Verrines de crevettes roses, avocat et sauce cocktail : une entrée chic et économique pour Noël
En cette fin d’année, alors que les vitrines scintillent et que les catalogues débordent de mets luxueux, il est bon de rappeler que la magie de Noël ne réside pas dans le prix des ingrédients, mais dans l’attention portée à ceux qui partagent notre.
Pavé de bœuf, cuisson basse température, sauce à la truffe
J'ai à plusieurs reprises eu l'occasion de manger du bœuf cuit en basse température dans différents restaurants et j'avais bien aimé.
Salade d’hiver aux légumes rôtis
Une salade d’hiver comme je les aime : colorée, réconfortante et pleine de saveurs ! Entre la douceur des légumes rôtis, le fondant du petit boursin et le croquant des noix de pécan, c’est un vrai …
Bâtonnets aux amandes - Bredelé 2025
Lorsque je fais des bredelé , souvent je n'utilise que les jaunes et dans ce cas les blancs d’œufs s'accumulent.
COUSCOUS ALGERIEN - POULET FERMIER AU BUTTERNUT- CAROTTES ET COURGETTES EN SAUCE ROUGE PIQUANTE
Un bon petit couscous du quotidien avec des légumes de saison et poitrine de poulet fermier, savoureux et très réconfortant , accompagné d'une sauce r
ECRASES DE POMMES DE TERRE FOIE GRAS
L es écrins de pommes de terre au foie gras sont exactement le genre de recette qui fait briller les yeux : simple, rapide, mais terriblement raffinée.
Bretzels enrobés de chocolat
Voici une friandise pour cette 7e case du calendrier de l’Avent, des bretzels salés pour l’apéritif que j’ai enrobé de chocolat noir.
Blanquette de dinde à l’ancienne revisitée : mon secret pour une sauce veloutée inratable
Une blanquette de dinde veloutée et savoureuse : ma version revisitée avec des gestes simples pour réussir ce grand classique.
Biscuits de Noël Fondants en Forme d’Étoile
Les outils indispensables pour réussir des biscuits de Noël parfaits :
Biscuits Sablés de Noël à la Confiture (Recette Fondante & Facile) 🎄
Les outils parfaits pour réussir vos biscuits sablés de Noël :
Cigaline de porc sauce à la moutarde à l’ancienne
J’ai enfin trouvé de la cigaline de porc au magasin de ferme, un morceau appelé aussi araignée, pratiquement aussi tendre que le filet mignon, mais plus rare, donc au même prix.
Des tuiles dentelles pour décorer nos plats de fête
Des tuiles dentelles pour décorer nos plats de fête Lorsqu’on nous présente un plat, avant la dégustation, nos yeux sont les premiers juges.
Chou rouge aux raisins secs
Je ne pense pas souvent à acheter du chou rouge et c'est bien dommage, car outre ses qualités gustatives certaines et sa couleur magnifique, ce chou est un
Bûche glacée poire chocolat
Une bûche glacée poire chocolat facile, composée d’un insert sorbet poire et d’une glace chocolat type parfait, à préparer jusqu’à 3 semaines à l’avance.
Plats végétaux : réinventer les classiques du quotidien
Végétaliser son alimentation, ce n’est pas repartir de zéro ni renoncer à tous ses plats préférés.
Mini rochers chocolat pralin cacahuète
Pour Noël, j'avais gardé cette recette depuis bien longtemps de côté, et voilà c'est fait! Merci à "Amusesbouche"
CHOU ROUGE AUX RAISINS SECS #VEGAN
Je ne pense pas souvent à acheter du chou rouge et c'est bien dommage, car outre ses qualités gustatives certaines et sa couleur magnifique,.
Bûche marron mandarine inspiration Claire Heitzler
On commence les bûches de Noël de façon très très forte ! Et pour cause, il s’agit d’une recette empruntée à 95% à Claire Heitzler, une pâtissière de génie.