Gratin de céleri-rave au lard fumé et au pecorino
Ce gratin associe le céleri-rave fondant au lard fumé croustillant et au pecorino gratiné.
Compote de rhubarbe sans sucre
Cette compote de rhubarbe à l'érythritol offre une texture fondante et légèrement acidulée, avec un jus recueilli à part.
Cookies à la farine de pois chiche, coco ou myrtilles
Des cookies moelleux à la farine de pois chiches, déclinés à la noix de coco râpée ou aux myrtilles sauvages.
Lasagnes d'aubergines à la feta et au pecorino (keto)
Ces lasagnes d’aubergines keto alternent des couches fondantes de tomate et de feta, relevées de basilic et gratinées au pecorino.
Banana bread à la farine d'amande (low carb)
Ce banana bread à la farine d’amande, parfumé aux épices et à la purée d’amandes, offre une texture moelleuse dans une version low carb.
Muffins cœur coulant au chocolat (keto)
Ces muffins keto au chocolat noir cachent un cœur coulant sous une texture légère et fondante.
Spaghetti d'edamame au poulet et pesto roquette-noix (keto)
Des spaghettis d’edamame au poulet, nappés d’un pesto maison à la roquette, aux noix et au basilic.
Risotto de chou-fleur aux champignons (keto)
Ce risotto sans riz associe du chou-fleur mixé aux champignons de Paris et au Pecorino pour une texture fondante et savoureuse.
Cannelloni de veau aux poireaux, béchamel tomatée
Avec mon travail, j'ai pris l'habitude de mélanger des restes de réfrigérateur pour créer des plats.
Cocotte de lapin aux pruneaux et aux carottes
Découvrez notre recette de cocotte de lapin aux pruneaux et aux carottes : une viande tendre mijotée dans un bouillon parfumé.
Cake aux pommes et au miel
Un cake moelleux aux pommes fondantes et au miel, préparé avec du yaourt nature.
Wraps aux graines de lin (keto)
Ces wraps keto à base de graines de lin sont étalés en galettes fines puis cuits à la poêle.
Soleil feuilleté au fromage coulant
Un soleil feuilleté croustillant à partager autour d’un fromage à croûte fleurie bien coulant, parfumé au miel, au thym et aux noisettes.
GLACE AU TOBLERONE
E vous partage enfin ma recette de glace au Toblerone Mes clientes l’ont eue en avant-première GLACE AU TOBLERONE Préparée avec ma turbine à glace Borealia… une vraie petite merveille ! Oui c’est gourmand si vous aimez le nougat le chocolat c’est pour.
Lieu jaune en croûte d’herbes
Une cuisson rapide sublimée par une croûte d’herbes parfumée, mêlant basilic, persil, ciboulette et parmesan pour un plat léger, croustillant et ensoleillé.
Gratin de fenouil à l’italienne
Le fenouil ne faisait pas parti des légumes que j'affectionnais mais depuis quelques temps, j'ai appris à le découvrir et je l'ai vraiment adoré, notamment dans cette recette de gratin…
Gâteau des rois façon boulangère
Une couronne briochée parfumée à la fleur d'oranger, avec une mie filante et une croûte parsemée de sucre perlé croquant.