Gougères à la provençale

Gougères à la provençale

Un grand classique de l'apéritif que ces gougères que l'on peut décliner à l'infini, ici à la provençale avec des herbes et des tomates séchées

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Des tomates toutes rouges, des tomates farcies à la Provençale - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

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Un ciel bleu, des tournesols souffrant sous cette forte chaleur, avant d'aller arroser mon potager magique. On se met à table, je vous propose une recette d'une simplicité avec des tomates toutes rouges... "Des tomates farcies à la Provençale" On met...

Cake pops lardons tomates - Plaisir-Goumand

Cake pops lardons tomates - Plaisir-Goumand

Pour 40 cake pops Préparation: 15 mn Cuisson: 13 mn 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 œufs 10 cl d’huile d’olive 10 cl de lait 100 g de fromage râpé 100 g de lardons 100 g de tomates séchées thym 2 cc de moutarde sel, poivre Préchauffez le...

Quiche tomates séchées, bacon et mozzarella - Plaisir-Goumand

Quiche tomates séchées, bacon et mozzarella - Plaisir-Goumand

Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn 1 pâte feuilletée 12 tranches de bacon 1 bocal de tomates séchées (280 g) 1 boule de mozzarella 25 cl de crème 4 œufs Gruyère Sel, poivre Préchauffer le four à 180°C Couper les tranches de bacon, les...

Boules de poulet farcies - Plaisir-Goumand

Boules de poulet farcies - Plaisir-Goumand

Pour 6 boules Préparation: 30 mn Cuisson: 25 mn 3 blancs de poulet 6 tomates séchées 5 champignons de Paris 2 gousses d'ail 1 échalote 120 g de chapelure 2 cs de farine 1 petit oeuf 50 g de parmesan râpé huile d'olive sel, poivre Ebouillanter les tomates...

Salade de Radis Daikon aux tomates séchées et parmesan

Salade de Radis Daikon aux tomates séchées et parmesan

Mon jardinier m’a fait découvrir le Daïkon ou radis japonais. il s’agit d’une racine appartenant la famille des navet et l’un des légumes les plus cultivés au Japon où il est très…

Pâtes au pesto sicilien de tomates séchées et amandes (alla trapanese)

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Ce magnifique soleil de Septembre me fait penser à la Sicile et m’a inspiré ce délicieux plat: les pâtes au pesto de Trapani (alla trapanese) à base de tomates, persil et amandes ! Un seul mo…

Penne aux tomates séchées

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J’adore la cuisine des pâtes, elle est si variée, les recettes sont incroyablement simples, rapides, goûteuses, réconfortantes avec juste de bons produits. Avec des ingrédients du placard, el…

Antipasti – aubergines roulées à la ricotta

Antipasti – aubergines roulées à la ricotta

Ingrédients (2 roulés par personne, pour 4 personnes) 1 bouquet de menthe fraîche 3 cd de tomates séchées 600 g de ricotta 4 petites aubergines bien fermes huile d’olive sel, poivre du moulin Prépa…

Encornets farcis aux tomates confites et aux olives

Encornets farcis aux tomates confites et aux olives

  Ingrédients (pour 4 personnes ) 4 encornets 1 échalotte 1 gousse d’ail 3 cs de basilic cisselé 1 poignée d’olives 12 tomates séchées 4 champignons de Paris 6 cs de pulpe de tomate Pré…

Verrines de courgettes à la provençale - AnneSoGood

Verrines de courgettes à la provençale - AnneSoGood

C'est l'été !! pour 6 verrines : 4 courgettes 2 petits suisses 2 c à café d'huile d'olive persil, ciboulette 1/2 chèvre frais (petit billy) 10 olives noires 6 tomates séchées 3 tranches de pain rassis 6 tranches de chorizo 1/4 de chèvre fermier sec Eplucher...

Tomates et courgettes farcies - La revue de Justine

Tomates et courgettes farcies - La revue de Justine

Bonjour à tous, On se retrouve pour une nouvelle recette et aujourd'hui, un classique de la cuisine française. Tout ce joue dans assaisonnement des boulettes. J'utilise toujours ces mêmes épices, mais à vous de faire des essais et trouver celles qui vous...

Rose feuilletée façon tarte tomates, moutarde, fromage - C secrets gourmands

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Après la version salée aux courgettes et lard, je vous propose de détourner la classique tarte à la tomate en version roses feuilletées! Le résultat est super, la texture est moelleuse au cœur et croustillante à l'extérieur. Niveau: moyen/délicat (il...

Hachis parmentier à ma façon - C secrets gourmands

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Un plat complet classique qui plaira à toute la famille! J'ai ajouté ma touche personnelle avec des tomates séchées et du coulis de tomate (que vous pouvez remplacer par du concentré), certains ajoutent du vin rouge pour faire revenir la viande, à chacun...

Poissons: cabillaud, rouget, lotte, ... - C secrets gourmands

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Aïoli: cabillaud, haricots, pommes de terre, carottes, .... - un classique, recette toute simple ! ❤ Blanquette de dorade safran fenouil et pommes de terre Boulettes de lieu // menthe // citron // cumin CABILLAUD et son CRUMBLE DE GRAINES ET TOMATES CONFITES...

Blancs de Poulet Marinés aux Herbes Fraîches et Essences Anisées - Mes Petites Recettes Préférées

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Avant de partir en vacances sous le soleil de l'Andalousie, j'essaie de vider un peu mon congélateur et faire les fonds de placards. J'ai donc découvert des blancs de poulet qui s'ennuyaient, quelques tomates séchées et me voici avec une recette qui sent...

Roulés de Veau Farcis – Champignons Jambon Tomates Séchées - Mes Petites Recettes Préférées

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Avant de partir en vacances, j'ai débarrassé mon congélateur et voici une petite recette toute simple que je n'avais pas eu le temps de publier. Des escalopes de veau farcies avec des champignons de paris, du jambon, des herbes aromatiques du jardin et...

Pizza maison jambon tomate mozzarella - Nosrecettesfaciles.com

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Jambon, tomate, mozzarella et olives noires, une pizza maison très classique que vous agrémenterez au gré de vos envies - la cuisine des délices - Préparation : 15 - Cuisson : 12 min - Pour 4 personnes - 200 g de purée de tomate, 250 g de tomates cerises, 250 g de dés de jambon, 20 olives noires, 200 g de mozzarella...

Ma pizza chèvre, basilic.

Ma pizza chèvre, basilic.

Ce soir un petit apéritif à deux pendant que mes petits coeurs, ma cadette et son ami sont partis au restaurant en amoureux. Demain, ce sera  notre tour car nous fêterons en amoureux nos vingt-trois ans de mariage. Bref, j'ai cuisiné une petite pizza. J'avais une pâte feuilletée au frigo (oui, je sais d'habitude je fais ma pâte à pizza moi-même mais comme je devais utiliser ma pâte feuilletée, les puristes n'en tiendront pas compte, enfin j'espère (rires !!!) et surtout ma petite chèvre commençait à courir …. Deux, trois mouvements après réflexion, j'ai préparé ma  sauce tomate maison allégée avec des tomates et des tomates séchées à l'huile (super essorées ), des tranches de chèvre Sainte Maure et quelques feuilles de basilic … le tour était joué. [caption id=attachment_2672 align=aligncenter width=700] Ma pizza à la chèvre, basilic pour un apéritif en duo. TiteZacuisine.com[/caption] Je vous donne la recette qui est toute simple mais souvent ne dit-on point que  les choses simples sont les meilleures. Ma pizza à la chèvre, basilic Les courses : La sauce tomate allégée  : Une boite de tomates au jus. Six pétales de tomates séchées cette fois ou un petite conserve de concentré de tomate Un bel oignon Deux échalotes Deux dents d'ail Huile d'olive Poivre sel Un petit morceau de sucre Herbes de Provence ici pourcette fois du Thym frais du jardin + Une pâte feuilletée Une buche de chèvre Sainte Maure Origan séché La préparation : 1 - Préchauffez votre four TH 180°C La sauce tomate allégée Dans une casserole faire revenir l’oignon et les échalotes émincés dans une casserole avec un peu d’huile d'olive (une càs maximum). Ajoutez le pot de concentré de tomates (ou les pétales de tomates séchées) + deux fois son volume d’eau. Remuez et laissez épaissir sur feu doux quelques minutes. Ajoutez le sucre ( le morceau de sucre va ôter l’acidité de la tomate), les herbes de Provence, l’ail coupé en tout petits morceaux deux à trois dents). Salez et poivrez. J'ai utilisé le mixer plongeant pour réduire cette préparation  en purée de tomates. Le dressage de la pizza : Sur une plaque du four étalez la pâte feuilletée. Déposez délicatement la purée de sauce tomate dessus en laissant une marge d'un centimètre tout autour par sécurité. Déposez les tranches de chèvre de 4 mm d'épaisseur et les tranches de petites tomates cocktail en alternance. Disposez sur la pizza les feuilles de basilic. Saupoudrez d'origan séché. Enfournez pour environ 25 à 30  minutes de cuisson à 180°200°C selon votre four. Surveillez bien la cuisson la pizza doit être dorée. Si la cuisson va trop vite baissez un peu la température. [caption id=attachment_2670 align=aligncenter width=960] Ma petite pizza chèvre, basilic sur son lit de sauce tomates allégée. TiteZacuisine.com[/caption] Servez la pizza avec une petite salade de roquette pour l'apéritif mais elle peut convenir très bien pour un repas complet.

Tagliatelle aux olives noires, câpres et tomates - Mariatotal

Tagliatelle aux olives noires, câpres et tomates - Mariatotal

Encore et toujours une recette de “Simple”, de Yotam Ottolenghi. De fait, cette recette est facile et inratable. Reste le problème de la harissa à la rose, si chère à notre chef. Remplacez-la par de la harissa classique, mais en moindre quantité ou, comme moi, du concentré de tomate relevé avec du piment.