Blini russes
Des blini fins préparés avec une pâte simple et cuits à la poêle, à garnir selon les envies, en version sucrée ou salée.
Gallo pinto costaricien
Du riz cuit et des haricots noirs sont sautés avec de l’oignon, du poivron doux et de la Salsa Lizano pour préparer ce plat traditionnel du Costa Rica.
Barbagiuan monégasque aux blettes et à la ricotta
De petits chaussons garnis de blettes, de ricotta, d’oignon et d’origan, enveloppés d’une pâte fine et dorée.
Suaasat groenlandais
Une soupe groenlandaise généreuse à la viande de phoque, à l’oignon et au riz, mijotée jusqu’à ce que la viande soit tendre.
Yebe à l’igname et au poisson fumé
Un ragoût généreux d’igname et de poisson fumé, terminé avec des crevettes séchées et de l’huile de palme.
La Bandera Dominicana
Un déjeuner dominicain composé de riz blanc, de haricots rouges mijotés et de bœuf braisé.
Kisra du Soudan du Sud, pain plat fin au sorgho
Pain plat fin au sorgho, reposé toute la nuit et cuit à la poêle.
Mohnnudeln autrichiens à la pomme de terre et au pavot
Petites nouilles de pâte à la pomme de terre, au beurre, au jaune d’œuf, à la farine et à la semoule, servies chaudes avec du pavot moulu et du sucre glace.
Kapana namibien avec salsa de tomate et de piment
Des lanières de bœuf grillées et assaisonnées d’un mélange d’épices, servies avec une salsa fraîche à la tomate, à l’oignon et au piment.
Lambi frit bahaméen (Cracked Conch)
De la chair de lambi tendre, enrobée d’œuf et de farine, puis frite jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Bonnag aux fruits de l’île de Man
Un pain sucré mannois aux raisins de Corinthe, aux épices mélangées et au babeurre.
Mămăligă moldave (bouillie de maïs ferme)
Bouillie moldave de farine de maïs, cuite jusqu’à ce qu’elle soit épaisse et ferme.
Gboma dessi togolais aux épinards et au bœuf
Un ragoût togolais de bœuf et d’épinards cuisiné avec de la tomate, de l’oignon, du gingembre et de l’huile de palme.
Encebollado équatorien au poisson
Une soupe équatorienne de poisson avec du manioc, de la tomate, de l’oignon et de la coriandre.
Sopa paraguaya
Pain de maïs salé aux oignons, aux œufs, au lait et au fromage paraguayen, cuit jusqu’à ce qu’il soit doré.
Nshima zambien
Bouillie épaisse de farine de maïs, cuite jusqu’à ce qu’elle soit ferme et servie avec des légumes ou des ragoûts.
Bortsch ukrainien simple
Soupe de betterave avec des pommes de terre et d’autres légumes, terminée par de la crème aigre.
Poul Nan Sos haïtien (poulet en sauce)
Poulet mariné avec de l’épis haïtien et mijoté doucement dans une sauce à la tomate, aux agrumes et aux herbes.
Bariis iskukaris somalien au poulet
Du riz basmati cuit dans une seule cocotte avec du poulet, de la tomate, de la carotte et des épices parfumées.