Daurade au four à l’africaine : recette parfumée au nokoss
Ail, gingembre, piment, persil : le nokoss d’Afrique de l’Ouest transforme une simple daurade au four en vrai voyage culinaire.
Flan de Courgettes Léger & Fondant (Inratable & Ultra Moelleux)
👉 Résultat : fondant + léger + ultra savoureux.
Authentique Cheesecake Japonais
Un cheesecake japonais aérien et fondant, cuit au bain-marie pour une mie soufflée et une surface joliment dorée.
Gâteau au légume : le moelleux chocolat-courgette
Un dessert au chocolat dense et fondant où la courgette râpée remplace intégralement le beurre.
Confiture de fruits rouges ultra-légère
À l’origine, j’ai préparé cette confiture pour utiliser des fruits rouges achetés quelques jours plus tôt pour un dessert que je n’ai pas eu le temps de
Guédilles aux crevettes nordiques ou au crabe des neiges ou au homard, ananas rôti, mélange boréal Micmac d’Épices du Guerrier
J’ai conçu cette recette pour un atelier culinaire que j’ai eu le plaisir d’animer dans le cadre des Fêtes gourmandes de Neuville avec le sympathique chef Pascal Cothet, de mon éd…
Dumplings au lait de noix de coco et au cari rouge
Un repas de semaine vite fait et bien fait ! Absolument délicieux, pas trop compliqué et prêt en moins de 20 minutes.
Tarte au riz (végétalien, vegan)
Luisante et ridée, plus ou moins brunie de tâches de cuisson, cerclée de bords dorés, la tarte au riz a fait saliver des générations de Wallons.
CONFITURE DE FRUITS ROUGES ULTRA-LÉGÈRE #VEGAN
À l’origine, j’ai préparé cette confiture pour utiliser des fruits rouges achetés quelques jours plus tôt pour un dessert que je n’ai pas eu.
Liqueur de fraise maison
Bonjour Bonjour ! Aujourd’hui, je vous emmène dans mon village, à Mauguio (34), à la cabane, que j’adore, là où la famille maraîchère met tout son cœur dans ses fraises.
Macaron Vanille & Framboise (Meringue Italienne & Namelaka Ultra Crémeux)
👉 Résultat : fondant + fruité + élégant.
Cookies à la pralinoise
Il fait moche, les enfants sont en vacances, pas possible d'aller dehors alors on va faire un atelier cookies :-) Je vous propose cette recette de cookies épais et moelleux, de bons « chewy cookies » comme on dit outre Atlantique avec des éclats de Pralinoise.
🍓 Verrines fraises, biscuits secs, mascarpone vanille et chantilly
🍓 Verrines fraises, biscuits secs, mascarpone vanille et chantilly tellement facile à faire pourquoi s'en priver .
Confiture d'ananas maison à la vanille
Une recette facile pour transformer un ananas très mûr en une confiture maison fondante et parfumée à la vanille.
Les Omelettes (recettes)
L’omelette est un plat simple mais polyvalent, dont les origines remontent à l’Antiquité.
Haricots noirs, tofu fumé, betterave râpée (vegan, sans gluten, fer)
Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle
Fondant au chocolat et à la compote de pommes
Il ne me serait jamais venu à l'esprit de réaliser un gâteau au chocolat avec de la compote de pommes jusqu'au jour où ma sœur m'a parlé de ce type…
Petits gâteaux à la faisselle
Aujourd’hui le goûter sera une nouvelle fois gourmand avec ces petits gâteaux à la faisselle.
Cookies au Baileys, noisette et chocolat
Connaissez-vous le Baileys ? Il s'agit d'une liqueur à base de whisky irlandais.