Roulés de poulet au jambon cru à l’Epoisses Recette tirée du blog « Chez Ale » - http://ale29.
Un plat dont j'ai chipé la recette il y a quelques années dans le restaurant d'un ami à Dijon.
Gratin de chou-fleur et oeufs à l'époisses Ingrédients : 200 g de sommités de chou-fleur, 2 oeufs, 50 g d'époisses, huile d'olive, sel.
L' Epoisses est un fromage au lait de vache cru à pâte molle et croûte lavée fabriqué en Bourgogne et qui bénéficie d'une AOC depuis.
Encore un fromage régional AOP en promotion chez mon fromager ! Cette fois-ci on se recentre un peu, plus précisément entre Yonne et Côte d’Or avec un fromage d’Epoisses.
D’un récent séjour en Haute-Marne j’ai rapporté plusieurs fromages locaux dont l’Epoisses que j’ai cuisiné avec des champignons pour agrémenter des pâtes fraîches.
Recette volée lors de mon dernier passage à la foire gastronomique de Dijon, institution en l'espèce, je vous fais partager ce délice.
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes • 3 Courgettes • 200 g d'époisses • 250 g de Pommes de Terre • 15 g de Beurre Demi-sel • Sel, Poivre • 20 cl de Crème Liquide 1.
Voilà un gratin hivernal délicieux, rempli de délicieux produits de nos terroirs français! Bon comme je le dis.
Il n’y a pas de saison pour une envie de bon fromage.
J'adore les tartes flambées! la pâte est hyper simple à réaliser, et on peut énormément s'amuser avec les.
Coupez les extrémités au couteau puis coupez le boudin obtenu en deux.
Article 48 du Code de la Gourmandise : « Ne prenez pas peur de l’odeur d’un fromage, pensez à le cuisiner pour exploiter toutes ses saveurs » J’adore l’époisses, c’est…
Toutes les idées de recettes de Saveurs Et Gourmandises et Cuisine actuelle, par plat, par région, par ingrédient, pour les fêtes et les goûters d'anniversaire…
Pour 6 personnes : 1 pâte brisé maison 250 gr d'Epoisse 500 ml de crème épaisse 3 oeufs 100 gr de jambon blanc 1 pincée de muscade.
A la base je devais faire une tarte croustillante avec les feuilles filo qu'il me restait de Tous en cuisine sauf.
Semaine du goût 2008 ~ Episode 2 ~ Jeudi: Les tartelettes aux pommes gourmandes ou comment mettre la main à la pâte! Lecture d'une.
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