Samp du Lesotho
Du maïs sec concassé cuit lentement avec de l’eau et du sel jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Currywurst allemande
Des saucisses bratwurst dorées, coupées en rondelles et nappées d’une sauce tomate épicée au curry.
Kelaguen aux crevettes
Un kelaguen chamorro de crevettes blanchies, marinées au citron et mélangées avec de la noix de coco fraîche, des oignons verts et du piment.
Mici roumains grillés
Saucisses roumaines sans boyau, préparées avec du porc, du bœuf et de l’agneau, et assaisonnées de thym, d’ail, de poivre et de bicarbonate.
Matoke mijoté aux haricots
Un ragoût ougandais de matoke —bananes vertes à cuire— avec des haricots noirs, de la tomate et des épices douces.
Chukuchuk, boules de riz et de coco
Des boules de riz gluant enrobées de noix de coco râpée, un accompagnement simple.
Riz aux pois d’Angole d’Anguilla
Des pois d’Angole secs cuits avec du riz, du thym et du citron vert.
Akwadu aux bananes et à la noix de coco
Un plat chaud de bananes au four, avec de la noix de coco, du beurre et des agrumes, servi au petit-déjeuner ou en dessert.
Gallo pinto nicaraguayen
Le riz blanc et les haricots rouges cuisent séparément, puis sont mélangés avec de l’oignon, de l’ail, du poivron doux et de l’huile.
Blini russes
Des blini fins préparés avec une pâte simple et cuits à la poêle, à garnir selon les envies, en version sucrée ou salée.
Gallo pinto costaricien
Du riz cuit et des haricots noirs sont sautés avec de l’oignon, du poivron doux et de la Salsa Lizano pour préparer ce plat traditionnel du Costa Rica.
Barbagiuan monégasque aux blettes et à la ricotta
De petits chaussons garnis de blettes, de ricotta, d’oignon et d’origan, enveloppés d’une pâte fine et dorée.
Suaasat groenlandais
Une soupe groenlandaise généreuse à la viande de phoque, à l’oignon et au riz, mijotée jusqu’à ce que la viande soit tendre.
Yebe à l’igname et au poisson fumé
Un ragoût généreux d’igname et de poisson fumé, terminé avec des crevettes séchées et de l’huile de palme.
La Bandera Dominicana
Un déjeuner dominicain composé de riz blanc, de haricots rouges mijotés et de bœuf braisé.
Kisra du Soudan du Sud, pain plat fin au sorgho
Pain plat fin au sorgho, reposé toute la nuit et cuit à la poêle.
Mohnnudeln autrichiens à la pomme de terre et au pavot
Petites nouilles de pâte à la pomme de terre, au beurre, au jaune d’œuf, à la farine et à la semoule, servies chaudes avec du pavot moulu et du sucre glace.