Escalopes de dinde pas sèches : 3 techniques qui changent tout
Trois gestes simples pour une viande tendre, souple et goûteuse
Roulé de dinde : tout ce qu’il faut savoir pour le réussir
Choisir la bonne escalope, la préparer, faut-il l'aplatir, comment la garnir et la cuire, des idées de farce
Tarte tatin carotte et chèvre
Voici une tarte tatin qui sort des sentier battus puisqu'elle est salée et réalisée avec des carottes.
La cuisson vapeur : douce, saine et gourmande — ma méthode, mes astuces, mes recettes
Quand les premiers légumes du jardin commencent à pointer, j’ai toujours envie de revenir à des cuissons simples, respectueuses, lumineuses.
Tarte aux Pommes à la Cannelle et aux Amandes
Origine de la Tarte aux Pommes La tarte aux pommes est un dessert qui a des racines profondément ancrées dans la culture culinaire française.
Dos de cabillaud en croûte de chorizo
Un contraste entre la nacre fondante d'un poisson sauvage et le feu sacré du chorizo ibérique grillé.
Lasagne saumon épinard
Voilà une recette que je n'avais pas encore testée, les lasagnes saumon/épinard et honnêtement c'est un délice ! Je l'ai vu sur le feed de Benjamin Furno.
Pinsa aux légumes verts – pesto maison et Comté
Une création gourmande mêlant pesto maison parfumé, légumes verts croquants et Comté fondant, pour une pause ensoleillée pleine de fraîcheur et de caractère.
Moules marinières à la bière blanche
Savourez cette version revisitée des moules marinières à la bière blanche, accompagnée de frites dorées et de pain rustique.
Saint-Jacques poêlées aux endives
Pour clore la saison des Saint-Jacques, je viens d'épuiser ma réserve, une dernière poêlée avec endives et sauce à l'échalote.
Crèmes chocolat et café au lait
Pour un petit dessert sympa et plutôt rapide à préparer, je vous propose ces crèmes chocolat et café au lait.
Perles du Japon à la mangue
Dans une casserole mettre 200 ml de lait de coco , 40 g de lait concentré sucré et 30 g de perles du Japon.
Écrasé de pommes de terre aux poireaux au Thermomix
Avec cette recette je participe au défi "la pomme de terre" organisé par Sonia sur son groupe Facebook Tests de recettes entre blogueurs .
Croustade aux pommes à la pâte filo
Une croustade aux pommes à la pâte Filo, j’ai repéré cette idée chez Isabelle de cuisinedisca, il me restait de la pâte filo suite à la réalisation de .
Truite rôtie, tomates et orange de Yotam Ottolenghi
Avec le retour de la douceur sur l'exagone, j'avais envie d'une recette plus légère, colorée et qui appelle le printemps.
Cake au café et chocolat
Un cake ultra moelleux aux notes de café et de chocolat, parfait pour accompagner une pause douceur ☕🍫 Réalisé avec le Matin Léger Lactel version café au lait reçu dans la Degustabox , il apporte u…