Préparez-vous à embarquer pour un voyage culinaire exotique à travers les îles ensoleillées de la mer des Caraïbes. Ici, nous vous proposons une sélection alléchante de recettes authentiques qui vous transporteront instantanément vers les tropiques.

Que vous soyez un amateur de cuisine passionné ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, notre catégorie déborde de délices concoctés par des blogueurs talentueux ainsi que par moi-même. Ensemble, nous avons exploré les traditions culinaires riches et diversifiées des Antilles, en recueillant les recettes les plus délicieuses et les mieux gardées.

Découvrez des plats emblématiques tels que le riz et les haricots, le poulet grillé mariné aux épices exotiques, les accras de morue croustillants ou encore le célèbre colombo de porc. Chaque recette est accompagnée d'astuces et de conseils pratiques pour vous guider étape par étape, afin que vous puissiez recréer ces délices chez vous, avec succès et facilité.

Laissez-vous envoûter par les arômes enivrants des épices caribéennes, l'harmonie des saveurs et la fraîcheur des ingrédients locaux. Les recettes de notre catégorie "Les idées de cuisine des Antilles" vous offriront une expérience culinaire inoubliable, où les saveurs pétillantes se mêlent à la chaleur ensoleillée des Caraïbes.

Que vous souhaitiez organiser un dîner festif entre amis, surprendre votre famille avec de nouveaux plats exotiques ou tout simplement vous régaler en solo, notre collection de recettes antillaises est là pour vous inspirer et vous accompagner. Alors, sortez vos tabliers, préparez vos papilles et embarquez dans cette aventure gustative qui vous fera voyager à travers les saveurs envoûtantes des Antilles.

Prêt à explorer les délices culinaires des Antilles ? Laissez-nous vous guider vers des expériences gustatives uniques et des plaisirs exquis.

Les Meilleures recettes de Antilles de nos blogueurs


Le Top des recettes de Antilles et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Kaldou

Kaldou

Ingrédients pour 2 personnes – 250 g de riz basmati – 1 grosse dorade – 1 aubergine amère – 1 piment antillais – 1 piment végétarien – 2 oignons – 5 tomates cerises – 3 gombos – Jus de 2 citrons verts – 1/2 citron vert pour la déco .

Fricassée de chatrou (poulpe)

Fricassée de chatrou (poulpe)

Voici un plat inspiré de la cuisine antillaise : la fricassée de poulpe, appelé là bas chatrou.

Côtelettes de porc au four à l'antillaise

Côtelettes de porc au four à l'antillaise

Une chouette surprise que ces côtelettes qui sont devenues tendres et fondantes comme jamais je ne les avais réussies en les cuisant au f.

Cochon roussi de Noël

Cochon roussi de Noël

Pour le réveillon de Noël, je vous fais voyager au soleil ! Direction la Guadeloupe, l’île de mon papa.

Dombré haricots rouges

Dombré haricots rouges

Aujourd'hui Popotte a pris  un cours de cuisine auprès de sa tatie ! 😍 Pour commencer nos vacances, nous sommes montés voir ma tatie, mon oncle et mes cousines dans l'Oise.

Dombrés aux lentilles et saucisses fumée

Dombrés aux lentilles et saucisses fumée

Les dombré aux lentilles et saucisse fumées c'est un plat antillais très gourmand qui peut-être fait avec du lard fumé, des queues et oreilles de cochon, on peut également remplacer les lentilles par des haricots rouges.

Bouchées  antillaises

Bouchées antillaises

Ha les bouchées antllaises, surprenant mais tellement bon  $) Idéal pour surprendre vos invités à l’apéritif.

Gratin de crabe antillais

Gratin de crabe antillais

Le gratin de crabe antillais est un plat traditionnel que vous dégusterez généralement servi dans la carapace du crabe.

Les nouvelles recettes de Antilles réalisées par nos blogueurs


Les nouvelles recettes de Antilles à tester et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Gâteau Antillais à l'Ananas : Un Dessert Tropical Facile

Gâteau Antillais à l'Ananas : Un Dessert Tropical Facile

Apprenez à préparer un délicieux Gâteau Antillais à l'Ananas, un dessert tropical plein de saveurs pour toutes occasions.

ACCRAS (ACRAS) DE MORUE,  - L'amour Culinaire

ACCRAS (ACRAS) DE MORUE, - L'amour Culinaire

Il vous faut… 400g de morue dessalée et cuite comme indiqué ici : (cliquez) 300g de farine 250 ml d’eau 1 cc de bicarbonate de soude (ou levure chimique) 1/2 oignon 1 grosse gousse d’ail dégermé Persil, oignon pays 1 piment antillais + un petit verre.

Flan coco antillais : Un voyage exotique en bouche

Flan coco antillais : Un voyage exotique en bouche

Découvrez le Flan Coco Antillais, une escale gourmande qui vous transporte directement sous les tropiques.

Le flan coco antillais

Le flan coco antillais

Découvrez comment réaliser un délicieux flan coco antillais, avec des étapes simples et des conseils pour un dessert parfait.

Rhum arrangé citron, gingembre, piment, miel, cannelle et vanille

Rhum arrangé citron, gingembre, piment, miel, cannelle et vanille

Envie d’un rhum arrangé original et savoureux ? Découvrez ma recette facile et rapide, à base de citron, de miel, de gingembre et de piment.

Que faire avec des épices à colombo?

Que faire avec des épices à colombo?

Photo Mike McBey @Flickr   Les épices à colombo, également appelées poudre de colombo, sont un mélange d'épices originaire des Antilles et de l'océan Indien.

Rhum arrangé banane, vanille, cannelle et miel

Rhum arrangé banane, vanille, cannelle et miel

Les Rhums arrangés sont des préparations à base de rhum dans lequel on fait macérer des fruits, des épices, des plantes et du sucre.

Colombo antillais

Colombo antillais

Une recette avec de l'échine de porc

Gratin de christophine antillais

Gratin de christophine antillais

Présentation du gratin de christophine créole antillais.

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