Choux Crème pâtissière Vanille, Chantilly chocolat et Crémeux praliné sur un biscuit glaçage rocher

Choux Crème pâtissière Vanille, Chantilly chocolat et Crémeux praliné sur un biscuit glaçage rocher
Choux Crème pâtissière Vanille, Chantilly chocolat et Crémeux praliné sur un biscuit glaçage rocher  Bonjour à toutes et à tous, aujourd’hui nous allons réaliser des choux.

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Où nous poursuivons dans le registre "classique avec une pointe d'originalité" avec, cette fois, une création extraite de Fou de Pâtisserie n°43 (nov/déc 2020) rubrique Masterclass qui retrace également le parcours d'un chef jusque là absent de mon blog.

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Première fois que je réalise une création de ce chef peu médiatisé et qui a pourtant déjà une belle expérience de presque 20 ans au service de la pâtisserie.

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  Liste des ingrédients pour le craquelin: 50 gr de cassonade 50gr de farine 40gr de beurre demi sel ou 40 gr de beurre doux.

Charlotte maison mousse chantilly chocolat praliné lait et sa crème chantilly à l'extrait de vanille .

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Bonjour je vous poste une autre charlotte qu"une amie m ' à demandé pour vendredi soir .

Choux chantilly mascarpone praliné avec craquelin vanille

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  Voici une recette de pâte a choux faites avec mon companion avec un craquelin faites a la main  sur le dessus et a.

Gâteau génoise crème pâtissière et glaçage caramel

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Brioches à la crème pâtissière et glaçage , un délice à servir lors d'une fête ou anniversaire , vous y trouvez ici la recette facile.

Choux à la crème pâtissière à la noix de coco

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Recette réalisée part andré Choux à la crème pâtissière à la noix de coco Faire la pâte à choux Pour faire une quantité raisonnable de pâte à choux (c'est à dire 25-30 petits choux), il vous faut: ° 75g de farine ° 40-50g de beurre ° 12,5cl d'eau ° 2.

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