Tartare de Saumon, Avocat & Melon

Tartare de Saumon, Avocat & Melon

Ingrédients pour 4 personnes: . 4 pavés de saumon sans peau ni arêtes . 2 avocats . 1 melon . 2 petites échalotes finement émincées Pour la marinade: 3 c.à.s d’huile d’olive + le j…

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Sauces "chien" (assaisonnement pour bokit, grillades...) - Valérie Passion Cuisine

Sauces "chien" (assaisonnement pour bokit, grillades...) - Valérie Passion Cuisine

La sauce "chien" sauce incontournable aux antilles qui accompagne tous les plats 1 oignon 2 échalotes 2 gousses d'ail 2 tomates Persil plat 3 pousses de cive (ou d'oignon blanc) 20 cl d’eau chaude Jus de 3 citron vert 4càs d'huile d'olive 1/2 càs de vinaigre...

Tartare de thon

Tartare de thon

INGRÉDIENTS : 500 gr de thon cru 60 gr d’échalote ½ poivron rouge 60 gr de câpres égouttées jus d’un citron 3 cas d’huile olive aneth fraiche ciboulette fraiche sel poivre PREPARATION : Couper finement le ½ poivron, les échalotes ; Ciseler l’aneth et la ciboulette. Retirez la peau du thon. Couper en dés le thon. Mettre

Tartare de Saumon au Lait de Coco, Cajou & Avocat

Tartare de Saumon au Lait de Coco, Cajou & Avocat

Ingrédients pour 4 personnes: . 250gr de saumon cru sans peau coupé en petits dés . 1 avocat coupé en petits dés . 4 c.à.s de lait de coco . 40 noix de cajou non salées . le jus de 2 citrons . 1 c.…

Pâtes Mezze Maniche Crémeuses au Saumon

Pâtes Mezze Maniche Crémeuses au Saumon

Ingrédients pour 4 personnes: . 400gr de mezze maniche . 10cl de vin blanc sec . 50cl de crème fraîche semi-épaisse . 4 pavés de saumon frais . 1 échalote hachée . 1 c.à.s de jus de citron . huile …

Saumon aux Fraises cuit sur Planche de Cèdre

Saumon aux Fraises cuit sur Planche de Cèdre

Ingrédients pour 4 personnes: . 4 beaux pavés de saumon avec ou sans peau . 400gr de fraises . 2 c.à.s de menthe ciselée  . 1 échalote ciselée  . le jus d’1 citron vert . huile d’olive …

Ceviche de Saumon à l’Orange

Ceviche de Saumon à l’Orange

Ingrédients pour 2 personnes: . 2 pavés de saumon sans peau . 1 échalote ciselée . 2 oranges . 2 avocats + 1 filet de jus de citron . 1 c.à.s d’huile d’olive . le jus d’1 orange +…

Soupe aux brocolis - Quand Choupette et Papoune cuisinent

Soupe aux brocolis - Quand Choupette et Papoune cuisinent

Ingrédients : 1 petit brocoli ; le vert d'un poireau ; 1 carotte ; 1 échalote ; 1 kub or ; 1 c à s d'huile d'olive Préparation :dans une...

Saumon gravlax aux betteraves de Jamie Oliver

Saumon gravlax aux betteraves de Jamie Oliver

Saumon gravlax aux betteraves de Jamie Oliver Une recette suédoise de saumon gravlax, différente de celles que j'ai déjà mises sur le blog. En effet, ici c'est la façon de faire de Jamie Oliver qui est très originale je trouve car avec sa marinade à la betterave il donne une très jolie couleur au saumon qui aussitôt donne à cette entrée des airs raffinés alors que c'est très simple à faire. Néanmoins, il faut juste penser à la faire 2 jours avant car le saumon doit mariner pendant ce temps au réfrigérateur pour s'imprégner des saveurs.

Blinis de pomme de terre au saumon de Cyril Lignac - cccuisine

Blinis de pomme de terre au saumon de Cyril Lignac - cccuisine

Ingrédients 150 gr de pomme de terre épluchées et en cubes, 2 œufs, 100 gr de crème fraîche, muscade, échalote, huile d'olive, 4 tranches de saumon fumé, aneth, gros sel, 1 càs de jus de citron, piment espelette. Pour 4 pers prêt en 30 mn Cuire les pomme...

Saumon sauce sublime Thermomix - cccuisine

Saumon sauce sublime Thermomix - cccuisine

INGRÉDIENTS 4 Pavés de saumon, 5 feuilles de laitue, 250 gr de riz, 20 feuilles de basilic, 1 courgette, 2 carottes, 200 gr de crème fraîche, 1 càs de jus de citron, persil, sel, poivre, 1 sachet de riz d'or, 1 càc raz de fumet de poissons, 500gr + 800...

Tartare de saumon - cccuisine

Tartare de saumon - cccuisine

Ingrédients 400 gr de saumon frais,4 càs de gros sel, 1 pomme granny smith, 1/2 concombre, 3 oignons nouveaux, 1 avocat mur, 10 cl crème liquide entière,basilic, 4 càs d'huile d'olive, 3 càs de sauce soja, 1 citron, crème de vinaigre de pomme,graines...

Tartare de saumon aux agrumes et sa tuile dentelle  - Les plaisirs de la bouche

Tartare de saumon aux agrumes et sa tuile dentelle - Les plaisirs de la bouche

Recette N°643 Ingrédients: 2 jus de citrons vert 1 pamplemousse 3 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe de vinaigre de riz ou balsamique blanc 1 c à café rase d"aneth ciselée 1/2 pomme grany 10 tours de moulin 5 baies Sel et poivre 1 c à café de baies...

Tartare de saumon sur blinis - Les plaisirs de la bouche

Tartare de saumon sur blinis - Les plaisirs de la bouche

Recette N°545 Pour 4 personnes : 400 g de dos de saumon ou du cœur (sans arête) 8 c à s de jus de citron vert 8 c à s de jus de citron jaune 2 c à soupe de vinaigre balsamique de Modène 2 c à s d'huile d'olive 1/2 bouquet de ciboulette ciselée 1/2 bouquet...

Saumon mariné au soja citron coriandre ,julienne de courgettes et poivrons - Les plaisirs de la bouche

Saumon mariné au soja citron coriandre ,julienne de courgettes et poivrons - Les plaisirs de la bouche

Recette N°506 Pour 2 personnes Ingrédients: 2 morceaux de saumon (300 g) 1 grosse courgette (pour moi de Nice longue) 1 poivron rouge 1 échalote huile d'olive Marinade: 3 c à s de jus de citron jaune 3 c à s de vinaigre de riz 3 c à s d'huile de pépin...

Tartare de saumon en verrines - Les plaisirs de la bouche

Tartare de saumon en verrines - Les plaisirs de la bouche

Ingrédients 200 g de saumon frais 4 tranches de saumon fumé 1 petit pot d'oeuf de saumon 1 échalote 3 jus de citron vert 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Quelques branches d'aneth Moulin mélange 5 baies Préparation: Mélangez dans un saladier les saumons...

Gratin de poisson et courgette - Shukar Cooking

Gratin de poisson et courgette - Shukar Cooking

Pour 4 : 3 ou 4 filets de poisson blanc colin , cabillaud etc… 3 courgettes 2 échalotes 10 cl de vin blanc 1 càs de jus de citron sel 2 càc de graine de sésame 50 g de fromage râpé 1 càs de chapelure 1 càc de poudre de tomate huile d''olive Émincer finement...

Colin à la bordelaise - Shukar Cooking

Colin à la bordelaise - Shukar Cooking

Pour 5 5 fillets de colin 2 échalotes 10cl de vin blanc le jus d'1/2 citron 2CS de persil séché (pas mis) 30gr de beurre 1/2 sel (remplacé par 1 càs d'huile d'olive) 3/4 càs de chapelure 1 filet d'huile d'olive Préchauffer le four à 210°. Déposer le poisson...

Farfalles et poulpes au persil - Les plats de Véro

Farfalles et poulpes au persil - Les plats de Véro

Une nouvelle recette de poulpes !  Ingrédients : - 1 poulpe vidé et nettoyé - huile d'olive - 30 cl de vin blanc - 1 échalote -...

Pavé de thon blanc, sauce vierge et  pâtes fraîches - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Pavé de thon blanc, sauce vierge et pâtes fraîches - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 2 personnes Le thon et la marinade 2 pavés de thon blanc (125 g chacun environ) 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive Le jus pressé d’un demi-citron Sel et poivre du moulin La sauce vierge 2 tomates moyennes 1 échalote 1 citron jaune...

Trio de Saumons en Tartare - La Cuisine des  Jours...

Trio de Saumons en Tartare - La Cuisine des Jours...

Image : La Cuisine des Jours... © 2011 Ingrédients pour 2 personnes Pour le tartare de saumon 130 g de saumon frais 130 g de saumon fumé 1/2 tomate fraîche 1 c à s de ciboulette ciselée 1 peu de jus de citron Huile d'olive 1 pointe de piment Sel avec...