Velouté d’avocat au citron vert et à la tomate
L’avocat est incorporé après cuisson pour garder sa douceur.
Velouté de potiron aux épinards et aux épices douces
Les épinards apportent une note végétale à la douceur du potiron.
Velouté de betterave à la moutarde et ciboulette
La moutarde et le citron apportent du relief à la betterave, sans masquer sa douceur.
Velouté de poireau et roquette
La douceur du poireau rencontre la saveur poivrée de la roquette dans ce velouté vert.
Soupe de poireau et petits pois au fromage frais
Des rondelles de poireau tendres, des petits pois entiers et une finition au fromage frais composent cette soupe.
Velouté de potiron rôti aux lardons
Le passage au four concentre le goût du potiron et lui donne des notes légèrement grillées.
Velouté de lentilles corail, épinards et tomate au coco
Lentilles corail, tomate et épinards donnent une soupe nourrissante, parfumée au curry et au gingembre.
Velouté de pois chiches et châtaignes à la tomate
La châtaigne apporte une douceur ronde aux pois chiches, tandis que la tomate équilibre le velouté.
Velouté de pommes de terre à l’ail rôti
L’ail rôti donne une saveur douce et ronde à cette soupe de pommes de terre.
Velouté de pomme et pomme de terre légèrement relevé
Pomme et pomme de terre composent un velouté doux, légèrement acidulé.
Velouté de patate douce et poivron rouge au coco
La patate douce donne du corps à ce velouté orange, tandis que le poivron et la tomate apportent leur saveur fruitée.
Soupe de lentilles vertes et petits pois à la menthe
Les lentilles vertes gardent leur tenue et les petits pois apportent une note douce à cette soupe rustique.
Velouté de panais et lentilles corail au cumin
Le panais et les lentilles corail donnent une texture épaisse et douce à ce velouté.
Soupe de haricots blancs, tomates séchées et chorizo
Les tomates séchées renforcent le goût du bouillon, où les haricots blancs restent entiers.
Soupe d’aubergine, tomate et lentilles corail
L’aubergine fondante et la tomate donnent du caractère à cette soupe épaisse.
Soupe de potiron, carotte et quinoa à la harissa
Le quinoa accompagne des dés de potiron et de carotte dans une soupe orangée avec morceaux.
Soupe de patate douce au chou vert et aux lardons
Un velouté de patate douce et de panais accueille des lanières de chou fondantes et des lardons dorés.
Soupe de lentilles corail et pois chiches à la moutarde
Les lentilles corail épaississent le bouillon tandis que les pois chiches restent entiers.
Soupe crémeuse de poulet, poireau et épinards
Cette soupe réunit des pommes de terre fondantes, du poireau et du poulet effiloché.
Velouté d’aubergine et pois chiches au poivron
Aubergine, poivron et tomate composent une soupe au goût méditerranéen.