Rhum Arrangé aux Litchis & Miel

Rhum Arrangé aux Litchis & Miel

Pour un bocal de 2 litres: . 1 litre de rhum blanc antillais (j’ai un net penchant pour le Damoiseau 50°®…) . 500 gr de litchis épluchés et dénoyautés, avec leur jus . 300 gr de miel liquide de vot…

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Petits Savarins au Rhum Arrangé

Petits Savarins au Rhum Arrangé

Ingrédients pour 4 personnes: Pour la pâte: . 3 oeufs . 80gr de beurre ramolli . 20gr de sucre . 2 pincées de sel . 45gr de farine  . 50gr de farine de sarrasin . 1 sachets de levure de boulanger l…

Rhum arrangé à la Banane

Rhum arrangé à la Banane

Ingrédients: . 1 bocal en verre de 4 litres  . 1 litre de bon rhum blanc antillais (j’ai un net penchant pour le Damoiseau®50°…) . 1 kg de sucre de canne en poudre ou liquide . 1,5 kg d…

Rhum arrangé aux Litchis

Rhum arrangé aux Litchis

Ingrédients: . 1 bocal en verre de 4 litres . 1 litre de bon rhum blanc antillais (j’ai un net penchant pour le Damoiseau® 50°…) . 1 kg de sucre de canne en poudre ou liquide . 1,5 kg de litchis dé…

Rhum Arrangé à l’Ananas & Vanille

Rhum Arrangé à l’Ananas & Vanille

Ingrédients pour 1 litre de rhum: . 1 litre de rhum blanc antillais (j’ai un net penchant pour le Damoiseau®50°…) . 1 ananas Victoria de La Réunion . 100 gr de cassonade . 1 gousse de vanille E…

Biscuits de Noël au miel et au lait,sans oeuf

Biscuits de Noël au miel et au lait,sans oeuf

Ingrédients : 50 ml de lait demi écrémé 100 g de miel liquide 220 g de farine 20 g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique 1 c. à c. de cannelle...

Rhum arrangé à offrir

Rhum arrangé à offrir

Rhum arrangé à offrir Une recette de rhum arrangé que l'on peut offrir en cadeau original. Il suffit ensuite de le laisser macérer avec la préparation puis de le rallonger avec le jus de fruit que l'on préfère pour obtenir un très bon cocktail pour adultes.

Planteur antillais

Planteur antillais

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Rhum arrangé orange-cannelle

Rhum arrangé orange-cannelle

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Rhum arrangé ananas

Rhum arrangé ananas

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Rhum arrangé à l'ananas

Rhum arrangé à l'ananas

Rhum arrangé parfumé à l'ananas et aux épices lentement macérés avec un peu de sucre de canne pour délivrer tous leurs parfums

Planteur antillais

Planteur antillais

Le traditionnel planteur antillais est un cocktail à base de jus de fruits et de rhums blanc et ambré, parfumé au citron vert, à la cannelle, vanille et noix de muscade

Cake à la citrouille et fruits secs

Cake à la citrouille et fruits secs

Une recette de cake à la purée de citrouille, à la cannelle et aux raisins secs macérés au rhum recouvert de crème au beurre au miel.

Rhum du diable

Rhum du diable

Couper le gingembre en dés. Mettre tous les ingrédients dans un gros bocal. Agiter pour aider à la dissolution du miel. Laisser macérer au moins 6 à 8 mois à l'obscurité. Filtrer et mettre en bouteille.

Rhum menthe épicée

Rhum menthe épicée

Laver les feuilles de menthe, les essorer dans l'essoreuse à salade. Dans un bocal mettre le miel (je tare la balance avec le bocal et je verse le miel ensuite). Mettre la menthe et le piment, verser le rhum, fermer le bocal et mettre à l'obscurité et au frais (à la cave si possible) au moins 6 mois. Filtrer et mettre dans une bouteille foncée.