Seitan à la pomme de terre et farine de pois chiche

Seitan à la pomme de terre et farine de pois chiche
Cela faisait un moment que je testais des recettes de seitan maison plus élaborées que ma recette de seitan express (ICI) sans trouver la recette à garder pour pouvoir la reproduire.

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Seitan bourguignon sur croûte de purée de pomme de terre

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Pour le seitan; c'est celui-ci , que je fais souvent, à "toutes les sauces", et qui me plaît.

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Ce gâteau léger pomme - avoine, réalisé avec de la farine de pois chiche et du son d'avoine, a un IG très bas et est idéal pour le petit déjeuner

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Et voilà la recette de crêpes sans gluten de cette année ! Outre les épices, cette recette ne nécessite que de la farine de pois chiche et de l’eau.

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Galette à la farine de pois chiche

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