Bandeja paisa
Un généreux plat de haricots rouges, riz, bœuf haché, poitrine de porc croustillante, chorizo, boudin noir, œuf, banane plantain mûre, arepa et avocat.
Chakhokhbili géorgien au poulet
Un ragoût géorgien de poulet mijoté avec de l’oignon, de la tomate, de l’ail et de la coriandre.
Tahdig iranien au safran et au yaourt
Riz basmati avec une base dorée et croustillante au safran et au yaourt.
Gado-gado indonésien
Salade indonésienne tiède de légumes, pommes de terre, œufs, tofu et tempeh, avec une sauce aux cacahuètes.
Soupe philippine sinigang au porc
Une soupe philippine acidulée aux travers de porc, au tamarin et aux légumes.
Ratatouille provençale
Un ragoût provençal d’aubergine, de courgette, de poivron, de tomate, d’oignon et d’ail, cuits séparément puis réunis à la fin.
Fricassée de choux de Bruxelles aux haricots verts et filet de colin effeuillé
Fricassée de choux de Bruxelles aux haricots verts et filet de colin effeuillé Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de colin ( 500 g ) 300 g de choux de Bruxelles 350 g de haricots verts 1 oignon jaune 2 gousses d’ail 125 ml de crème fraîche épaisse.
Conserves maison en toute sécurité : guide pratique
Choisir la méthode adaptée et reconnaître quand une conserve ne doit pas être consommée.
Guide pratique pour mieux cuisiner avec de la ciboulette fraîche
Apprenez à reconnaître la ciboulette, à la couper délicatement et à employer sa saveur douce dans des plats froids ou chauds.
Potimarron farci aux champignons
Il y a quelques jour sur Instagram j’ai vu une recette en vidéo de @guillauminetherond qui m’a fait très envie, mais que j’ai eu envie de customiser à la mode de @0sucre_et_igbas, c’est à dire bon, gourmand mais plus light! l’expérience fut un succès.
Œufs Don Quichotte
Origine Les œufs Don Quichotte sont une préparation inspirée de la cuisine espagnole traditionnelle et de l’univers de Don Quichotte de la Manche, le célèbre personnage créé par Miguel de Cervantès…
Riz taïwanais au porc braisé
Ce riz au porc braisé façon taïwanaise au Cookeo est un plat généreux, parfumé et très réconfortant.
Mettre les aliments sous vide à la maison : le guide de sécurité
Ce que permet le sous-vide, ses limites et les précautions pour réfrigérer, congeler et décongeler sans compromettre la sécurité.
Patate douce rôtie, crème et oignons rouges
Des patates douces rôties au four, fondantes et caramélisées, avec de la crème des oignons rouges et du persil frais.
Chou-fleur croustillant sauce buffalo à l’Air Fryer
Des fleurettes panées et dorées, relevées au dernier moment d’une sauce buffalo pour un apéritif ou un accompagnement.
Gâteau moelleux aux poires et au mascarpone — Fondant et généreusement fruité
Un gâteau maison généreux, incroyablement moelleux et délicatement parfumé, qui met les poires à l’honneur.
Cheesecake au chocolat noir express — Sans cuisson, ultra crémeux et intense en chocolat
Le cheesecake au chocolat noir express est le dessert idéal pour se faire plaisir sans passer des heures en cuisine.
Cake marbré vanille spéculoos
Un cake marbré vanille spéculoos moelleux et aérien grâce aux blancs montés en neige, avec de jolies marbrures de pâte de spéculoos.
Croque-monsieur aux sardines de Laurent Mariotte
Ces croque-monsieur proposés par Laurent Mariotte séduisent par leur simplicité et leur originalité : entre deux tranches de pain de mie, on glisse une garniture à base de sardines écrasées et de jus de citron, et on les relève avec des pickles d’oignons.