Rhum arrangé longanis (974)
L'invitation au voyage : À la découverte du Rhum Arrangé Longanis Le longanis, cousin tropical du litchi, est un trésor de saison sur notre île.
Confit d'aubergines épicé et yaourt crémeux
Accro aux aubergines, comme mon papounet!, j'ai réalisé cette recette de chez "La table savoureuse".
Confit d’Ail Crémeux Maison — S’Étale comme du Beurre
👉 Résultat : fondant + doux + parfumé + irrésistible
Steaks de Picanha grillés à la plancha ou au brasero plancha, sauce bordelaise à la moelle
Recette des steaks de picanha ou aiguillettes de rumsteck grillés à la plancha avec une sauce bordelaise à la moelle de boeuf
Cake de l'impossible orange cannelle et chocolat
C’est le troisième cake de l’impossible que je vous propose, après celui banane cacahuètes et un salé au fromage et jambon.
Onigiri au saumon
Après les onigiris au poulet yakitori et les onigiris grillés au thon, je vous donne ma recette de ceux au saumon pimenté.
Cookies Jumbo
J'avais très envie d'un cookie jumbo, fin et croustillant sur toute sa surface, tout en étant moelleux à l'intérieur.
Torta caprese bianca
Ce gâteau au chocolat blanc, amande et citron est une variante de la spécialité de Capri, la torta caprese, au chocolat noir.
Torta de limón y canela
Mon amie Clo, m'a fait découvrir les jolies tortas de Séville, d'une marque en particulier, à la cannelle et au citron, dans le but que je clone la recette dans mon atelier.
Crème coco chocolat
Je vous donne la recette de cette crème coco chocolat, naturellement totalement végane, absolument parfaite pour un dessert peu sucré.
Sablés sésame kinako
Pour les besoins d'un cours de cuisine pour une entreprise qui revient à l'atelier depuis quelques années pour ses groupes d'élèves d'un club de gastronomie, j'ai crée ces petits sablés que j'avais en tête depuis un moment.
Ateliers Juillet 2026 !
Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.
Salade de chou sauce au sésame
Cette salade de chou est toute bête à faire, mais c'est surtout l'occasion de partager avec vous la recette de ma sauce crémeuse au sésame.
Cake rhubarbe, myrtilles, fleur de sureau
Cake moelleux délicieusement parfumé à la fleur de sureau, rhubarbe et myrtilles
Recette de la brioche tressée à la mie filante
Recette de brioche tressée à la mie filante, moelleuse et facile à réussir pour un petit-déjeuner maison réussi.
Nectar d’abricot maison
Bonjour Bonjour ! Rien ne vaut un bon nectar d’abricot maison, préparé avec des fruits gorgés de soleil et bien mûrs.
Oeuf parfait et crème d'asperges vertes, mouillettes au sel fumé
Une alliance de textures soyeuses où la douceur d'un œuf cuit avec précision rencontre la fraîcheur herbacée des premières asperges de saison.