Quiche aux champignons et comté

Le blog Ma cuisine débutante nous propose une délicieuse quiche aux champignons et comté, un classique de la cuisine française revisité avec une astuce pratique : l'utilisation de champignons surgelés !

Cette quiche savoureuse se compose d'ingrédients simples : une pâte brisée garnie de champignons, d'œufs, de crème fraîche et de lait, le tout relevé d'un bon comté qui apporte du caractère à l'ensemble. Une recette accessible qui promet un résultat gourmand.

La préparation commence par la cuisson des champignons à feu vif dans un peu d'huile d'olive. L'astuce de l'auteure ? Si vous utilisez des champignons surgelés comme elle, faites-les revenir jusqu'à évaporation complète de l'eau. Pendant ce temps, on prépare l'appareil en mélangeant les œufs battus avec le lait et la crème, sans oublier l'assaisonnement.

Le montage est simple : on étale la pâte dans le moule en prenant soin de la piquer, on répartit les champignons, on parsème de comté râpé avant de verser l'appareil. Une pincée de thym sur le dessus apporte une note aromatique bienvenue. La cuisson se fait à 180° en chaleur tournante pendant 30 minutes.

Pour découvrir cette version pratique et savoureuse de la quiche aux champignons, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante. Un plat complet qui plaira à toute la famille !