
Les légumineuses autrefois appelées légumes secs sont bonnes pour la planète et pour notre santé! Je vous dis tout ou presque.

Les viandes AOP de France sont réunies en fédération depuis 2019.

Du melon, de la roquette, quelques morceaux de jambon cru italien, le tout assaisonné d'un pesto de pistaches.

Des quartiers d'abricots pochés dans un sirop de vin rosé parfumé à la vanille.

Des courgettes rôties transformées en un pesto gourmand, parfait pour une tartinade ou pour accompagner un plat de pâtes.

J'ai préparé avec les abricots un chutney de saison, ce condiment aigre-doux emblématique de la cuisine indienne.

La recette d'une tarte Tatin salée qui associe la douceur du poireau et à la fois le piquant et la rondeur du Bleu des Causses!

Une façon originale de manger les courgettes, un carpaccio de courgettes crues très graphique qui alternent les tranches de couleurs!

Pour changer, voilà une glace à la Tomme des Pyrénées IGP, un fromage emblématique de la chaine des Pyrénées.

Beaucoup de fraicheur pour cette salade de lentilles roses assaisonnée avec du citron confit et des herbes.

Une recette de hors d'oeuvre trouvé dans un vieux livre de cuisine de 1769, des oeufs durs servis sur une sauce à l'ail!

Il existe une méthode simple et efficace pour éplucher les pommes de terre nouvelles au sel sans utiliser un couteau ou un économe.

Voyager jusque dans la région du Souss au Maroc avec cette recette de brochettes de poulet Soussia comme à Agadir

Je vous raconte tout ou presque sur la Truite de banka, le produit emblématique de la gastronomie du Pays Basque.

Recette addictive en vue! Un mélange crémeux à base de cheddar, mozzarella et d'ail que l'on tartine sur du pain, que l'on fait gratiner!

La recette des cannelés, croustillants dehors avec un coeur moelleux et fondant parfumé au rhum et à la vanille;

Une façon originale de déguster le brocoli rôti au four avec des oignons et servis en salade tiède sur une crème parfumée.

Une recette originale de filet mignon à la moutarde et au miel mais cuisiné avec la méthode scandinave du Gravlax.

De la Tomme des Pyrénées IGP emballée dans du lard ou du boeuf mariné pour des brochettes ultra gourmande et très facile à préparer!