Mayonnaise allégée - Grignotine

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Une mayonnaise allégée pour accompagner vos grillades de l'été, vos apéritifs, ou vos salades, pour se faire plaisir sans culpabilité !

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Sauce ranch - Balico & co.

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American ranch dressing La sauce ranch est incontournable dans la cuisine américaine et canadienne. Elle accompagnera bien les salades, les wraps, les aubergines frites, les sandwichs et bien d’autres comme les dipping pour les nachos. Je ne peux que vous conseiller de la préparer avec de la mayonnaise faite maison. Cela donnera une saveur absolument […]

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Une salade veggie pour accompagner une viande, un barbecue ou tout simplement pour une entrée rafraichissante !

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Pour accompagner vos rouleaux de printemps, Bô bun ou salades d'été, cette sauce aux cacahuètes fait toujours l'unanimité !

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J'ai réalisé cette délicieuse sauce pour tremper des légumes lors d'un apéro. On a adoré cette sauce qui vient de mon partenaire Instant Chef.com et très rapide à préparer! Pour 4 à 6 gourmands : 1 yaourt nature 2 cc de crème fraîche allégée 2 cs de moutarde...

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Voici la dernière recette de l'année! Merci de m'avoir suivi aussi fidèlement! Pour cette dernière recette il s'agit de l'autre sauce qui a servi à accompagner la cuisse de cerf. L'essayer c'est l'adopter! Bon Réveillon à tous et à l'année prochaine pour...

Cuillères avocat/ricotta et thon - Popote de petit_bohnium

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Mixer un pot de ricotta avec deux avocats. Mélanger du thon avec de la mayonnaise allégée. Mettre un couche de crème à l'avocat puis un peu de thon pour préparer les cuillères.

Béchamel allégée

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Pour accompagner les gratins de chou-fleur, les endives au jambon ou encore les lasagnes, voici une recette de béchamel légère simple et rapide !

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Ha le temps des barbecues ! Le charbon qui ne prend pas, avec l'homme qui s'énerve et insiste "Mais si je vais y arriver, je te dis que j'ai pas besoin d'allume-feus"... Les saucisses qui rechignent à cuire puis d'un coup d'un seul finissent carbonisées sans qu'on comprenne pourquoi, le sempiternel débat "Ha bon, tu les piques pas toi, tes saucisses?" , les apéros au Ricard ou au rosé,…

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Si comme moi il vous faut de la sauce pour manger plus facilement le poisson (ou autre d'ailleurs , car n'ayant plus de salive il est très compliqué pour moi de manger sans un minimum de sauce ...) Bref ce soir pour accompagner mon dos de cabillaud j'ai...

Salade de lapin du Sichuan

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Faire bouillir une grande casserole d'eau. Écraser le gingembre non pelé et 2 oignons entiers avant de les jeter dans l'eau. Pocher le lapin en le laissant frémir jusqu'à cuisson complète. Laisser refroidir. Détailler en petits cubes. Pendant ce temps, faire griller les arachides à sec dans une poêle anti-adhésive jusqu'à ce qu'elles colorent légèrement. Ou passez-les 12 min au four chauffé à 180°C. Laisser refroidir. Dans un bol résistant à la chaleur, verser et mélanger ensemble la sauce soja, le sucre et…

Salade de poulet aux cacahuètes

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Découpez le poulet en petits morceaux et saisissez-les 15 min dans une poêle avec l'huile d'arachide. Ajoutez la sauce soja et le beurre de cacahuète. Baissez le feu et laissez cuire 10 min en remuant. Émincez la salade et dressez-la dans un plat. Disposez le poulet tiède. Ajoutez des cacahuètes concassées et dégustez immédiatement.

Salade de fenouil, sauce moutardée

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Mais que faire de ce joli fenouil qui vous fait de l'œil ? Hop, une petite salade ravigorante et croquante, qui fait une entrée rafraîchissante.

Chou-rave râpé aux pommes et noix

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Pelez les pommes et le chou-rave. Coupez-les en petits dès ou râpez-les grossièrement. Mélangez le chou et les pommes dans un saladier. Arrosez d'un peu de jus de citron pour empêcher leur brunissement. Déchirez les feuilles d'oseille en morceaux et écrasez les noix. Ajoutez l'oseille et les noix. Préparez la sauce à l'huile de noix en diluant le sucre dans le jus de citron avant de le mélanger avec la moutarde et les huiles. Salez, poivrez. Versez-la sur la salade juste avant de…

Coleslaw façon mamieflo

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Coupez et enlevez les côtes et ciselez finement le chou blanc. Râpez les carottes et l'oignon avec la râpe à gros trous. Coupez les pommes en tranches fines et le pomélo en petits morceaux. Mettre tous les légumes râpés et fruits dans un grand saladier. Ajouter le thon ou le surimi coupé en dès, mélanger. Préparer la sauce salade : faire d'abord une vinaigrette puis ajouter la mayonnaise et les épices. Verser sur les légumes, bien mélanger avec la sauce. Mettre au frais avant de…