Courge baby boo rôtie au beurre d'ail - Les petits plats de Béa

Courge baby boo rôtie au beurre d'ail - Les petits plats de Béa

Lorsque j'ai vu cette courge chez mon maraîcher habituel, elle m'a séduite par sa jolie forme. Finalement ça reste une courge classique dans sa saveur. Pour cette recette elle pourra tout à fait être remplacée par une butternut ou autre courge à chair...

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Butternut rôtie, à l'ail et au romarin

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L'an dernier, un peu par hasard j'ai fait cuire une courge butternut au four, avec de l'ail, du thym et de l'huile d'olive et cela m'avait donné une purée plus que parfaite ! Alors depuis je réutilise cette technique de cuisson, mais pas forcément pour faire de la purée, mais en gardant ma butternut

Healthy Julia: LÉGUMES RÔTIS FAÇON TAJINE #VEGAN

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Je cherchais comment utiliser une demi-butternut lorsque je suis tombée sur le tajine de courge, carottes et haricots rouges de Hervé, du ...

Le Meal Prep - Fourneaux Et Fourchettes

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Bien manger, c’est une sacré organisation ! Entre le travail, le sport, les sorties … le temps de cuisiner en semaine se réduit considérablement et on tombe vite dans la facilité. Pour ma part, je dois en plus me cuisiner des plats pour le midi, n’ayant pas de cantine ou de quoi cuisiner sur mon lieu de travail, et n’ayant pas une folle envie de manger des sandwichs tous les midis. Je fais aussi du sport plusieurs soir par semaine, et il m’est souvent impossible niveau timing de rentrer du travail, cuisiner, manger, et partir au sport. Donc, plutôt que de manger un plat de pâte au fromage râpé, je me suis mise au meal prep !  Mais qu’est ce que c’est ? Le meal prep vient de l’anglais « meal » qui signifie repas et « prep » pour préparation, Ou autrement dit l’art de préparer ses repas en amont.  Voilà comment ça se passe à la maison :  Durant la semaine, je prépare mes menus pour la semaine suivante. J’essaye de réduire la viande et le poisson au maximum, je prévois donc en général un seul repas dans la semaine avec de la viande ou du poisson. Si le plat est long à faire, je le prévois en début de semaine pour le cuisiner le week end, sinon je le prévois en milieu de semaine et vais chercher la viande le jour J chez mon boucher. Je fais aussi attention avec le poisson, et ne mange pas de poisson d’origine Norvège par exemple.  Pour le reste de la semaine, je passe en revue les légumes de saisons et essaye de prévoir les plats en fonction. (Pas toujours facile sachant que j’ai vraiment du mal avec 95% des légumes d’hiver !  😉 ) Nous sommes 2 à la maison, et je sais qu’un gros potiron nous fait 2 repas : je prévois donc 2 recettes à base de potiron Pareil pour les sachets de pomme de terre, ou toutes ces choses en grandes quantité qui peuvent servir pour plusieurs repas.  Je trouve ça pratique car il est plus facile pour moi de trouver des idées de recettes autour d’un aliment particulier, et cela évite également le gaspillage.  Pour faire mon menu, je me sers d’un tableau Excel tout simple, ou je note mes recettes pour chaque midis et chaque soirs de la semaine, et ou je note tous les ingrédients dont j’ai besoin, ainsi que les quantités. Ci-dessous mon tableau si vous voulez vous en servir ! Je prends ensuite ma liste et la compare avec tout ce que j’ai dans mes placards : encore une fois on évite le gaspillage ! J’achète seulement ce dont j’ai besoin.  Vient le temps de la cuisine ! (Enfin !) Une fois les courses faites, je me réserve en général le dimanche après-midi pour cuisiner.  La aussi, question d’organisation. On commence par les aliments qui prennent le plus de temps à cuire, et on se pose les bonnes questions : Combien de plats vont aller au four ? Pour combien de temps ? Est ce que plusieurs plats nécessitent les mêmes ingrédients ? Si c’est le cas, je fais en sorte de les préparer en même temps.  Je privilégie les quiches, tartes, et autres plats qui se conserve quelques jours. Mais vous pouvez aussi prévoir d’autres plats qui se gardent un peu moins bien. Dans ce cas, préparez tous vos ingrédients (épluchez vos carottes, découpez vos courgettes,…) et faites cuire le tout au dernier moment ! Vous aurez ainsi gagné un temps très précieux de préparation. En général, je prévois les repas du soir pour 3 personnes : ainsi, il me reste une portion pour le midi! En plus de gagner du temps, cela m’évite de trop me creuser la tête pour trouver 2 fois plus de recettes. Il est temps ensuite de ranger vos préparations ! C’est la qu’il vous faut des boites. De nombreuses boites. Vous pouvez aussi les mettre au congélateur, si votre plat est prévu pour la fin de semaine et que vous n’avez pas envie qu’il se détériore. Pensez à étiqueter vos boites, avec le nom de votre plat, le jour à laquelle vous souhaitez le manger, et la date à laquelle vous l’avez préparé.  Ainsi, plus de casse-tête durant la semaie! Vous sortez votre petite boîte, vous réchauffez, vous assaisonnez si besoin, et vous dégustez. Le grand luxe quoi ! Et encore une fois , les soirs où on a pas trop de temps, c’est tellement plus simple et plus sain que de ce faire un plat rapidos. Le meal prep est également super pour les petits déjeuners ! Vous n’avez pas le temps de prendre un petit déjeuner ? Vous mangez un gros bol de céréale rapidement ? Préparez à l’avance vos barres de céréales, vos galettes pour le matin. Comme ça, un petit déjeuner de chef chaque matin!  Et vous, êtes vous adeptes du « meal prep » ? 

Courges butternut farcies (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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J?adore le goût caractéristique, un peu sucré de la courge butternut? presque autant que je déteste l?éplucher et la découper en morceaux, sa chair étant dure et résistante. Si c?est aussi votre cas, cette recette est faite pour vous! On obtient un plat très présentable (même pour un repas de fête)

Cappellici di zucca  - balade italienne à Ferrara - Les petits plats de Béa

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J'aime me transformer en mama italienne en confectionnant des pâtes maison. Certes ça prend du temps, mais le résultat en vaut la peine. 1 courge butternut 3 à 4 branches de thym 1 gousse d'ail huile d'olive Pour la pâte 200 g de farine 100 g de semoule...

Quiche à la courge butternut rôtie  - Les petits plats de Béa

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La courge butternut rôtie a une très belle tenue et convient parfaitement à cette tarte salée, avec un appareil à quiche (?uf, gruyère et ici crème de soja). C'est une quiche bien automnale à servir soit en entrée, soit en plat avec quelques feuilles...

Courge butternut façon pizza au fromage bleu - Les petits plats de Béa

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Un reste de courge butternut coupée dans le sens de la largeur m'a donné l'idée d'en faire de belles tranches à cuire au four et pour les assaisonner j'ai imaginé les préparer comme une pizza avec la courge à la place de la pâte. Un fromage à pate persillée...

Crème de butternut aux Saint-Jacques poêlées - Les Papilles de Karen

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C'est récemment que je me suis mise à cuisiner cette courge. Sa chair à la fois ferme et fondante se cuisine sous toutes les formes (velouté, gratin, purée ou juste rôtie) ! Elle peut être un peu fade mais quelques épices lui donneront un très bon goût....

Courge farcie

Courge farcie

Ingrédients : 1 courge butternut 200 g d'épinards 120 g de boulgour 1 oignon 2 gousses d'ail 60 g de parmesan râpé 2 c. à s. d'huile d'olive   Coupez la courge en deux dans le sens de la...

Frites de butternut

Frites de butternut

Ingrédients : 1 courge butternut 1 c. à s. d'huile d'olive 1 c. à c. de thym 1 c. à c. de basilic 1 c. à c. de paprika sel et poivre   Eplucher et détailler la courge en frites Mélanger avec...

Poêlée végétarienne de courge butternut, noix et raisins secs

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La courge butternut ou courge douxbeurre, est une cucurbitacée à la chair orangée et à la saveur suave comme le beurre dont elle tire son nom français. Elle est délicieuse en veloutés, en gratins, je la fais également rôtie au four farcie d'une poêlée de cèpes... Pour cette recette végétarienne j'ai décidé de la marier

1 Recette facile, Beignet de courge Butternut

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Une recette toute simple et pas chère pour réaliser rapidemment de délicieux beignets de courge butternut - Dominique Birot - Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min - pour 4 personnes - 1 butternut, 2 oeufs, 100 g de farine, 2 gousses d'ail, 1 bouquet de persil plat,...

Courge butternut rôti aux herbes et huile parfumée à la truffe blanche - Shukar Cooking

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½ courge butternut herbes de Provence quelque sprays d’huile parfumé à la truffe blanche Chauffer le four à 220°. Retirer les graines et les filaments de l’intérieur de la courge. Faire quelques entailles au couteau sur le chair de la courge. Parsemer...

Courge butternut rôtie, chorizo et fromage de brebis - Recettes vertes pour cordons bleus

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Voici une idée simple et originale pour préparer les courges butternut ! A déguster avec une salade verte, cette recette peut se déguster aussi bien en entrée qu'en plat du soir - les portions seront à adapter en fonction des circonstances et de l'appétit...

Lentilles vertes mijotées au chorizo et courge butternut rôtie - Recettes vertes pour cordons bleus

Lentilles vertes mijotées au chorizo et courge butternut rôtie - Recettes vertes pour cordons bleus

Un plat très savoureux et réconfortant par ce temps glacé ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -320 g de lentilles vertes -1 petite courge butternut -1 oignon rouge -100 g de chorizo (pas trop sec de préférence) -200 g de tomates concassées -1 gousse d'ail...

Parmentier butternut/confit de canard - Recettes vertes pour cordons bleus

Parmentier butternut/confit de canard - Recettes vertes pour cordons bleus

Pour 6 personnes : Ingrédients : -1,5 kg de courge butternut (poids avant épluchage) -1 grosse pomme de terre -4 cuisses de canard confit -300 g de champignons de Paris -2 gousses d'ail -environ 10 cl de crème fraîche -beurre -sel, poivre Préparation...

Butternut rôtie - Mariatotal

Butternut rôtie - Mariatotal

En français, c’est la doubeurre, mais personne ne l'utilise, alors allons-y pour la courge butternut (d'où mon emploi du féminin pour courge). Ainsi cuite au four, épicée à la volée et arrosée de vin blanc, vous ne vous cassez pas la tête et régalez la tablée. Une recette du magazine de la Ruche qui Oui, ce réseau de communautés d'achat direct aux producteurs locaux. Même si je me suis fournie Au bout du champ…

Courge doubeurre ou butternut farcie au bœuf, aux lardons et au riz

Courge doubeurre ou butternut farcie au bœuf, aux lardons et au riz

  Un plat complet associant viande, légume et féculent très simple à préparer et idéal pour les soirées d’hiver.

Dés de courge rôtie au garam masala

Dés de courge rôtie au garam masala

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Tajine de cailles en sucré salé de courge butternut et pruneaux

Tajine de cailles en sucré salé de courge butternut et pruneaux

Découvrez comment vous régaler facilement avec ce plat sucré-salé qui marie les cailles, la courge butternut et les pruneaux secs. Les épices de l'Orient viennent relever le tout et vous invitent au voyage ! Je suis une fan absolue de la cuisine du Maghreb et en particulier des tajines. J'ai le souvenir d'un délicieux