Effiloché d'échine de porc aux épices à la façon d'Ottolenghi
Découvrez l'effiloché d'échine de porc aux épices à la façon d'Ottolenghi, un plat savoureux et réconfortant à essayer.
Poulet sauté aux noix de cajou et au lait de coco
Préparez ce poulet aux noix de cajou et au lait de coco, une recette simple et savoureuse prête en 20 minutes
Asperges vertes à la crème de Tomme des Pyrénées IGP et son crumble à la Tomme des Pyrénées IGP
Les asperges sont arrivées, alors quand mon client, l’Association des Fromagers Pyrénéens, m’a demandé de réfléchir à une recette printanière, j’ai forcement eu envie d’associer le fromage et les asperges, et comme la photo vous le laisse entendre, ça.
Artichauts violets à la diable
Découvrez la recette des artichauts à la diable, à déguster froide, en entrée ou chaude pour accompagner une viande ou un poisson
Chili con pollo autrement dit chili au poulet!!!
Essayez cette version unique du chili con pollo autrement dit chili au poulet!!! Une alternative savoureuse au classique.
Rillettes de canard fumées
Découvrez comment préparer des rillettes de canard fumées délicieuses, sans conservateurs ni colorants.
Ragout de pommes de terre au chorizo comme dans la Rioja
Découvrez le délicieux ragout de pommes de terre au chorizo, un plat réconfortant qui nous vient de la Rioja.
Tout savoir ou presque sur... la vanille
La vanille est bien plus qu'une épice, c'est un trésor culinaire.
Faire son sel à la vanille comme à Tahiti!
Découvrez comment réaliser votre propre sel à la vanille comme à Tahiti, un condiment parfait pour assaisonner vos plats!
Bouchées de crevettes croustillantes à la vietnamienne de Frédéric
Ce que j’aime avec les recettes, c’est qu’elles voyagent, qu’elles se transmettent, s’adaptent pour le plus grand bonheur des gourmands! C’est le cas de cette recette, découverte lors d’un dîner chez un ami Frédéric près de Montpellier… Pas de recette.
Pithiviers de perdreaux au foie gras
Découvrez la recette délicieuse des pithiviers de perdreaux au foie gras, un plat de gibier digne des grandes occasions.
Tarte à la Tomme des Pyrénées IGP et au miel
Vous êtes plutôt fromage ou dessert? Les deux…ça tombe bien, voilà une tarte qui va vous plaire! Je vous propose une tarte qui pourra être soit une entrée sucrée/salée, soit une version différente du plateau de fromage, soit encore le repas du soir si.
Saint Jacques aux girolles, en coquilles!
Découvrez la recette des Saint Jacques aux girolles, en coquilles, parfaite pour un repas raffiné et simple à réaliser.
Apple butter, Beurre de pommes en français
Découvrez les secrets de l'apple butter, une délicieuse purée de pommes originaire du Canada et des recettes traditionnelles.
Ribs à la vietnamienne au four
Découvrez la recette des ribs à la vietnamienne au four pour une viande moelleuse et savoureuse, parfaite pour les gourmands.
Samoussa (aux restes) de poulet rôti et au curry
Savourez des samoussa (aux restes) de poulet rôti et au curry, une façon inventive d'utiliser vos restes avec goût.
Poulet aux courgettes en croute de Tomme des Pyrénées IGP Brebis-Vache
Préparez un gratin réconfortant, préparez une poulet aux courgettes en croute de Tomme des Pyrénées IGP Brebis-Vache
Côtes de veau marinées aux anchois au barbecue
Découvrez cette recette de côtes de veau cuites au barbecue après avoir mariné dans une marinade à base d'ail et d'anchois