Ceviche de Cabillaud à l’Ananas Victoria

Ceviche de Cabillaud à l’Ananas Victoria

Ingrédients pour 4 personnes: . 400gr de cabillaud . 1 petit ananas Victoria (ananas de La Réunion) . 2 c.à.s d’échalote ciselée . 2 c.à.s de persil haché  . le jus de 2 citrons verts . pimen…

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POISSON A LA BORDELAISE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Cooking Julia Ingrédients : 100 g de chapelure maison 2 belles échalotes 1 gousse d'ail 1/2 citron ( 20 g de jus) 80 g de vin blanc sec 2 c. à s. de persil haché 500 g de cabillaud (ou autre poisson blanc)...

Tartare de thon

Tartare de thon

INGRÉDIENTS : 500 gr de thon cru 60 gr d’échalote ½ poivron rouge 60 gr de câpres égouttées jus d’un citron 3 cas d’huile olive aneth fraiche ciboulette fraiche sel poivre PREPARATION : Couper finement le ½ poivron, les échalotes ; Ciseler l’aneth et la ciboulette. Retirez la peau du thon. Couper en dés le thon. Mettre

Tartare de Boeuf Sauce Citronnée

Tartare de Boeuf Sauce Citronnée

Ingrédients pour 4 personnes: . 700gr de boeuf haché maigre (5%) . 4 jaunes d’oeufs . 60gr de cornichons hachés + 40gr de câpres hachées +1 oignon haché . 2 c.à.s de persil ciselé + 1 pour la…

Tartare de Boeuf aux Arachides

Tartare de Boeuf aux Arachides

Ingrédients pour 2 personnes: . 400gr de boeuf haché maigre et frais . 2 c.à.c de gingembre en poudre . 2 c.à.s de coriandre finement ciselée . 2 c.à.s de persil finement ciselé . 1 c.à.s d’o…

Dos de Cabillaud Gratiné au Maasdam

Dos de Cabillaud Gratiné au Maasdam

Ingrédients pour 2 personnes: . 400gr de dos de cabillaud . 100gr de Maasdam  . 2 oignons rouges émincés . sel/poivre Pour la sauce Beurre Blanc: 1 échalote hachée + 2 c.à.s de jus de citron + 3 c.…

Saumon aux Fraises cuit sur Planche de Cèdre

Saumon aux Fraises cuit sur Planche de Cèdre

Ingrédients pour 4 personnes: . 4 beaux pavés de saumon avec ou sans peau . 400gr de fraises . 2 c.à.s de menthe ciselée  . 1 échalote ciselée  . le jus d’1 citron vert . huile d’olive …

Tartare de Thon aux Goyaviers

Tartare de Thon aux Goyaviers

Ingrédients pour 2 personnes: . 400gr de thon blanc (thon germon) . 120gr de goyaviers . le jus d’1/2 citron vert . 1 c.à.s d’huile d’olive . 2 c.à.s de cive ciselée . 1 pincée de…

Ceviche de Cabillaud aux Framboises

Ceviche de Cabillaud aux Framboises

Ingrédients pour 2 personnes: . 300gr de cabillaud coupé en petits dés . 60gr de framboises fraîches . 1 échalote ciselée . le jus d’1 citron vert + son zeste . 2 c.à.s d’huile d’…

Ceviche de Saumon à l’Orange

Ceviche de Saumon à l’Orange

Ingrédients pour 2 personnes: . 2 pavés de saumon sans peau . 1 échalote ciselée . 2 oranges . 2 avocats + 1 filet de jus de citron . 1 c.à.s d’huile d’olive . le jus d’1 orange +…

Encornets Grillés & Persillade

Encornets Grillés & Persillade

Ingrédients pour 2 personnes: . 2 ou 4 tubes d’encornets selon les appétits . Pour la persillade: 2 c.à.s de persil haché + 1 gousse d’ail hachée + 2 c.à.s d’huile d’olive +…

Recette de Filet de Cabillaud aux Herbes - Nosrecettesfaciles.com

Recette de Filet de Cabillaud aux Herbes - Nosrecettesfaciles.com

La meilleure recette de Filet de Cabillaud et sauce aux herbes du jardin proposée par Mamylou - Ingrédients : - 4 filets de cabillaud, 2 portions de cerfeuil, 1 c. à s. de persil haché, 1 c. à s. d'aneth hachée, 1 échalote ciselée, 20 cl de crème liquide, 10 cl de vin blanc , le jus d'un demi citron, 3 poivres,...

Poulet crémeux citronné - cccuisine

Poulet crémeux citronné - cccuisine

Ingrédients 3 escalopes de poulet, 25 cl de bouillon de poulet, 15 cl de crème liquide, 3 cl de jus de citron, 1 grosse gousse d'ail, 1 échalote émincée, 30 gr de beurre , 2 cl d'huile d'olive, 25 gr de parmesan, persil, sel, poivre. Pour 3 pers prêt...

Blinis de pomme de terre au saumon de Cyril Lignac - cccuisine

Blinis de pomme de terre au saumon de Cyril Lignac - cccuisine

Ingrédients 150 gr de pomme de terre épluchées et en cubes, 2 œufs, 100 gr de crème fraîche, muscade, échalote, huile d'olive, 4 tranches de saumon fumé, aneth, gros sel, 1 càs de jus de citron, piment espelette. Pour 4 pers prêt en 30 mn Cuire les pomme...

Brochettes de lotte et chorizo - Les plaisirs de la bouche

Brochettes de lotte et chorizo - Les plaisirs de la bouche

Recette N°504 Ingrédients pour environ 6 brochettes: 500 g de joue de lotte 1 Jus de citron 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gousse d'ail écrasées 1 grosse cuillère à soupe de persil haché 1 chorizo doux Sel,poivre et piment d'Espelette 6 pique en...

Filets de sole aux Noilly prat - Les plaisirs de la bouche

Filets de sole aux Noilly prat - Les plaisirs de la bouche

Recette N°491 Pour deux personnes Ingrédients: 2 ou 3 filets de soles (selon la taille) 1 grosse tomate 100 g de haricots plats 1 filets d'huile d'olive 20 cl de crème fraîche liquide 1 petit peu de persil 2 échalotes 10 cl de Noilly Prat 1/2 jus de citron...

Wok de crevettes aux légumes - Les plaisirs de la bouche

Wok de crevettes aux légumes - Les plaisirs de la bouche

Pour 4 personnes Ingrédients: 300 g de crevettes 2 poivrons jaunes 2 poivrons rouges 2 échalotes 2 poireaux 1 citron confit 1 ou 2 jus de citron vert huile d'olive fleur de sel, poivre, piment d'Espelette Recette: Prélevez les blancs de poireaux et coupez...

Gambas au basilic - Les plaisirs de la bouche

Gambas au basilic - Les plaisirs de la bouche

Ingrédients 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 pincée de fleur de sel 1 pincée de piment d'espelette 1 jus de citron 10 feuilles de basilic fraîches poivre Préparation Hachez les feuilles de basilic Mélangez tous les ingrédients Faites macérer les...

Paupiettes de dinde sauce Aliénor - Les plaisirs de la bouche

Paupiettes de dinde sauce Aliénor - Les plaisirs de la bouche

Pour 6 personnes Ingrédients: 6 paupiettes de dinde 10 cl de vin blanc le jus d'1/2 citron 1 échalote 1 ail 100 g de champignons de Paris émincés 60 cl de crème fraîche liquide 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de persil sel poivre...

Poisson à la bordelaise - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Poisson à la bordelaise - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 4 personnes 100 g de chapelure maison (pain maison rassis et mixé) 2 belles échalotes 1 gousse d’ail 20 g de jus de citron pressé 80 g de vin blanc sec 2 cuillerées à soupe de persil plat haché 600 g de dos de cabillaud (4 morceaux...