Osso buco de porc à la bourguignonne, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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J'ai été tentée par ces petits jarrets de porc et mon idée première était d'en faire un osso buco traditionnel, comme on fait avec le veau,...

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Rognons d'agneau aux champignons sauce "au vin de Corbières et petits légumes" - amafacon

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La sauce provient d'un reste d'une boîte "La belle Chaurienne" de Civet de canard au vin de Corbières et petits légumes, il y avait beaucoup...

Chipirons (encornets) à l'ail nouveau en chemise - amafacon

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Chipirons (encornets) à l'ail nouveau en chemise Ingrédients : 200 g de chipirons ou supions (petits encornets), 5 gousses d'ail nouveau,...

Narine et joue de porc à la Guinness® aux petits pois - amafacon

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Narine et joue de porc à la Guinness® aux petits pois Ingrédients : 1 museau de porc cuit, 25 cl de bière brune ( Guiness®), 1 ognon, 1...

Côtelettes d'agneau au cumin à la plancha et crème de petits pois à la menthe - amafacon

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Côtelettes d'agneau au cumin à la plancha et crème de petits pois à la menthe Ingrédients : 2 côtelettes d'agneau, 1 càc de cumin, huile...

Chipirons à la basque à la plancha - amafacon

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Chipirons à la basque à la plancha Ingrédients : 200 g de chipirons ou supions (petits encornets), 1 càs d'ail émincé, 1 càc de paprika,...

Filet de lieu noir en papillote - amafacon

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Filet de lieu noir en papillote Ingrédients : 1 filet de lieu noir, tapenade vert ou 10 olives vertes et câpres, petits ognons blancs,...

Sot-l'y-laisse de dinde aux petits pois - amafacon

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Sot-l'y-laisse de dinde aux petits pois Ingrédients : 6 sot-l'y-laisse, 200 g de petits pois, 1 ognon, 1 feuille de laurier, 25 cl de vin...

Chinchard au four - amafacon

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Les petits chinchards pourront se faire frire, les plus gros au four, en papillotte, en rillette.   Chinchard au four Ingrédients...

Un filet de cabillaud aux p'tits ognons - amafacon

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Un filet de cabillaud aux p'tits ognons Ingrédients : 1 filet de cabillaud, un vingtaine de petits ognons au vinaigre, 25 g de beurre,...

Filet de lingue (julienne) en croûte de Cantal entre-deux - amafacon

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On associe rarement le poisson et le fromage ; c'est en regardant "La quotidienne, la suite" sur la 5 que j'ai eu cette idée : Filet de...

Boulettes de poisson sans gluten et sans lactose et deux façons de les déguster - Les carnets de Miss Diane

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Comme bien d'autres, j'aime les boulettes. J'en ai déjà fait au boeuf, au porc, à l'agneau, au veau, mais jamais au poisson et cela me...

Saucisses confites sur lit de lentilles aux petits légumes, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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Aux Îles-de-la-Madeleine, il n'y a pas que le poisson qui soit bon et en abondance, il y a aussi le porc de Les Cochons tout ronds. Cette...