Pão de queijo brésilien
Petits pains brésiliens au fromage et à l’amidon de tapioca, dorés à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Tartelettes au beurre canadiennes
Dix tartelettes à la pâte croustillante et à la garniture sucrée au beurre, à la cassonade et à l’œuf.
Papa a la huancaína
Des pommes de terre cuites nappées d’une sauce crémeuse au piment jaune, au fromage frais, au lait évaporé et aux biscuits salés, servies avec de la laitue, un œuf dur et des olives noires.
Pastelitos criollos argentins
Pâtisseries feuilletées fourrées à la pâte de coing et frites jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Key lime pie
Une tarte américaine au citron vert, avec une base croustillante de biscuits, une garniture crémeuse et une couverture de crème fouettée.
Manioc au mojo cubain
Du manioc bouilli et tendre servi avec un mojo au citron, à l’ail, à l’huile et au sel.
Soupe miso végétarienne au tofu et au wakamé
Soupe miso japonaise pour 4 personnes, préparée avec du tofu, du wakamé, du poireau et de la cébette.
Chè ba màu vietnamien
Un dessert frais en couches composé de haricots mungo, de haricots rouges, de gelée au pandan, de lait de coco et de glace pilée.
Som tam végétarien à la papaye verte
Une salade thaïlandaise croquante de papaye verte, de haricots longs et de tomates, avec une sauce acidulée, douce et pimentée.
Leche flan philippin
Un flan philippin crémeux aux jaunes d’œufs, au lait concentré sucré et au lait évaporé, cuit au bain-marie et nappé de caramel.
Crêpes chinoises aux cébettes (cong you bing)
Quatre crêpes salées sans levure, garnies de cébettes et formées en fines couches, dorées à la poêle.
Dadar gulung
Fines crêpes au pandan garnies de noix de coco râpée et de sucre de palme, puis pliées et roulées.
Yakgwa coréen
Petites douceurs coréennes à base de farine de blé, de miel et d’huile de sésame, frites puis trempées dans un sirop.
Fattouche libanais
Une salade libanaise de légumes frais, d’herbes, de sumac et de pain plat grillé, assaisonnée de citron et de mélasse de grenade.
Zaalouk marocain aux aubergines et à la tomate
Une salade marocaine cuite à base d’aubergine, de tomate et d’épices, à la texture rustique et relevée d’une touche de citron.
Malva pudding sud-africain
Un gâteau sud-africain moelleux à la confiture d’abricot, nappé d’une sauce chaude à la crème, au beurre et à la vanille.
Ta’ameya égyptienne aux fèves
Beignets égyptiens de fèves sèches, d’herbes fraîches et d’épices, frits jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Bofrot ghanéens
Beignets ghanéens à la pâte levée, parfumés aux épices, frits et enrobés de sucre à la cannelle.
Sütlaç turc au four (fırın sütlaç)
Un pudding turc au riz et au lait, gratiné au four jusqu’à ce que sa surface soit dorée.