Lentilles au chorizo et à la patate douce à l’espagnole
Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de lentilles 100 g de lard 6 chorizos portion 2 pommes de terre 1 patate douce 1 carotte 1 tomate 1 branche de céleri 4 cosses de fenouil 1 oignon 3 gousses d’ail 2 cubes de bouillon de légumes 1 c.
Comment empêcher la frangipane de déborder de ma galette des rois ?!
Toutes mes astuces pour une galette des rois qui ne déborde pas !
Que faire avec des chocolats de Noël?
Les fêtes de fin d’année riment souvent avec montagnes de chocolats reçus, offerts, grignotés… et parfois même un peu trop accumulés.
Galette des Rois façon pomme tatin — Une couronne dorée et fondante pour l’Épiphanie
Après la galette Ispahan, j’avais envie cette fois d’une version plus rustique, plus fruitée… Et comme j’avais de belles pommes Chantecler à disposition, l’idée s’est imposée : une galette des Rois façon pomme tatin, fondante, caramélisée, et toujours.
Tourtes salées : l’alternative gourmande à la galette de l’Épiphanie
Chaque année, l’Épiphanie met à l’honneur la galette sucrée, mais dans ma cuisine du Gers, j’aime aussi célébrer les versions salées.
Galette des rois pistache chocolat
Et c’est parti pour la seconde galette des rois de l’année ! Avec le succès des tablettes de Dubaï, j’ai eu envie d’une galette qui partagerait les mêmes saveurs :…
Farfalle à la Sauce Crémeuse à la Viande (Style Restaurant)
Les farfalle à la sauce crémeuse à la viande rappellent les plats servis au restaurant, tout en permettant une préparation maison maîtrisée.
Champagne Bollinger PN TX20
Champagne Bollinger présente la nouvelle édition de sa cuvée Bollinger PN : PN TX20.
Verrines panna cotta au foie gras, pain d'épices et magret de canard grillé
Vous avez envie de cuisiner du foie gras ? Je vous propose une délicieuse entrée que j 'ai présenté pendant les fêtes de fin d'année.
Les agapes festifs du jour de Noël et jour de l’an
Voici un petit aperçu de ce qui a été dégusté lors de cette période de fin d’année.
Gratin de Chou-Fleur comme Chez Grand-Mère
Le chou-fleur est un légume polyvalent qui peut être préparé de nombreuses façons délicieuses.
Épiphanie : galette des rois, brioche des rois et traditions gourmandes
Bonjour Bonjour ! Chaque année, début janvier, l’Épiphanie revient mettre un peu de doré, de croustillant et de douceur au cœur de l’hiver.
Bak Kut Teh – Soupe malaisienne aux travers de porc
Une soupe parfumée d’épices qui mijote lentement des côtes, langue et intestins de porc pour un bouillon riche et réconfortant.
Cake saumon fumé et ciboulette aux blancs d'oeufs
Après ma cuisine de fête, il me restait plusieurs blancs d’œufs non utilisés.
Curry de chou-fleur
Un curry de chou-fleur, vous connaissez ? Je ne peux que vous le conseiller, c’est simple à réaliser, peu onéreux et vraiment bon ! Pour un repas végétarien, vous pouvez le…
Seffa marocaine aux cheveux d’ange
Plat marocain traditionnel sucré-salé à base de vermicelles cuits à la vapeur, poulet, amandes et raisins secs.
Couronne bordelaise : brioche des rois traditionnelle (mie filante)
L'Épiphanie arrive à grands pas et, entre nous, tu n'en as pas un peu marre de la sempiternelle galette à la frangipane, parfois lourde et écœurante ?Cette année, je te propose une alternative royale qui va faire l'unanimité au petit-déjeuner comme au.