Le Chat Gourmet366 recettes
Bienvenue dans ma cuisine pour le partage, le plaisir et la convivialité !
Les recettes de cuisine de "Le Chat Gourmet"
Cake façon Hot-dog
Un cake moelleux qui reprend les essentiels du célèbre Hot-dog : des saucisses Knacki qu’on retrouve au cœur de chaque tranche, de la moutarde et du fromage.
Korokke - croquettes de pommes de terre et de viande hachée
Les korokke sont en quelque sorte la version japonaise des croquettes.
Sponge cake, chantilly et fraises au balsamique
Léger et moelleux, le sponge cake, ce grand classique britannique sert dans cette recette de base à un dessert tout simple et ultra généreux : une belle couche de chantilly, des fraises marinées au sucre et vinaigre balsamique qui apporte une touche.
Tarte aux fèves et au saumon fumé
Aujourd'hui, je vous propose une savoureuse tarte printanière aux fèves fraîches et au saumon fumé.
Brioches suédoises à la cannelle - Kanelbullar
Pour finir Pâques en douceur, voici des petites brioches suédoises à la cannelle dégustées au petit-déjeuner ou pendant le fika, le moment pause gourmande suédois.
Côtes d’agneau à la menthe et pommes de terre dorées
L’agneau s’impose sur nos tables pour les repas de Pâques et pour varier les plaisirs, j’ai choisi la recette de Nigella Lawson avec ses côtes d’agneau grillées marinées à la menthe et à l’huile d’olive, accompagnées de pommes de terre grenaille toutes.
Tarte de Pâques suisse - Osterfladen
Aujourd’hui, je vous présente une délicieuse spécialité suisse traditionnellement dégustée pendant la période de Pâques.
Verrines aux artichauts et aux œufs
Voici une recette fraîche et délicieuse, parfaite pour le printemps.
Biscuits décorés de Pâques
Une activité idéale pour laisser parler la créativité des enfants (et des grands!).
Poussins apéritifs de Pâques au fromage
Voici des petites bouchées rigolotes, toutes simples et ludiques pour un apéritif pascal.
Coquelets laqués au miel et à la sauce soja
J’ai un faible pour les plats sucrés-salés et après la recette du poulet aigre-doux à l’orange qui, à la maison, nous avait vraiment régalé la semaine dernière, j’ai eu envie de continuer sur cette lancée avec des coquelets rôtis au four et nappés d’un.
Dômes de meringue chantilly à la verveine de Christophe Adam
Des dômes de meringue croustillants, une chantilly délicate infusée à la verveine, quelques fraises fraîches et des feuilles de verveine (ou de menthe hors saison) pour la touche finale, c’est un dessert tout en légèreté qui sent bon le printemps, parfait.
Hot Cross Buns - Petits pains anglais de Pâques aux épices et raisins secs
Les Hot Cross Buns sont des petits pains briochés britanniques consommés principalement pendant la période de Pâques et traditionnellement, le Vendredi Saint même si en Angleterre, on en consomme toute l’année.
Eau de fleur d’oranger maison
Avec l’arrivée du printemps, je ne pouvais pas manquer de faire honneur à la fleur d’oranger qui est de loin, l’un de mes parfums préférés en cuisine.
Pancakes à la ciboule et au fromage
Au menu d’aujourd’hui, des pancakes salés moelleux et bien épais.
Poulet aigre-doux à l’orange
Un délicieux plat d’inspiration asiatique que j’ai adoré préparer…et encore plus, déguster ! Du poulet tendre, des poivrons croquants, une sauce acidulée grâce à l’orange et à la sweet chili sauce, une touche de ciboule et de coriandre avant de servir,.
Meringué rennais aux pommes
Pour ce week-end, je vous propose un dessert traditionnel entre douceur, fruité et légèreté.
Pizza aux asperges sauvages et fromage de chèvre
Pour un apéritif dînatoire ou un repas léger, voici une seconde recette printanière qui permet de cuisiner autrement les asperges sauvages.
Salade d’asperges sauvages poêlées au fromage de chèvre, miel et noisettes
C’est la saison des asperges sauvages et cette année, j’ai voulu sortir un peu de l’omelette classique ou des œufs brouillés, bien que je les aime beaucoup.