Le Chat Gourmet440 recettes
Bienvenue dans ma cuisine pour le partage, le plaisir et la convivialité !
Les recettes de cuisine de "Le Chat Gourmet"
Tarte aux tomates, poivrons, mozzarella et anchois
Qu’est-ce que serait l’été sans les tartes aux tomates ? On les emporte en pique-nique, on les grignote à l'apéritif, on les déguste en entrée ou en plat principal avec une petite salade.
Coupe de sorbet pêche / verveine et coulis de framboise
Voici une coupe glacée 100% maison avec un sorbet à la pêche blanche parfumé à la verveine, des framboises et des tranches de pêches fraîches.
Moules farcies au beurre persillé
Un plat délicieux et rapide à préparer : des moules fraîches, un beurre à l’ail et au persil, un petit passage au four, et c’est prêt.
Feuilletés aux figues
Aujourd’hui, je vous propose des feuilletés à la figue, l’un de mes fruits préférés.
Salade croquante aux vermicelles et poivrons marinés
Une salade ultra fraîche, idéale en période de forte chaleur.
Salade de melon vert, myrtilles, mûres, menthe et ricotta sucrée
Trois fruits de saison pour cette salade ultra fraîche et parfumée : melon vert, myrtilles et mûres, relevés par de la menthe et du citron vert.
Guasacaca, le guacamole vénézuélien
Une découverte que j’ai refaite plusieurs fois et qui a tout d’un vrai coup de cœur ! Cette sauce vénézuélienne à l’avocat et aux herbes est acidulée, pleine de fraîcheur avec une texture lisse et légère.
Feuilletés de curry de poulet
Je vous propose des feuilletés que nous avons beaucoup appréciés à la maison, accompagnés d’une salade verte et de quelques tomates cerises, tout simplement.
Galatopita – Flan grec à la semoule et au citron
Pour ce week-end, j’ai préparé ce dessert traditionnel grec sans pâte.
Tartines de betterave rouge et avocat
Aujourd’hui, je vous propose des tartines pleines de couleurs et de contrastes : betterave relevé au basilic, avocat citronné, chèvre frais pour la gourmandise, le tout sur un bon pain grillé.
Burger oriental au pain d’orge et kefta de Mina Graibis
Ce burger revisité s’inspire des saveurs marocaines avec des keftas épicées accompagnées d’un caviar d’aubergines, d’un confit d’oignons et tomates, le tout servi dans un pain d’orge rustique typique du Maroc.
Biscuit roulé aux abricots et chantilly au miel
C’est la pleine saison des abricots et j’en ai profité pour préparer un biscuit roulé, un grand classique toujours apprécié.
Verrines de concombre et rillettes de thon
Voici une recette toute fraîche et légère qu’on a vraiment pris plaisir à déguster chez moi.
Framboises, pêches, yaourt et miettes de sablés
Un dessert frais et tout simple, parfait pour la semaine.
Pickles de mini-poivrons en marinade aigre-douce
Voici une recette toute simple pour profiter des mini-poivrons pendant la saison.
Courgettes farcies à l’italienne
Cette recette traditionnelle italienne -les zucchine ripiene al pomodoro, est un grand classique de la cuisine familiale, préparée depuis des générations dans le Sud de l’Italie.
Quatre-quarts aux pêches blanches et sirop de basilic
J’ai profité d’avoir de belles pêches bien mûres et bien juteuses pour faire cette recette.
Tortang talong - Omelette philippine aux aubergines fumées
Rien de plus simple et de savoureux quand on veut se concocter un dîner ultra rapide avec des légumes de saison.
Salade de fruits à la mexicaine
Pas de sucre dans cette salade de fruits, mais un vrai coup de fouet.