Soupe de lentilles corail et pois chiches à la moutarde
Les lentilles corail épaississent le bouillon tandis que les pois chiches restent entiers.
Soupe crémeuse de poulet, poireau et épinards
Cette soupe réunit des pommes de terre fondantes, du poireau et du poulet effiloché.
Velouté d’aubergine et pois chiches au poivron
Aubergine, poivron et tomate composent une soupe au goût méditerranéen.
Velouté de butternut rôti, sauge et noix de cajou
La courge rôtie et la sauge donnent une saveur chaleureuse à ce velouté.
Soupe d’aubergine, lentilles vertes et épinards
Des dés d’aubergine fondants, des lentilles vertes et des épinards composent cette soupe avec morceaux.
Velouté de butternut et pois chiches au curry
Les pois chiches donnent une texture épaisse au butternut, tandis que le curry parfume cette soupe dorée.
Soupe de haricots rouges au chorizo et citron vert
Les haricots rouges restent entiers dans un bouillon au poivron et au cumin.
Soupe de poulet et maïs au lait
Des morceaux de poulet et des grains de maïs se retrouvent dans un bouillon doux lié par la pomme de terre.
Velouté de poireau et pommes de terre au bleu
Le bleu d’Auvergne donne du caractère au duo poireau-pomme de terre.
Soupe de lentilles corail, pomme et raisins au curry
La pomme et les raisins donnent une note douce à cette soupe de lentilles corail au curry.
Soupe à l’oignon et tartines gratinées
Des oignons longuement dorés donnent sa couleur ambrée à cette soupe sans mixage.
Velouté de butternut, panais et céleri-rave
Trois légumes d’hiver composent ce velouté : la douceur de la courge, le parfum du panais et la note végétale du céleri-rave.
Velouté de chou-fleur et poireau au bleu
Le chou-fleur et le poireau donnent une base douce au bleu d’Auvergne.
Velouté de panais rôti au miel et au gingembre
Le panais rôti prend des notes légèrement caramélisées avec un peu de miel.
Soupe de poulet et riz à la menthe
Du poulet effiloché et des grains de riz se retrouvent dans un bouillon légèrement tomaté.
Soupe de betterave et chou rouge à l’aneth
Betterave et chou rouge donnent leur couleur profonde à cette soupe de légumes sans mixage.
Soupe de tomate aux petites pâtes et ras el-hanout
Le ras el-hanout parfume un bouillon de tomate, de carotte et de céleri.
Velouté d’épinards et chou vert, tartines au brie
Épinards et chou vert composent un velouté d’un vert soutenu, lié par la pomme de terre.
Soupe de crabe, tomate et riz aux haricots verts
La chair de crabe se glisse dans une soupe de tomate, de riz et de légumes en petits morceaux.