Feuilletés torsadés - Les plaisirs de la bouche
Ingrédients 1 pâtes feuilletée 1 jaune d’oeuf 70 g de gruyère 3 tranches de jambon Recette: Etaler la pâtes et la badigeonnée du jaune d’oeuf mélanger à une cuillère à soupe d’eau froide Couper la pâte en deux parties Sur l’une d’elle mettre le gruyère...
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Pâte feuilleté - Ève et ses mix
Pour une pâte feuillete( environ une pâte a tarte ) 150 gr de farine 150 gr de beurre 75 gr d´eau froide. ...
Friand au saucisse - Les plaisirs de la bouche
Ingredients: 4 saucisses de Strasbourg 1 pâte feuilletée 4 cuillères à soupe de béchamel 50 g de gruyère 1 jaune d'oeuf Recette: Etalez la pâte et découper 4 grands rectangle de la taille des saucisses Déposez dessus chaque rectangle 1 cuillère de béchamel...
Feuillantine comtoise - amafacon
Feuillantine comtoise Ingrédients : 1 pâte feuilletée à dérouler, 6 tranches de jambon, 250 g de Comté, 1 jaune d'oeuf, béchamel (25 g de...
Brioches feuilletées en palmiers - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib
Brioches feuilletées en palmiers Brioches feuilletées en palmiers,je reviens en mode ” boulange”pour vous faire découvrir ces délicieuses brioches feuilletées en forme de palmiers!!C’est en croquant un biscuit, genre”palmito” que j’ai eu l’idée de réaliser ce façonnage en brioche feuilletée et rien de bien compliqué quand on maitrise bien la pâte à couque mes amis,un peu de sucre vanillé et la pâte est roulée sur ces deux extrémités jusqu’au centre…c’est encore plus simple que les croissants,c’est original,c’est beau et surtout qu’est ce c’est bonnn!!!! ingrédients: 1 pâte à couque,la recette en étape ici: une pate à couque pour le feuilletage j’ai utilisé 125 gr de beurre de Charente froid demi-sel et c’était délicieux vous pouvez également utiliser du beurre normal 3 sachets de sucre vanillé sucre perlé(sucre en grains) 1 jaune d’oeuf +1 càs de lait pour la dorure saupoudrer le plan de travail de la moitié de sucre vanillé étaler la pâte en un grand rectangle(si la pâte colle on peut saupoudrer le plan de travail de farine) puis saupoudrer la pâte du restant de sucre rouler chaque extrémité vers le centre pour obtenir un seul boudin déposer la pâte 15 min au congélateur(cela permet à la pâte de se raffermir et de faciliter la découpe) puis découper en tronçons de 3 ou 4 cm les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson laisser lever 1h30 à 2h dans un endroit très chaud les badigeonner du mélange jaune+lait en prenant soin de ne pas passer sur le feuilletage,juste sur les côtés et les saupoudrer de perles de sucre et enfourner les palmiers 13 à 15 min selon les fours à 200° four préchauffé laisser tiédir et régalez-vous!!! BON APPETIT!! D’autres réalisations avec la pâte à couque sur ce lien: PÂTE A COUQUE kitchenaid viennoiseries gateaux algeriens pâte à couque feuilleté brioche algerie couque Sommaire : Nom de la recette : Brioches feuilletées en palmiers Publie Le : 2016-09-15Temps de preparation : 2HTemps de cuisson : 15M Temps total : 2H15MAverage rating 2.5 Based on 3 Review(s)
Mini pizza rapide - Les plaisirs de la bouche
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 boite de concentré de tomate un peu de gruyère 1cuillère à soupe de farine 100 g de jambon en dés Herbe de provence sel/poivre Préparation : Étalez la pâte et découpez des ronds avec des emporte-pièces Déposez dessus la...
PETITES TOURTES AU JAMBON ( thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31
Ingrédients : 500 g de pâte feuilletée 100 g de dés de jambon 60 g de gruyère 100 g de crème épaissse 20 g de porto poivre 1 jaune d'oeuf pour dorer Préparation: préchauffer le four à 210° garnir de pâte les alvéoles du moule à 6 tartelettes poser le...
Spécial Feuilleté de Zaza - Les recettes de Zaza .
Spécial Feuilleté de Zaza: 1 pâte feuilletée 1 tranche de jambon 4 toastinettes (fromage à croque Mr) 1 poignée d'emmental râpé 1 cuillère à soupe (environ) de moutarde forte des herbes de Provence 1 peu de café pour la dorure à défaut d'oeuf... Préchauffer...
Croissant au jambon - Les plaisirs de la bouche
* Pour 4 personnes *Four préchauffer à 180 °c Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 oignon 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 30 g de farine 6 cl (60 g) de vin blanc 6 cl (60 g) de crème fraîche liquide 15 g de moutarde 70 g de gruyère râpe 150 g de jambon...
Etoile feuilletée de saucisses - la cuisine de juju
Une belle idée pour les fêtes qui ravira petits et grands ! Ingrédients 500 g de mini saucisses 2 pâtes feuilletées moutarde gruyère râpé 1 jaune d'oeuf pour la dorure Déroulez la pâte feuilletée et coupez des bandes de la largeur des saucisses, environ...
Pâte fraîche - Ève et ses mix
Les pâtes: 220 gr de farine 2 oeufs 1 c a soupe de huile d'olive Mettre la...
Quiche lorraine - Ma cuisine pas à pas
Recette pour 4/5 personnes 4 oeufs 1 rouleau de pate feuillete 60g de gruyere 80g de jambon fume en des ou lardons allumettes ...
Filet mignon en croûte - Ève et ses mix
2 filets mignons de porc 2 pâtes feuilletées 4 tranches de jambon blanc 200 g de gruyère râpé ...
Bouchées - Ève et ses mix
Il me restait de la pâte feuilleté J'ai tenté des mini bouchées à la reine . Trop bien je suis contente sur douze bouchées ,...
Feuilleté au fromage - Ève et ses mix
Ingrédients: 2 pâtes feuilletés du commerce 250 gr gruyère râpé 2 jaune d'oeuf ...
Tarte aux ravioles et jambon.... - Les délires de Vivi...
En promenant "Dans vos assiettes" j ai trouvé cette recette idéale avec une salade. Merci Christèle pour toutes ces bonnes et belles recettes! Ingrédients: - 1 pâte brisée 1 pâte feuilletée - 2 oeufs - 25cl de lait - 2 cuil. à soupe de coriandre 1 cuil....
Torsades apéritives - jambon & gruyère - L'art d'accompagner les restes
« Petit chef » nous a concocté une idée rapide pour l’apéro…. Du jambon, du fromage, une pâte feuilletée et vous voilà avec une...
Filet mignon en croûte - Quand Choupette et Papoune cuisinent
J'ai fais cette recette trouvée sur le blog de christel Ingrédients : - 400g de filet mignon de porc - pâte feuilletée - 150 g de...
Le Goguenioche ou Pâté de Pâques Berrichon
Ingrédients pour 8 personnes: . 2 rouleaux de pâte feuilletée (à défaut de pâte brisée) . 300 g de viande de porc hachée . 200 g de viande de veau hachée . 4 œufs durs . 1 oeuf battu dans 2 c.à.s …
FEUILLETES APERITIFS A LA SARDINE ET SAUCE BASQUE - Quand Choupette et Papoune cuisinent
Source : j'ai gouté ces feuilletés au travail et j'ai beaucoup aimé, je les ai refais pour un apéritif à la maison Ingrédients : 1 pâte...
Börek boeuf et pommes de terre
Les bureks, ou encore böreks sont connus depuis les Balkans jusqu'aux confins de l'Anatolie. S'agissant d'une préparation culinaire feuilletée et salée on la déguste déclinée sous de nombreuses formes : fourrée à la viande, au fromage, aux épinards. Personnellement je suis un grand adepte des "böreks" turcs, notamment à la viande. Les böreks sont confectionnés traditionnellement avec un feuilletage fait maison et selon une recette très "pointue". Il faut pour réussir à préparer les fines feuilles qui contribueront au feuilletage une grande dextérité. Je ne m'y suis jamais attelé et me contente de recourir aux pâtes que l'on trouve dans le commerce sous le nom de "yufka". Si par malheur vous ne pouviez en acheter, il est toujours possible d'utiliser de la pâte phyllo ( ou filo) qui elle est grecque et sert essentiellement à confectionner les fameux "baklavas". Le résultat est très proche de ce que l'on peut déguster en Turquie.