Gateau de pommes de terre à la tomme  - Les petits plats de Béa

Gateau de pommes de terre à la tomme - Les petits plats de Béa

Ce gâteau de pommes de terre râpées parfumé à l'oignon a un c?ur fromager. Ici j'ai utilisé une tomme régionale, dont la saveur se rapproche du Maroilles à vous de choisir la votre. Accompagner d'une salade c'est un plat bien complet et savoureux, il...

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Grand rosti aux poireaux et truite fumée - Les petits plats de Béa

Grand rosti aux poireaux et truite fumée - Les petits plats de Béa

Voici une grande galette de pommes de terre râpées, parfumée au poireau pour accompagner quelques fines tranches de truite fumée. J'ai opté pour un grand modèle à partager que j'ai cuit dans une double poêle à tortilla. J'aurai pu choisir aussi de servir...

Gâteau de pommes de terre

Gâteau de pommes de terre

Ingrédients : 1 kg de pommes de terre 2 oeufs 150 g de parmesan 120 g de dés de jambon 200g de mozzarella 25 g de beurre   Faire cuire les pommes de terre en morceaux environ 20 minutes à l'eau...

Salade de lentilles au saumon fumé

Salade de lentilles au saumon fumé

Ingrédients : 200g de lentilles cuites 2 tranches de saumon fumé 1 pomme 1 échalotes 6 tomates cerises 2 c. à s. d'huile 1 c. à s. de vinaigre 1 c. à c. de moutarde sel, poivre   Préparer la...

Clafoutis allégé pommes raisin

Clafoutis allégé pommes raisin

Ingrédients : 80 g de farine 40 g de cassonade 3 oeufs  1 sachet de sucre vanillé 30 cl de lait demi écrémé 2 pommes  100 g de raisin   Mélangez tout les ingrédients de la pâte Versez la...

Hachis parmentier

Hachis parmentier

Ingrédients : 500 g de pommes de terre  500 g de boeuf haché 20 cl de coulis de tomates 1 cube de bouillon de boeuf 150 g d'emmental râpé 2 oignons 1 gousse d'ail 20 cl de lait environ beurre,...

Flamiche au maroilles

Flamiche au maroilles

Ingrédients : 1 pâte feuilletée 5 oeufs 400 g de maroilles 15 cl de bière brune 4 c. à s. de crème fraîche 1 pincée de noix de muscade râpée   Étalez la pâte dans un plat à tarte....

Gâteau à la compote de pommes

Gâteau à la compote de pommes

Ingrédients : 2 oeufs 250 g de sucre semoule 250 g de beurre 450 g de farine 250 g d compote de pommes 1 sachet de levure chimique 1 c. à c. de cannelle en poudre 1 c. à c. de muscade râpée sel...

Boudins blancs gratinés aux pommes

Boudins blancs gratinés aux pommes

Ingrédients : 3 boudins blancs 2 pommes 100g de fromage râpé (emmental, comté ...) 20 cl de crème liquide   Mélangez dans un plat à gratin le boudin et les pommes en rondelles Ainsi que la...

Gratin butternut

Gratin butternut

Ingrédients:  1 courge butternut 5- 6 pommes de terre 1 oignon 200 g de lardons ou dés de jambon 200g de parmesan sel, poivre, muscade râpée   Epluchez et coupez en morceaux les pommes de terre...

Cake aux lardons et pruneaux

Cake aux lardons et pruneaux

Ingrédients : 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl d'huile d'olive 12,5 cl de lait 100 g d'emmental râpé 200 g de lardons fumés 80 g de pruneaux dénoyautés  sel, poivre  ...

Gratin chou- fleur, bacon, chèvre

Gratin chou- fleur, bacon, chèvre

Ingrédients : 1 chou-fleur 400 g de pommes de terre 200 g de bacon en morceaux la moitié d'une bûche de chèvre 150 g d'emmental râpé sel, poivre   Précuire les pommes de terre et le...

Tartiflette

Tartiflette

Ingrédients : 500 g de pommes de terre 200 g de lardons 2 oignons 1 reblochon 1 c. à s. d'huile 10 cl de vin blanc sel, poivre, muscade râpée   Précuire les pommes de terre en rondelles, 20...

Risotto potiron / lardons

Risotto potiron / lardons

Ingrédients : 500 g de potiron en cubes 1 oignon 50 g de beurre 200 g de lardons fumés 500 g de riz rond  du parmesan râpé  sel poivre du bouillon chaud, pour moi eau + marmite de bouillon  ...

Patacons

Patacons

Ingrédients : 500g de pommes de terres 200g de lardons 4 saucisses fumées 2 gros oignons 4 gousses d'ail 2 c.à s. d'huile sel, poivre, thym Huilez une cocotte, y alterner des couches de pommes de...

Tatin pommes camembert

Tatin pommes camembert

Ingrédients : 4 ou + pommes 1 camembert (je préfère un coulommiers) 1 noisette de beurre 1 pâte brisée muscade râpée poivre   Faire revenir les pommes en tranches dans le beurre  les...

Gâteau au chocolat

Gâteau au chocolat

Ingrédients : 200g de chocolat noir à cuire 4 oeufs 80g de farine 150g de sucre 200g de beurre   Faire fondre le beurre au bain-marie. Ajoutez le beurre et mélangez. Dans un saladier, mélangez...

Carré d'agneau dans son jus, pommes rostis

Carré d'agneau dans son jus, pommes rostis

Une viande fondante sur l'os, un jus parfumé et des pommes de terre râpées ! Voici un joli plat à proposer pour un lendemain de fêtes ! 1 - Préparation pour 2 personnes : 1 carré de 6 côtes d'agneau parée et désossée 1 tomate 6 gousses d'ail 1 oignon 1 carotte 1 branche de romarin 100 g + 50 g de beurre 1 cuillère à s

Pommes de terre suédoises oignon chèvre miel

Pommes de terre suédoises oignon chèvre miel

Une recette originale d'accompagnement ou de plat principal en y associant une simple salade qui en plus se prépare avec très peu d'ingrédients.

Pâté de pommes de terre auvergnat

Pâté de pommes de terre auvergnat

Tourte à base de pâte feuilletée ou brisée, pommes de terre, crème et tome fraîches, légèrement parfumée à l'ail et au persil, à servir en accompagnement d'une viande ou en plat principal accompagnée d'une salade verte