes 2/3 cs d'huile d'olive de bonne qualité 2 cc de vinaigre de vin 1 cc de vinaigre velours balsamique Sel et poivre On coupe les tomates en tranches fines et l'oignon On dresse On assaisonne On déguste avec un belle tranche de pain de campagne légèrement grillée

Chutney de Fraises au Vinaigre Balsamique

Chutney de Fraises au Vinaigre Balsamique

La fraise est principalement utilisée dans les desserts mais vous pouvez sans aucun problème lui donner sa place dans vos préparations salées. Je l'intègre souvent dans les salades  Le chutney de fraises relève à merveille le canard, le tartare,  le foie gras, une brucchetta, une vinaigrette, le fromage............ ou tout simplement se déguste à la cuillère ! Je reviens bientôt vers vous pour la recette qui m'a conduite à faire ce délicieux mélange;) Vous pouvez varier les épices selon vos goûts    J'ai utilisé le vinaigre balsamique velours reçu de mon partenaire Olivier&Co  15 g de beurre 5 cl  de vignaire Balsamique Velours 30 g de sucre 300 g de fraises gariguette Sel Poivre 1/2 cc de curcuma 1/2 cc de gingembre le zeste d'un demi citron   Coupez les fraises en deux et les mélanger avec les épices et zeste de citron Dans une casserole faites chauffer le beurre et le sucre Ajoutez les fraises et faites caraméliser [...]

Mousse velours au chocolat - plaisirs et gourmandises

Mousse velours au chocolat - plaisirs et gourmandises

Pour accompagner la verrine de panna cotta de ce soir, une petite mousse de velours ... (ma 1ère mousse au chocolat! un vrai délice la...

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