Soupe turque de lentilles corail à la carotte et à la pomme de terre
Une soupe crémeuse de lentilles corail aux carottes, pommes de terre, tomate et cumin, terminée avec une huile pimentée, du persil et du citron.
Kak'ik guatémaltèque
Bouillon guatémaltèque de dinde aux tomates, miltomate, piments et herbes, servi chaud avec la viande dans le bouillon.
Nasi lemak malaisien
Riz cuit au lait de coco et au pandan, servi avec du sambal pimenté, des anchois séchés, des cacahuètes, des œufs durs et du concombre.
Banana bread américain aux noix
Un cake moelleux à la banane mûre et aux noix, parfumé à la cannelle.
Soupe à l’oignon française gratinée
Soupe française aux oignons dorés et au bouillon, garnie de pain et de fromage gratinés.
Bustrengo de Saint-Marin
Gâteau rustique et dense à la farine de maïs et de blé, à la chapelure, à la pomme, aux figues et aux raisins secs, sucré au miel et cuit au four.
Makaruna imbaukha libyenne à la vapeur
Vermicelles cassés cuits à la vapeur au-dessus d’une sauce tomate épicée et servis avec de l’agneau.
Poulet nyembwe gabonais
Poulet fumé désossé cuit dans une sauce au beurre de noix de palme, à l’oignon, à l’ail et à l’huile rouge de palme.
Char siu de Hong Kong
Porc rôti cantonais avec une marinade douce et salée, un glaçage au miel et une surface caramélisée.
Kabuli pulao afghan à l’agneau
Riz épicé à l’agneau, aux carottes et aux raisins secs, terminé au four et servi avec des amandes et des pistaches.
Ota tokélaouan de poisson cru
L’ota est un poisson mariné au citron et servi avec de la crème de coco.
Callaloo trinidadien
Une soupe épaisse de feuilles de taro, de gombo, de courge et de lait de coco, mijotée puis mixée jusqu’à la texture souhaitée.
Bidos au renne
Un ragoût de renne aux pommes de terre, carottes et oignon, épaissi avec un mélange de farine et d’eau.
Shakshuka israélienne
Des œufs cuits dans une sauce épaisse à la tomate, à l’oignon, au poivron et au piment, avec du zaatar.
Fish Amok cambodgien (Amok de poisson)
Curry cambodgien de poisson au kroeung et à la crème de coco, cuit à la vapeur dans des coupelles de feuilles de bananier.
Cachupa capverdienne au porc
Un ragoût capverdien de maïs, de haricots, de porc et de légumes, mijoté jusqu’à ce qu’il soit tendre et épais.
Beshbarmak kazakh au bœuf
Bœuf bouilli, feuilles de pâte cuites dans le bouillon et oignon blanchi pour servir.
Pom surinamais au poulet et à la couche de pommes de terre
Un gratin de poulet aux agrumes et aux épices, recouvert de pommes de terre râpées et cuit jusqu’à ce qu’il soit doré.
Tarte à l’arrow-root et à l’ananas (Arrowroot Pie)
Une tarte à la pâte simple à base de farine et d’huile, garnie d’un mélange épais d’arrow-root, d’ananas et de vanille.