De petits choux salés

Ces petites bouchées bourguignonnes faites de pâte à choux au fromage peuvent être servies nature ou avec un fourrage. Les petits choux peuvent aussi bien s'adapter à un apéritif classique que pour un repas festif en le garnissant de foie gras par exemple. Pour l'apéritif, on retrouve la gougère sous forme de petites boules avec une texture intérieure, moelleuse et aérée.

On trouve aussi des gougères à servir en entrée, elles sont sous forme de couronne ou de gâteau à partager.

Toutes les recettes de "Gougère"


Gougères au chorizo

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De délicieuses petites bouchées qui se dégustent sans faim et sans fin à l'heure de l'apéro ...

Gougères au Comté et 6 graines

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Pour vos apéros festifs, je vous proposes une de mes recettes fétiches les gougères j’en fais très souvent pour mes apéros dinatoires, c’est rapide, et excellent. Alors, hop aux fournea…

Pour les fêtes

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Les apéritifs festifs: Cake au tarama, surimi et citron Cannelés saumon aneth Crème de chorizo, persil et olives Crevettes à l’ail, persil et sauce soja Feuilletés au saumon Gougères au Comté…

Gougères - La cuisine à ma façon

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Pour réaliser ces bonnes gougères, il faut : 100 gr d'emmental râpé, 160 gr de farine, 4 oeufs, 80 gr de beurre, sel, 20 cl d'eau. ...

LES GOUGERES AU FROMAGE - La chouette famille écolo

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Vous pouvez présenter ces p'tits choux aussi bien à l'apéritif qu'en entrée. 4 oeufs- 150 g de comté râpé- 150 g de farine tamisée- 80...

Gougères à la tomme de Savoie

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Traditionnellement, les gougères se préparent avec du comté mais comme j'ai rapporté de merveilleux fromages de Savoie, j'ai décidé d'utili...

Gougères mimolette-graines de pavot

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Pour changer des gougères classiques au comté, on ajoute des graines de pavot, de la mimolette et du curcuma. On obtient des choux orangés...

Gougère familiale au comté

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Plutôt que des mini gougères individuelles en apéritif, j'ai décidé de présenter une énorme gougère bien dodue en entrée avec une salade v...

Gougères au roquefort & aux graines de sésame

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Cette recette convient bien pour l'apéritif de Noël par exemple, les gougères sont un peu comme du vent et ne coupent pas l'appétit. Ce ser...

Gougères au tzatziki & au saumon

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De petites bouchées pas excessivement riches mais vraiment étonnantes. Le concombre et le saumon vont très bien ensemble, ce n'est pas une ...

Finger gougères

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Cette façon différente de dresser les gougères en forme de doigts m'a été inspirée par   750 g . L'ajout de fruits secs tels que des amande...

Menu de Noël

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Quelques idées pour le réveillon ainsi que le déjeuner de Noël.  Gougères au roquefort & aux graines de sésame Huîtres Crevette...

Les Gougères au Fromage de Thomas Keller

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Des bouchées irrésistibles avec la technique de Thomas Keller, 3 étoiles Michelin

Gougères - Cook'n'Roll

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You-ouuuuu la Ronde Interblog est de retour pour Noël!!! Une occasion de découvrir de nouvelles recettes et blogs au travers de ce petit...

Gougères au comté - Une Bisontine en cuisine

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Les gougères au comté, une façon gourmande de réunir les spécialités de Bourgogne Franche-Comté ! Pour ceux qui ne connaissent pas, la...

Soupe d'épinards et gougères à la Fourme d'Ambert - Le Palais des Saveurs

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C'est un défi que m'a lancé mon papounet: celui de réaliser des gougères à la Fourme d'Ambert. Après avoir fouillé sur de nombreux blogs,...

Gougères - Ma cuisine débutante

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Recette fait par l'appareil companion pour 4 personnes préparation 15 mn cuisson 20 mn ustensils: petrir/concasser Ingrédients 80 gr beurre 150 gr farine 4 oeufs 150 gr comté rapé ou gruyere 1 pincée de noix muscade SEL 25 cl EAU http://ma-cuisine-debutante.over-blog.com/...

Gougères à la provençale

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Un grand classique de l'apéritif que ces gougères que l'on peut décliner à l'infini, ici à la provençale avec des herbes et des tomates séchées

Gougères aux trois fromages - la-cuisine-de-jean-louis-et-kristel

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Gougères aux trois fromages   4 oeufs 100gr de beurre 150gr de farine 60gr d'emmental râpé 60gr de cantal râpé 60gr de mimolette...

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