Gâteau magique à la vanille
On redécouvre le gâteau magique à la vanille, une recette inratable qui permet d’obtenir un délicieux dessert qui, à la cuisson, se sépare en trois couches distinctes : flan, crème et génoise.
Rillettes aux 2 saumons (sans lactose)
Je cherchais une recette pour une belle entrée dominicale… Avec sa pointe de citron et le fromage frais, cela donne un peu de légèrement (et sans lactose en plus, pour ceux que ça intéresse !).
Wrap de carottes
Super idée originale! J'ai trouvé en magasin des wraps roses à la betterave, oranges à la carotte.
Choux de Bruxelles au balsamique et aux canneberges
Les choux de Bruxelles rôtis, les canneberges acidulées et le balsamique équilibrent les plats de fête riches.
Farce au pain, à la saucisse et aux pommes
La saucisse, les pommes, la sauge et le pain au dessus croustillant composent un généreux accompagnement de fête.
Purée de pommes de terre crémeuse à l’ail
Cette purée beurrée de pommes de terre Yukon Gold à l’ail doux est un accompagnement de fête fiable.
Macaronis au fromage de fête gratinés
Des macaronis crémeux au cheddar et au gruyère sous une chapelure beurrée composent un gratin de fête à partager.
Sauce maison aux canneberges et à l’orange
Les canneberges fraîches et l’orange composent une sauce acidulée à préparer à l’avance pour la table de fête.
Œufs mimosa classiques
Crémeux et légèrement acidulés, les œufs mimosa sont un apéritif familier à préparer à l’avance pour Noël ou le Nouvel An.
Brie au four aux canneberges et aux noix de pécan
Le brie chaud garni de sauce aux canneberges, de noix de pécan, de miel et de romarin est un apéritif de fête simple.
Cocktail de crevettes froides
Des crevettes froides et tendres avec une sauce cocktail maison relevée composent une entrée classique pour le Nouvel An.
Mousse au chocolat et à l’orange
Une mousse au chocolat onctueuse sans œufs, parfumée à l’orange, est un dessert de fête facile à préparer à l’avance.
Crumble aux pommes, canneberges et cannelle
Des pommes chaudes à la cannelle et des canneberges acidulées sous une couche croustillante à l’avoine composent un dessert de fête hivernal.
Côtes de porc grillées au thym et romarin
Des côtes de porc, marinées dans un mélange d'herbes fraîches et d'ail.
Pão de ló, gâteau éponge portugais
Un classique de la pâtisserie portugaise, ce Pão de Ló est une sorte de gâteau éponge léger et aérien.
Foie de lapin et choux de Bruxelles braisés aux lardons
Découvrez cette recette de foie de lapin poêlé et choux de Bruxelles aux lardons : prête en 40 min, économique, tendre et savoureuse.
MAYONNAISE
Sortez tous les ingrédients du frigo la veille car il faut qu’il soit à température ambiante.
Recette de homard à l'armoricaine traditionnelle
Un grand classique qui impressionne toujours, idéal pour les repas de fête avec sa chair ferme et sa sauce onctueuse.