Croustillons, les beignets de foire
Les croustillons sont ces petits beignets ronds qu’on achète dans les foires et les fêtes foraines du Nord et de la Belgique, servis dans un cornet et saupoudrés de sucre glace.
Fruits et légumes de saison – Novembre
Nous sommes en novembre ! Halloween est derrière nous et maintenant Noël va approcher à grands pas! Les rois et les reines de l'organisation commencent d'ailleurs déjà à s'avancer sur les cadeaux, les idées de déco.
Velouté de panais facile au curcuma et gingembre
Un velouté de panais doux et onctueux, avec ce petit goût de noisette qui surprend dès la première cuillère.
Feijão tropeiro
Ce feijão tropeiro au Cookeo est un plat complet, généreux et plein de goût, idéal pour un repas convivial.
Faire ses yaourts maison au four, une nuit suffit
Comment réussir des yaourts maison sans yaourtière ? Un simple four éteint et une nuit de repos suffisent pour obtenir une texture ferme.
Sablés stock tomates séchées et parmesan
Une recette express et vraiment très bonne, parfaite pour un apéro improvisé ou pour accompagner un petit verre entre amis ! Ces bâtonnets au parmesan, tomates séchées et herbes de Provence sont cr…
Tamal de Tolima
Tamales colombiens au maïs, au riz, aux pois secs, à la poule et au porc, enveloppés dans des feuilles de bananier et cuits lentement.
Satay de poulet indonésien et sauce aux cacahuètes
Brochettes de poulet mariné grillées, servies avec une sauce aux cacahuètes.
Begun bhorta bangladais (purée rustique d’aubergine)
Aubergine rôtie et écrasée avec de l’huile de moutarde, de l’oignon, de l’ail, du piment et de la coriandre.
Bulgogi coréen au bœuf
De fines tranches de bœuf marinées avec de la sauce soja, du mirin, du sucre, de l’ail, du gingembre et du sésame, puis saisies à feu vif.
Roulés au fromage de Southland
Des tranches de pain roulées autour d’une garniture épaisse au cheddar, à l’oignon et au lait évaporé, badigeonnées de beurre puis dorées au four.
Pulled pork à la mijoteuse
Épaule de porc désossée, assaisonnée d’épices et cuite lentement avec de l’oignon et du soda au cola jusqu’à ce qu’elle s’effiloche facilement.
Khao soi au poulet
Une soupe crémeuse au curry et au lait de coco, avec du poulet, des nouilles aux œufs cuites et croustillantes, et des garnitures acidulées et fraîches.
Curry goat jamaïcain
Un ragoût jamaïcain de chèvre avec os, curry en poudre, piment de la Jamaïque, thym et piment Scotch bonnet.
Fatta égyptienne à la viande, au riz et au pain
Du pain grillé, du riz et de la viande cuite sont disposés en couches avec une sauce tomate et un mélange d’ail, de vinaigre et de bouillon.
Cake Healthy aux Pommes Dattes et Amandes
Découvrez ce cake healthy aux pommes, dattes et amandes, moelleux et naturellement sucré, idéal pour un petit-déjeuner ou un goûter léger.
Caviar d’aubergines aux sardinettes à la tomate
Ingrédients pour 4 personnes : 4 aubergines 8 sardinettes à l’huile d’olive ou fraiches 3 tomates 1 oignon 1 citron ½ c.
Bûche aux marrons
Origine La bûche de Noël trouve son origine dans une ancienne tradition européenne : on faisait brûler une grosse bûche dans l’âtre pendant les fêtes de fin d’année, symbole de lumière, de chaleur …