Sauce armoricaine maison
Une sauce armoricaine à base de carapaces de crustacés saisies, flambées au cognac et mijotées au vin blanc, à la tomate et à l'estragon.
Saint-Jacques poêlées au beurre
Des noix de Saint-Jacques séchées, saisies 1 minute à 1 minute 30 par face dans une poêle très chaude puis arrosées au beurre.
Os à moelle au four
Des tronçons d'os à moelle dégorgés puis rôtis debout au four à 220 °C, servis sur pain grillé à la fleur de sel.
Pizzas naans poireaux et saumon
Une pizza raffinée, simple et rapide à préparer qui sort de l’ordinaire , parfaite pour un repas de week-end! La sauce à l'aneth est divin.
Pizza romaine au pepperoni
Une authentique pizza romaine rectangulaire, ou pizza in teglia, avec une pâte aérée et bien épaisse.
Risotto aux cèpes
L’automne évoque les saveurs des cèpes, et ce risotto crémeux, est parfait pour un dîner léger ou un déjeuner gourmand.
Confiture de gigérine, oranges & citrons
Une confiture qui demande un peu de patience… mais qui en vaut vraiment la peine ! La préparation se fait sur 4 jours, pour obtenir une confiture aux fruits confits, ambrée, parfumée et délicieusement fondante.
Quiche Lorraine au Companion
Coucou les gourmands ! Aujourd’hui, je vous partage une délicieuse recette classique de quiche lorraine réalisée facilement à la maison.
Filet mignon séché au curry
Il y a déjà bien longtemps, je vous avais proposé de réaliser vous même votre magret de canard séché.
Verrines tiramisu salé
Faciles à préparer, ces verrines associent la douceur des carottes rôties à l'onctuosité du chèvre frais PETIT BILLY au piment d’Espelette.
Confiture de gigérine, oranges & citrons
Une confiture qui demande un peu de patience… mais qui en vaut vraiment la peine ! La préparation se fait sur 4 jours, pour obtenir une confiture aux fruits confits, ambrée, parfumée et délicieusement fondante.
Crêpes finlandaises (pannukakku)
Une crêpe géante cuite au four pour régaler une tablée de 4 personnes en une seule fournée sans effort.
10 Goûters d’Automne Rapides et Gourmands
L’automne est une saison synonyme de récoltes abondantes et de saveurs chaudes et réconfortantes.
Courge spaghetti crémeuse façon carbonara à l'autocuiseur cookéo
Venez découvrir cette délicieuse recette de Courge spaghetti crémeuse façon carbonara à l'autocuiseur cookéo au Cookeo de Moulinex.
Porridge de poisson au gingembre à l'autocuiseur Moulinex
Venez découvrir cette délicieuse recette de Porridge de poisson au gingembre à l'autocuiseur Moulinex au Cookeo de Moulinex.
Gratin façon hachis parmentier à la raclette
Voilà un gratin ultra fondant composée d'une purée moelleuse, d'une viande bien parfumée et d'un fromage bien gratiné au-dessus.
Choucroute au chou vert frais
Il fut un temps, où je n'aimais pas le choux fermenté je le trouvé trop acide, alors je le remplaçais par un chou vert frais, j'adore le chou préparé ainsi imprégné des saveurs fumées des saucisses.
Poêlée rose de pois chiches et riz à la betterave pour Octobre Rose
Poêlée rose de pois chiches et riz à la betterave pour Octobre Rose Ce n'est pas facile de cuisiner des ingrédients roses à cette saison, mais je participe avec plaisir et à ma façon pour cette bonne cause qu'est le mois d'octobre dédié à la campagne.
Pâtes au chou et lardons en one-pot : 30 min, sans égoutter
Des pâtes au chou et lardons qui cuisent toutes ensemble, dans une seule casserole, sans passer par l'égouttoir.